Aju ja kaela veresoonte ateroskleroosi toitumine, toitumisriski tegurid, kolesterooli roll, menüü kujundamine, retseptid

Dieet aju ja kaela anumate ateroskleroosi korral. Tserebraalse ateroskleroosiga toitudest jätke välja kolesterooli, suhkru rikkad toidud. Menüü peaks sisaldama värskeid köögivilju ja puuvilju, teravilju, madala rasvasisaldusega hapupiimajooke.

Miks vajate kaela veresoonte ateroskleroosi korral meditsiinilist toitumist

Aju veresoonkonna haiguste peamine põhjus on arterite aterosklerootilised muutused. Unearterite, selgrooarterite harude kahjustusega väheneb verevool aju neuronitesse, mis avaldub kujul:

  • distsirkulatoorne entsefalopaatia,
  • isheemia mööduvad rünnakud,
  • isheemiline insult.

Kõigi nende seisunditega kaasneb ajufunktsioonide kaotus, mis põhjustab puude või enneaegse surma. Toitumise roll veresoonte patoloogia ennetamisel ei ole halvem kui uimastiravi. Ilma dieedi korrigeerimiseta ei ole ravimitel soovitud mõju..

Leiti, et rasva metabolismi näitajate normaliseerimiseks piisab vaid dieedi muutustest ja soovitud kehalise aktiivsuse tasemest. Eriti hea tulemuse saab siis, kui dieeti rakendatakse enne ägedate vereringehäirete teket. Raskete haiguste puhul on täheldatud märkimisväärset edu..

Ravimiteraapia on ette nähtud ainult juhul, kui 6 kuu möödudes ei olnud õige toitumise abil võimalik kolesterooli alandada. Sel juhul tuleb arvestada kõrvaltoimete riski, lipiidide taset vähendavate ravimite piiratud võimalustega, pikaajalise kasutamise vajadusega ja selle ravimeetodi maksumusega..

Kellele on määratud dieet

Toitumise muutmist soovitatakse mitte ainult haiguste avastamise korral, vaid ka siis, kui ateroskleroosi riskitegurid on vähemalt kaks, on nende roll juba suur:

  • rasvumine,
  • arteriaalne hüpertensioon,
  • suitsetamine,
  • pärilik eelsoodumus,
  • vanus pärast 50 aastat,
  • madal füüsiline aktiivsus,
  • kroonilised põletikulised protsessid,
  • diabeet
  • südamehaigused.

Aju ja kaela anumate ateroskleroosi dieedi reeglid

Veresoonkonna haiguste raviks ja ennetamiseks mõeldud individuaalse menüü väljatöötamiseks võetakse arvesse ateroskleroosi kulgu kiirendavate ja aeglustavate toodete omadusi.

Toitumisriski tegurid

Peamised toitumisprobleemid (toit), mis põhjustavad kolesteroolikomplekside ladestumist veresoonte seina, on järgmised:

  • liigsed kalorid, mis ületavad normi rohkem kui 20% energiakuludest;
  • liha, piimatoodete, kalaroogade, munade rasv;
  • valgest jahust valmistatud maiustused, kondiitritooted;
  • loomsete valkude kasutamine koos toidukiudainete puudumisega;
  • suurenenud kolesterooli sisaldava toidu tarbimine;
  • taimeõli, lipotroopsete (rasva lahustavate) ainete - letsitiini, koliini ja metioniini - puudus;
  • hüpovitaminoos, on eriti oluline, et menüü sisaldaks regulaarselt tooteid, mis sisaldavad askorbiinhapet, rutiini, E-vitamiini, B6 ja B12, nikotiini ja foolhapet;
  • mikrotoitainete puudused - magneesium, jood, kaalium, tsink, kroom;
  • kirg soolase, vürtsika toidu, alkoholi vastu;
  • haruldased ja liiga kõrge kalorsusega toidud.

Kolesterooli roll

Ateroskleroosiga patsientide tavapärane toitumine sisaldab 40% loomset rasva, mis on kaks korda suurem kui nõutav norm. Kuigi toidust saadava kolesterooli osa kogu vere sisaldusest on vaid 30%, häirib madala tihedusega lipoproteiinide ja triglütseriidide sisaldus ainevahetusprotsesse. Patsientidel väheneb suure tihedusega kaitsekomplekside arv.

Selline tasakaalutus (düslipideemia) on aterosklerootiliste naastude moodustumise käivitajaks, mis takistavad vere liikumist kaela ja aju anumates. Range dieedi määramine rasva, kolesterooli ja elustiili muutuste vähenemisega (nikotiini, alkoholi tagasilükkamine), füüsiline aktiivsus vähendab oluliselt patoloogia ilmnemist.

Lihatooted

Loomsed rasvad tulevad peamiselt lihatoitudega. Kõrge kolesteroolisisalduse ja vere lipiidide spektri rikkumiste kinnitamisel on soovitatav vähendada liha tarbimist 150 g-ni. Kuu aja pärast korratakse teste, kui see ei vii soovitud tulemuseni, siis jätkatakse nende vähendamist 90 g-ni. Pealegi ei tohiks üldkolesterooli sisaldus ületada 300 g päevas.. Ligikaudseks arvutamiseks võite kasutada tabelit.

TootenimiKolesterooli kogus grammides 100 g kohta
Veiseliha, tailiha, kana, kalkun75
Neerud, veiseliha maks270
Pard500
Loomsed rasvad100
Aju2000

Kui patsient pole valmis lihast täielikult loobuma, siis on vaja eemaldada kõik nähtavad rasvavarud, lindude nahk, ärge kasutage toiduvalmistamiseks loomset rasva, ärge sööge esimesi kursusi lihapuljongil. Taimsete valkudega toodete kogus peaks olema vähemalt 60%.

Aju arterioskleroosi toitumispiirangud

Insuldi, mälukaotuse vältimiseks soovitatakse patsientidel loobuda järgmistest roogadest:

  • rasv ja liha ning kala, rasvane liha;
  • konserveeritud, suitsutatud, marineeritud, marinaadid;
  • suhkur, valge jahu;
  • rups, pooltooted, vorstid;
  • kiirtoit, magus sooda, suupisted;
  • praetud vürtsikad road;
  • tööstusliku valmistamise kastmed, joogid, mahlad ja nektarid;
  • alkohol;
  • munakollased (mitte rohkem kui 2 tükki nädalas).

Toiduvalmistamisel on soovitatav välistada praadimine, välja arvatud mittekleepuvas praepannis ilma rasvata. See kehtib ka köögiviljade kohta, kuna need neelavad palju õlisid. Samuti on oluline arvestada, et piimarasvad on võimelised märkimisväärselt häirima lipiidide ainevahetust. Seetõttu peate valima osaliselt madala rasvasisaldusega tooted - kodujuust 2–5%, joogid mitte üle 2%, hapukoor ja koor kuni 10%, juust kuni 30%.

Dieet aju ja kaela anumate ateroskleroosi korral - soovitatavad nõud ja toidud

Dieet võib sisaldada:

  • teravilja-, rukki-, kliisleib;
  • esimestele roogadele lisatakse köögiviljasuppe, borši; teravilju, pastat;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust supilusikatäis hapukoore või jogurtiga, värskelt valmistatud hapupiimajoogid;
  • igasuguseid teravilju ja pajaroogasid ei tohiks valgest riisist keeta rohkem kui 1 kord, vormiroogade asemel kasutatakse manna asemel jahvatatud kaerahelbeid ja muna asendatakse banaanipüreega, supilusikatäis maisitärklist segada sama koguse veega, vedeliku, milles oad keedeti;
  • valgu omlett;
  • keedetud, küpsetatud kala, mereannid, merevetikad;
  • toored ja keedetud köögiviljad, mis on küpsetatud ahjus või grillil;
  • värsked puuviljad ja marjad;
  • pähklid ja seemned, on soovitatav lisada neid jahvatatud erinevatesse roogadesse (tavaline - 30 g päevas);
  • kuivatatud puuviljade, marjade, koduse mahla ilma suhkruta kompott, roheliste segu, köögivilja- ja puuviljamahl, roheline tee, sigur, kibuvitsapuljong.

Menüü peaaju arterioskleroosi korral

Ligikaudne toitumiskava kolesterooli ladestumiseks aju toitvates anumates:

  • kodujuust mustikatega, jogurt;
  • roheline tee, kaeramuffinid linaseemnetega;
  • supp köögiviljade segust ürtidega, hautatud baklažaanid, tatar;
  • ploomid ja õunad, kibuvitsapuljong;
  • pilaf kikerherneste, kurgi- ja roheliste salati, greibiga;
  • keefir kliidega, pähklipoolikutega täidetud ploomid.

Kaeramuffinid linaseemnetega

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • kaerahelbed - 200 g,
  • linaseemned - kaks supilusikatäit slaidiga,
  • banaan - pool,
  • küpsetuspulber - 5 g,
  • keefir - 100 ml,
  • taimeõli - 3 supilusikatäit,
  • stevia - 10 tabletti,
  • kaneel - pool tl,
  • õun - 1 tükk.

Jahvatage pool kaerahelbed kohviveskis, segage ülejäänud, linaseemnete, küpsetuspulbriga. Lahustage Stevia 20 ml vees, lisage keefir, kaneel, taimeõli, püreestatud kahvliga banaanipüree. Koorige ja riivige õun. Kombineerige kuivad ja vedelad komponendid, seejärel lisage saadud massi riivitud õun. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit.

Pilaf kikerhernestega

Selle roa jaoks vajate:

  • kikerherned - pool klaasi,
  • pruun riis - üks klaas,
  • porgandid - 1 tükk,
  • sibul - 1 tükk,
  • barberry - 10 g,
  • kurkum või karri - teelusikatäis,
  • zira seemned - teelusikatäis,
  • taimeõli - supilusikatäis,
  • sool - 3 g,
  • rohelised - 20 g.

Kikerherned tuleb päevas täita veega. Iga 6-8 tunni järel on soovitatav vett vahetada. Lõika porgandid ja sibul suurteks ribadeks. Valage multikoogi kaussi taimeõli, pange köögiviljad, riis, kikerherned, oder, vürtsid. Valage 3,5 tassi vett ja keetke 30 minutit pilafi režiimis. Soola ja küpseta 10 minutit. Serveerimisel puista peale hakitud värskeid ürte.

Uurige, millised rahvapärased abinõud ateroskleroosi raviks leiate videost:

Terapeutiline dieet 10

Terapeutiline dieet 10

Dieet 10 ja proovimenüü

Veresoonte ateroskleroosi korral pehme ja hõlpsasti järgitav dieet number 10 võib olla väga mitmekesine. Lubatav on muuta seda patsiendi isiklike eelistuste järgi, kuid toiteväärtuse ja põhiainete sisalduse nõudeid tuleb kindlasti järgida. Niisiis tuleks päevas tarbida vähemalt 100 g valku, 300–450 g süsivesikuid (peamiselt kiudainete kujul) ja mitte rohkem kui 80 g rasva (millest 30% peaks olema taimsed). Soola lubatakse tarbida mitte rohkem kui 3 g päevas, kaasa arvatud juba toitudes sisalduv sool..


Millist dieeti nr 10 pakutakse ateroskleroosiga söömiseks, näete proovimenüüst:

  1. Hommikueineks võite keeta tatra-, kaera-, riisi- või hirsipuderit vees või piimas, pajaroogi kodujuustuga, köögiviljapüree, munapuder või keedetud muna. Lisaks neile kohvijook, taimetee või hautatud puuviljad.
  2. Lõunaks võite süüa kodujuustupannkooke, kodujuustu pajaroogi puuviljadega, mis tahes vitamiinisalatit, piimakokteili või keedetud muna (kui see polnud hommikusöögiks).
  3. Lõunaks valmistatakse kaks rooga. Esimest serveeritakse köögiviljapuljongisupp lihapallidega lihast, kalasupist, hernesupist või kanasupist nuudlite või teraviljaga. Teine sobib keedetud, hautatud liha või kala, neist kotletid. Kõrvalroa valmistamiseks võite süüa köögivilju või putru. Samuti pakutakse lõunasöögil kindlasti sooja jooki: kompott, kissell, taimetee.
  4. Pärastlõunase suupistena võite valmistada pajaroogi köögiviljade, kodujuustu või teraviljaga, köögiviljasalati, küpsetatud õunte, kibuvitsapuljongiga.
  5. Õhtusöögiks valmistatakse roogasid lihaga: rullid, sufleeritud liha, keedetud tükk või hautis. Teine võimalus on kalatoidud või mereannidega mereannid. Küpsetatud või keedetud köögiviljad, pruun riis või muud teraviljad lähevad neile garneeringuks. Lisaks serveeritakse puuviljadest või marjadest valmistatud tarretist, küpsisepuru või kuiva biskviiti koos tee või roosipuu infusiooniga.
  6. Enne magamaminekut on soovitatav juua klaas mis tahes hapupiimajooki, süüa väike puuvili või peotäis marju.

Ateroskleroosiga patsiendid peavad järgima dieeti kogu elu, kuid seda asjaolu ei tohiks negatiivselt arvestada. Võite jätkata tavaliste roogade söömist, kuid vastavalt muudetud retseptile. Näiteks sööge hommikusöögiks mitte poest vorstiks praetud mune, vaid salaküpsetatud mune kana-rinnatäidisega, mis oli valmistatud eelmisel päeval, juues hommikul kohvijooki ja mitte türklase kohvi. Peaaegu iga tuttavat roogi saab pisut muuta, välistades prae ja soola ning pipra lisamise protsessi. See võimaldab teil tunda toodete tõelist maitset ja aidata taastada head tervist..

Dieedi põhimõtted

Dieedi pidamisel halva kolesterooli taseme vähendamiseks kehas on vaja mitte ainult lisada mõned tooted oma menüüsse ja teised sellest välja jätta, vaid ka jälgida õiget joomise režiimi, toitu korralikult valmistada ja süüa

Peate pöörama tähelepanu soola ööpäevasele kogusele, mis ei tohiks ületada 10 g

Joomise režiim

Kuna dieedi ajal väheneb süsivesikute hulk märkimisväärselt, on neerud üsna suure koormusega ning seetõttu tuleb kivide ja liiva väljanägemise vältimiseks juua vähemalt 2 liitrit puhast vett päevas. Kuumuses peaks vedeliku kogus suurenema vähemalt 3 liitrini.

Lisaks veele on kasulik juua värskeid puuviljamahlasid ilma suhkruta. Magustamiseks võib mett lisada väikestes kogustes..

Toidu omadused

Söömine peaks olema osade kaupa, väikeste portsjonitena, nii et keha ei kogeks ülekoormust. See peaks toimuma 3-4 tunni pärast, ilma söögikordade vahel suupisteid söömata. Kui soovite tõesti süüa, võite süüa puuvilju või köögivilju, kuid mitte rohkem kui 300 g korraga ja need ei tohiks sisaldada suurt hulka tärklist.

Peamiselt taimsete rasvade, peamiselt oliivi- ja linaseemneõli kasutamine. Samuti on vastuvõetav kasutada kõrvitsat. Nende õlide abil peaksite mitte ainult toitu valmistama, vaid ka maitsma nendega salateid. Isegi väike kogus võid on rangelt keelatud.

Jalade ateroskleroosi dieedi järgimine on vajalik kogu eluks. Selle rikkumised on lubatud mitte rohkem kui 1-2 korda aastas, kuid ainult siis, kui see ei halvenda seisundit ega provotseeri jalgade valu ilmnemist ega maksa talitlushäireid.

Alkoholi tarbimine

Regulaarsel kasutamisel alajäsemete veresoonte haigustega alkohol põhjustab asjaolu, et veresoontes hakkavad järsult suurenema kolesterooli naastud, mille tõttu patsiendi seisund halveneb ja ilmneb tõsine jalgade valu.

Südamehaiguste üldised toitumisjuhised

  • Söö rohkem kala. Kalaõli parandab südame tööd
  • Lisage oma dieeti võimalikult palju kaaliumirikkaid toite: see hoiab ära hüpertensiooni ilmnemise; säilitab normaalse rõhu. Selliste toodete hulka kuuluvad viinamarjad, banaanid, piim, brokkoli, küpsetatud kartulid, kiivid, tsitrusviljad. Kasulikud on ka kuivatatud puuviljad.
  • Õunad on rikkad pektiini poolest, mis normaliseerivad seedeprotsessi, aitavad kehast kolesterooli väljutada ja omavad seetõttu aterosklerootilist toimet
  • Lisage oma dieeti rohkem köögivilju ja puuvilju.
  • Salatikastme valmistamiseks ja toiduvalmistamiseks kasutage küllastumata rasvu, näiteks taimset (oliivi) õli.
  • Vaja on selliseid vitamiine nagu A, PP, C ja E, pärmi baasil loodud vitamiinikompleksides on neid palju
  • Lõika liha tagasi. Valige ainult tailiha. Keelduge rasvastest sortidest, asendage loomsed rasvad taimeõliga
  • Sellised tooted nagu oad, oad, kaerakliid, baklažaan, rohelised, rohelised herned, küpsetatud kartul, viigimarjad, ploomid on taimset kiudaineid sisaldades võimelised kolesterooli siduma.
  • Piim, piimhappetooted, kodujuust, juustud peaksid olema madala rasvasisaldusega
  • Ärge tarbige toonilisi jooke, džinni ja toonikut. Eelista punast kuiva veini
  • Proovige suitsetamisest loobuda

Ateroskleroosi toitumise põhireeglid

Ateroskleroosi õige toitumine on suunatud haiguse arengu kiiruse piiramisele. Dieedi valimisega üritavad nad tasakaalustada lipiidide ainevahetust, saavutada liigse keharasva vähenemist ja stabiliseerida vereringet.

Individuaalselt valitud toodete kombinatsioon, mis tagab vajaliku valkude, lipiidide ja süsivesikute suhte. Tavaliselt peaks päevamenüü koosnema:

  • 40% - polüsahhariidid (teravili ja köögivili)
  • 20% - taimsed rasvad (erinevate taimeõlide osana)
  • 20% - valgukomponent (madala rasvasisaldusega liha)
  • 10% - mono- ja disahhariidid (kiiresti imenduvad suhkrud)
  • 10% - loomsed rasvad (kõva juustu või koore osana)

Lisaks dieedi koostisele, mis põhineb selle energiaväärtusel, on hüpoholesteroolisisaldusega dieedi jaoks mitmeid üldtunnustatud reegleid.

  • Toitlustamine peaks olema osavõitu, kuni 6 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena.
  • Toiduvalmistamise eripära on kõige kasulikum viis selle töötlemiseks. Praetud on piiratud ja eelistatakse keedetud, aurutatud ja küpsetatud roogasid. Nii saab keha ka palju kasulikke aineid, mis praadimise ajal kaotatakse. Ateroskleroosi ravis on eriti olulised vitamiinid, mida saab säilitada ka seda tüüpi toiduvalmistamisel..
  • Dieedi õige väärtus energiaväärtuse osas.
  • Maiustuste osakaalu vähendamine.
  • Suurendage toitu, mis sisaldab selliseid ühendeid nagu Omega-3 ja Omega-6 rasvhapped. Nende hulka kuuluvad peamiselt mereannid ja kalaõli..
  • Kiudainete sisalduse suurenemine. See aitab kaasa kolesterooli kiirenenud eritumisele (eemaldamisele) kehast..

Nüüd vastame küsimusele, mida saate süüa - milliseid toite ja millises koguses.

Võimalik: kasulikud, lubatud tooted

Jagame igapäevase menüü kõik osad, toome välja selle, mida ateroskleroosiga patsiendid peavad sööma, ja paneme tähele, millised on dieediteraapias kõige kasulikumad tooted.

  • Kalatooted. Ateroskleroosi korral on dieedis eelistatavad madala rasvasisaldusega mereannid - esiteks on need tervislikumad ja teiseks on parasiite neis vähem levinud kui jõekalades. Lisaks sisaldab see palju küllastumata happeid - Omega 3. See vereringes ringlev aine puhastab veresooni nende seintel juba moodustunud kolesterooli ladestustest.
  • Lihatoidud. Liha ei ole rasvane, ilma liigse rasvata. Keetmisviisiks on valdavalt küpsetamine või keetmine. Samuti aitab see säilitada ateroskleroosi arengut takistavaid mikro-, makrorakke ja muid ühendeid..
  • Supid: soovitatav on süüa puuvilju (vitamiinipuuduse ennetamine), piimatooteid (madala rasvasisaldusega piimatoodetest) ja köögiviljasuppe.
  • Köögiviljad ja puuviljad. Nende maht igapäevases menüüs on soovitav, et seda märkimisväärselt suurendada. Mida ma süüa saan? Patsiendi dieedis eelistatakse kapsast, porgandeid, õunu, värskeid rohelisi herneid ja kurke. Need tooted tagavad seedesüsteemi nõuetekohase toimimise. Kas mul võib olla kartuleid? Jah, kuid eranditult küpsetatud ja küpsetatud versioonis.
  • Jahu. Patsiendi dieedis eelistatakse siin madalamat jahutooteid, rukkileiba, kuivatamist, küpsiseid ja teraleiba. Leiva üldkogus on mõõdukas.

Piirang: piiratud kasutusega toidud

Mõned tooted on ateroskleroosi korral dieedis vastuvõetavad, kuid rangelt väheses koguses. Nende toodete hulgas on leib - eelistatavalt peamiselt rukis. Soovitav on piirata ka hapupiimatoite - jätke menüüsse piim ja madala rasvasisaldusega või.

Pudrudest on soovitav piirata manna ja pärl otra, lihatoitudest - mis tahes suitsutatud ja praetud.

Välistada: kahjulikud tooted

Veresoonte ateromatoosi ravis tuleks välja jätta loomsetest lipiididest rikkad toidud. Seega on võõraste eksogeensete lipiidide sisenemine kehasse

Samal ajal on oluline lüli ateroskleroosi patogeneesis välja lülitatud - ilma liigse rasva tarbimiseta kolesterool ei tõuse ja haiguse areng aeglustub märkimisväärselt. Järgmised toidud on dieedist välja jäetud:

  • Või küpsetamine - küpsised, saiakesed, koogid.
  • Mis tahes kõrge rasvasisaldusega toit - alates rasvasest kodujuustust või piimast kuni rasvase liha lihani.
  • Soolased, suitsutatud ja liiga vürtsikad road.
  • Kohv, kange tee, eriti must, alkohol - sealhulgas õlu ja muud madala alkoholisisaldusega joogid.

Lisaks dieedile on tungivalt soovitatav juua iga päev vesinikkarbonaatide ja sulfaatide rikas mineraalvett. Mineraalvee koguse arvutamine päevas viiakse läbi tingimusliku valemi järgi: 3-4 mg vett kehakaalu kilogrammi kohta. Järelikult saadakse sellist mineraalvett kuni üks liiter. See peaks olema purjus umbes pool tundi enne peamist söögikorda.

Menüü näidis

Ärge sööge praetud toite

Kogu päevane dieet tuleks jagada viieks toidukorraks.

Esimene söögikord võib koosneda: kaerahelbed, kohv, köögiviljasalat. Esimese toidukorra mitmekesistamiseks võite süüa väikese koguse omletti, mis on aurutatud, madala rasvasisaldusega jogurt, puuviljad.

Teine söögikord võib koosneda: madala rasvasisaldusega sortide lihatoodetest, õuntest, köögiviljadest, ürtidest, väikeses koguses kodujuustust.

Kolmas söögikord võib sisaldada ka aurutatud liha, vajalik on supp teraviljadest ja madala rasvasisaldusega lihatoodetest, väike arv aurutatud liha kotlette, erinevad marjad, lihapallid.

Neljandat meetodit soovitatakse täiendada mõnede aurutatud kalatoodete sortidega, väikese koguse kartulipüree, õunte, eri sorti teetoodete, kohupiimatoodete, madala rasvasisaldusega keefiriga.

Viies söögikord võib koosneda ka: kalatoodetest, seda tuleb küpsetada ahjus, väikeses koguses rohelisi või köögivilju, kergetest salatitest, köögiviljadest valmistatud teraviljadest.

Dieet erinevat tüüpi ateroskleroosi korral

Haigus võib mõjutada mitmesuguseid organeid, ulatudes ajust kuni jalgadeni. Igal ateroskleroosi tüübil on oma lähenemisviis toitumisele..

Aju

Ajuveresoonte ateroskleroos (ASGM) kutsub esile insuldi. Teraapia on ravimid ja dieet.

ASGM-i toidu omadused:

  1. Ajuveresoonte ateroskleroosi menüü pakub roogasid minimaalse rasva- ja soola sisaldusega.
  2. Loomsed rasvad asendatakse täielikult taimsete rasvadega.
  3. Toidud peaksid sisaldama minimaalselt kolesterooli..
  4. Nad kasutavad tooteid, mis puhastavad keha. Nende hulgas - kapsas, kaerahelbed, küüslauk. Dieedis peaks olema palju kiudaineid..
  5. Dieedisse võetakse mereannid ja kiudainete, kaaliumi, magneesiumi, B-, C- ja P-vitamiini rikkad toidud..

Dieet koos mõõduka kehalise aktiivsusega. Regulaarne treenimine on vajalik. Suitsetamine on rangelt keelatud. Kui inimene suitsetab, siis ei aita ükski dieet tal ateroskleroosi ja selle tagajärgi vältida..

Toodete päevahind:

  • ülekaalulistele inimestele: valgud 90 g, süsivesikud 300 g, rasvad 70 g;
  • ilma ülekaaluta inimestele: valgud 100 g, süsivesikud 350 g, rasvad 80 g.

ASGM antiatherosklerootilise dieedi koostamisel võetakse arvesse järgmisi soovitusi:

  • vesi - 1 l;
  • kaltsium - 0,5-0,8 g;
  • magneesium - 1 g;
  • fosfor - 1-1,6 g;
  • B1-vitamiin - 4 mg;
  • B2 - 3 mg;
  • B6 - 3 mg;
  • PP - 15-30 mg;
  • C - 100 mg.

ACGM-i näidismenüü:

  1. Esimene hommikusöök. Munapuder. Taimetee.
  2. Lõunasöök. Kodujuust rukkileivaga.
  3. Õhtusöök. Okroshka. Tatar keedetud rinnaga. Salat. Kibuvitsapuljong.
  4. Pärastlõunane suupiste. Puuvilja salat.
  5. Õhtusöök. Kodujuust ja marjaroog.

Unearterid

Unearterite (ASN) ateroskleroosiga on aju insuldi ja vereringehäirete risk kõrge. Ravi põhineb dieedil ja tervislikel eluviisidel. Patsientidele määratakse standardne dieet nr 10.

Kui ASN on kaugelearenenud, võib osutuda vajalikuks operatsioon. Kuid ka pärast operatsiooni peaks inimene sööma vastavalt dieedile. Toitumisreeglite järgimine on haiguse ennetamine.

ASN-i puhul on oluline säilitada stabiilne kaal. Te ei saa kaalust alla võtta ega kiiresti juurde võtta

Samuti on keelatud süüa enne magamaminekut liiga palju ja enne sööki suupisteid..

ASN-i näidismenüü:

  1. Esimene hommikusöök. Keedetud liha vinaigrettiga. Sigur piimaga.
  2. Lõunasöök. Puu- või köögiviljasalat.
  3. Õhtusöök. Kapsa supp köögiviljapuljongil. Küpsetatud kartul kalaga. Puuviljaželee.
  4. Pärastlõunane suupiste. Kibuvitsaõun ja puljong.
  5. Õhtusöök. Teraviljaroog kastmega. Poolmagus tee.

Südame veresooned

Südame veresoonte ateroskleroosi (ACC) dieet on suunatud mitte ainult patoloogia ületamiseks, vaid ka südamelihase tugevdamiseks. Järgides toitumisreegleid, on vaja pühendada aega füüsilisele tegevusele. Soovitatav on palju kõndida ja tugevdada immuunsust..

Kui ACC on soovitatav:

  • vähendada rasva tarbimist;
  • tarbida keeruliste süsivesikutega toite;
  • süüa kiudaineid sisaldavaid toite;
  • tarbida tailiha.

Kui ACC-st on kasulik süüa:

  • keedetud rannakarbid sidruniga;
  • keedetud kalmaar ja krevetid;
  • pruunvetikas.

Alajäsemed

Alajäsemete anumate ateroskleroosi toitumine (ASNK) näeb ette uimastiravi kompleksi ja range dieedi. Pead loobuma halbadest harjumustest.

Kui ASNK nõuab integreeritud lähenemist:

  • alkoholikeeld;
  • füüsiline aktiivsus, mis hoiab ära vere staasi;
  • kaasuvate patoloogiate ravi - hüpertensioon, südamepatoloogiad, suhkurtõbi;
  • ravimiteraapia, mille eesmärk on alandada vere kolesterooli taset;
  • kolesteroolivaba dieedi järgimine.

Dieedile on soovitatav lisada:

Pektiini on soovitatav tarbida rohkem. See sisaldab värskeid puuvilju, köögivilju ja kliisid.

Soja sisaldab taimset valku, mis vähendab kolesterooli peaaegu 20%.

ASNC-i näidismenüü:

  1. Esimene hommikusöök. Tatar madala rasvasisaldusega piimaga. Nõrk kohv.
  2. Lõunasöök. Kodujuust, õunad või pirnid.
  3. Õhtusöök. Taimne borš. Kaerahelbed keedetud vasikalihaga. Kompott.
  4. Pärastlõunane suupiste. Keefir.
  5. Õhtusöök. Lõhe küpsetatud kartulitega. Meresalat, tee.

Alajäsemete ateroskleroosi korral keelatud toidud

Inimeste veresooni kahjustavad mitmed toiduained. Dieedi koostamisel peate järgima piiranguid.

  1. Sealiha, tükelda, suitsuliha, seapekk. Need tooted aitavad tõsta kolesterooli, aitavad kaasa veresoonte ummistumisele. Kahjulik keha seedesüsteemile, provotseerides paljude haiguste manifestatsiooni.
  2. Piimatooted, milles on kõrge rasvasisaldus. Nende hulka kuuluvad juustud, rasvane kodujuust, hapukoor ja või.
  3. Rasvased puljongid ja esmased puljongid. Esimese kursuse puljong tuleb enne kasutamist filtrida. Esmane puljong sisaldab palju kahjulikke aineid.
  4. Majonees, ketšup ja vürtsikad kastmed on kehale kahjulikud tooted. Rasvhapped, liigne kolesterool põhjustavad veresoontele korvamatut kahju. Ateroskleroosiga muutub selle kategooria toodete tarbimine inimestele ohtlikuks. Neist keeldumiseks on kord ja kõik seda väärt.
  5. Küpsetamine. Või küpsetised - kaalutõusu põhjus.

Toitumise ja ateroskleroosi toodete põhiprintsiibid

Õige toitumine ateroskleroosi korral hõlmab järgmisi põhipunkte:

  1. Liigsest kaalust vabanemiseks vähendades igapäevaseid kaloreid, piirates kiireid süsivesikuid.
  2. Keeldumine sellisest toiduvalmistamisviisist nagu taime- või loomse õli praadimine.
  3. Patsiendi dieedi aluseks peaksid olema kõrge valgusisaldusega nõud. Näiteks linnuliha, kala, tailiha, piimatooted.
  4. Piira soola, muid vürtse.
  5. Toitumine toidulisandite, vitamiinide kujul.
  6. Vere kolesterooli pidev jälgimine.
  7. Erand suupistetest - söögikordade arv ja kvaliteet peaks olema selline, et patsient ei tunneks nälga, kuid ei sööks üle.
  8. Joomise järgimine.

Väga sageli esineb see haigus ülekaalulistel inimestel. Ja selle põhjuseks on rasvade, kõrge süsivesikusisaldusega toitude liigtarbimine, vähene füüsiline aktiivsus. Dieettoidu peamine eesmärk on vähendada halva kolesterooli taset veres. Seetõttu põhineb dieet rasvade toitude küllastunud kõrge kalorsusega toiduga. Kuna efektiivse ravi jaoks peab patsient loobuma kiiretest süsivesikutest, peaksid tema dieedi aluseks olema kõrge valgusisaldusega toidud, taimsed rasvad. Selleks, et inimene ei kogeks nälga, kohandatakse tema menüü vajaliku päevase kalorisisaldusega - tema näitaja sõltub mitmest tegurist: vanusest, kaalust, aktiivsusest jne. Näiteks rasvunud ja vähese kehalise aktiivsusega inimeste jaoks on see võrdne 2200 kcal ja normaalse kehakaaluga patsientide puhul 2600 kcal.

Aterosklerootilise dieedi pidamisel peab patsient sööma järgmisi toite:

  • mitmesugused taimeõlid (dieedile on kõige parem lisada oliivi-, seesami- ja linaseemneid);
  • õline merekala, mereannid;
  • täisteraleib, kliid;
  • linnuliha, tailiha;
  • värsked köögiviljad, puuviljad, marjad, rohelised;
  • kaunviljad;
  • erandina võite mõnikord lisada seeni.

Hoolimata asjaolust, et kõik tooted on madala kalorsusega, rahuldavad nad täielikult keha vajadust valkude, rasvade ja süsivesikute järele. Ja värsked köögiviljad, puuviljad, rohelised pakuvad kiudaineid, millel on kasulik mõju seedimisele. Et toitumine tooks veelgi suuremaid tulemusi, soovitame teil järgida mitmeid näpunäiteid:

  1. Jälgige roogade kalorisisaldust, et mitte ületada päevaseid norme.
  2. Koos dieediga peaksite loobuma halbadest harjumustest, näiteks sigarettide suitsetamine, alkoholi joomine.
  3. Ärge unustage füüsilist tegevust. Eriti kui olete ülekaaluline.
  4. Minimeerige soola tarbimist.

Kui ateroskleroosi põhjus on südamehaigus, peab patsient lisaks jooma toidulisandeid või vitamiinikomplekse.

Kuidas süüa

Kui teil on diagnoositud veresoonte ateroskleroos, siis tuleks siin välja jätta tooted:

Valgest jahust valmistatud jahu tooted - selle hulka kuuluvad kõik kuklid, leib ja kondiitritooted. Kergesti seeduvad süsivesikud suurendavad veresuhkrut, mis suurendab selle hematokriti (tihedust), süvendades haiguse kulgu ja suurendades trombide tekke võimalust.

Suhkur ja seda sisaldavad tooted.magusad puuviljad, mesi, mahlad, keedised jne suurendab ka veres glükoosisisaldust, peale selle löövad nad kõhunääre.

Tärklis: lisaks küpsetamisele ja mõnedele piimatoodetele (mitte segi ajada piimaga) leidub seda ka kartulites, tomatites ja maisis. See on ka kiire süsivesik..

Margariin ja muud transrasvad.majoneesid, kastmed, jäätis, maiustused ja maiustused. Kõik need tooted sisaldavad sünteetilist metaboolset rasva..

Nende toodete kasutamine on kaheldav ning seda ei kinnita tarbijate kogemused ega teaduslikud uuringud..

    Esiteks on need rasvad. Looduslikud loomsed ja taimsed rasvad osalevad ainevahetuses ja neid kasutab meie organism hormoonide, ensüümide ja uute rakumembraanide tootmiseks toorainena. Need ei mõjuta kolesterooli taset, vaid on ainult selle tootmiseks kasutatavad toorained.Rasvade väljajätmine põhjustab kogu kehasüsteemi häireid, immuunsusprobleeme ja üldist tervise halvenemist..

Suurepärane valik oleks:

  • linaseemneõli või oliiviõli;
  • päevalilleseemned;
  • pähklid
  • mooni;
  • kookospähkel.

Loomsete rasvade hulgas:

  • rasv;
  • naturaalne või;
  • kreem.

Kõik on korras mõõdukalt ja rasvade tarbimine ka.

Valgu toit. Kõik meie kehas koosneb valkudest, rakud hävitatakse iga päev, neid uuendatakse, ehitatakse uusi. Vere immuunsussüsteemi rakud koosnevad ka valgust. Selle toitaine puuduse tõttu pole kehal lihtsalt jõudu ja ressursse võitlemiseks. Taimsed ja loomsed valgud sobivad:

  • lindude ja loomade liha;
  • kala;
  • piim ja selle derivaadid (kodujuust, juust jne);
  • munad
  • kaunviljad;
  • herned;
  • läätsed.

Piiratud kasutusega tooted:

  • Sool ja maitsestamine.
  • Magusad marjad (sõstrad, vaarikad) ja rohelised köögiviljad (baklažaan, porgand).
  • Aeglased süsivesikud (teravili, teravili, pasta).

Ateroskleroosi korral kolesterooli alandavad dieedid tähendavad maksa, neerude ja seedetrakti normaliseerimiseks korralikult tasakaalustatud toitumist. Allpool toodud dieet on täiesti ebaefektiivne, kuna see ei aita patsiendi elu kergemaks muuta, kuid ei kahjusta ka seda. Kui arst soovitab teile midagi loendist, peaksite mõtlema tema pädevuse üle..

Lisaks toitumisele peate teadma, kuidas ravida ja mis haigus on, samuti kuidas haigusega toime tulla.

Menüü aju, südame, alajäsemete arterite haiguste jaoks

  1. Tavaliselt soovitatakse sel juhul välja jätta kõik loomsed ja taimsed rasvad (munakollased, rasvane ja praetud liha, õli).
  2. Patsiendile antakse dieet, mille korral süsivesikute osakaal on 80% kogu päevasest kalorisisaldusest.
  3. Toitumise aluseks on teravili, täisteraleib, puuviljad (õunad, pirnid).
  4. Suhkur on soovitatav asendada meega (mis muuseas on 80% suhkrut).
  5. Samuti on patsiendil ette nähtud paastupäevad keefiril, mis võib kahjustada juba nõrgenenud keha.

Madala süsivesikute sisaldusega dieet ateroskleroosi korral

Mida selles olukorras teha? Kas on töötav dieet? Kindlasti jah! Kanada teadlased töötasid välja ketogeense dieedi, et võidelda epilepsia vastu, kuid see on leidnud rakendust teistes valdkondades. Seda näidatakse inimestele, kellel on probleeme:

  • Liigne kaal.
  • Hormonaalsed häired.
  • Kilpnäärme või kõhunäärme probleemid.
  • See tähendab süsivesikute täielikku tagasilükkamist ja üleminekut rasvaenergiale.

    See annab käegakatsutavaid eeliseid:

    • Keha rasvamassi vähenemine.
    • Ainevahetuse normaliseerimine.
    • Keha seisundi üldine paranemine.
    • Kudede kiirenenud regenereerimine.
    • Rõhu stabiliseerimine.
    • Puffiness eemaldamine.

    Kehas olevad süsivesikud hoiavad kudedes vett. 1 gramm süsivesikuid mahutab 4 grammi vett, mis põhjustab ödeemi. Sellisele dieedile üleminekul kulutab keha lõpuks veresoonte seintele ladestunud rasva.

    Millised on selle dieedi puudused ateroskleroosi korral?

    • Keeruline sisenemisprotseduur. Esimestel päevadel on passiivne apaatiline olek, meeleolu puudumine, väsimus, unisus. Pärast teisele kütusele üleminekut normaliseerub keha normaalselt.
    • Piiratud arv tooteid. Peaaegu kõik valmistoidud, mida saab osta tänavalt, poodides ja söögikohtades, on keelatud.

    Dieet 10s. Dieet ateroskleroosi ja erinevate südame-, aju jne organite kahjustuste korral..

    Dieet nr 10c on ette nähtud erinevate organite (südame, aju jne) ateroskleroosi ja veresoonte kahjustuste korral..

    Dieedis nr 10c on piiratud kolesteroolisisaldusega, kergesti seeduvate süsivesikute, loomsete rasvade, naatriumkloriidi sisaldav toit.

    Toit jahvatatakse, keedetakse keedetud ja küpsetatud kujul, ilma soolata. Külmade roogade temperatuur ei ole madalam kui 15 ° С, kuum - mitte üle 60 ° С. Patsiendid peaksid sööma murdosa kaupa, 5 korda päevas.

    Dieet number 10s töötas välja 2 võimalust.

    Dieedi number 10s. 1. variant

    See on näidustatud suurenenud kehakaaluga ateroskleroosi ja raskete vereringehäirete korral. Dieet sisaldab piiratud koguses valke (90 g), rasvu (60 g), süsivesikuid (300 g), piirab järsult lauasoola (3 g) ja vedelikku (kuni 1 liiter). Igapäevase dieedi kaal on 2-2,5 kg. Energia väärtus umbes - 2300 kcal.

    1. teostuses dieedi nr 10c korral on lubatud:

    • hall nisuleib, must, eilne küpsetamine, mittesöödavad küpsised;
    • taimetoitlaste köögiviljasupid kartuli, porgandi ja teraviljaga, puuviljad, piimatooted;
    • madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala (pärast keetmist keedetud või praetud), tükk ja hakkliha, tarretatud liha ja tarretatud kala pärast keetmist; leotatud heeringas 1-2 korda nädalas, roogasid merevetikatest, rannakarpidest ja muudest mereandidest;
    • piim, keefir, jogurt, acidophilus, acidophilus piim, kääritatud küpsetatud piim, madala rasvasisaldusega kodujuust ja sellest valmistatud toidud, madala rasvasisaldusega ja soolamata juust, hapukoor ja koor (piiratud koguses);
    • munad (valgu omleti kujul), munakollased - mitte rohkem kui 3 korda nädalas;
    • rabedad teraviljad, vormiroad, tatar, kaer, odra- ja hirssiroad, manna, riis, pasta (piiratud koguses);
    • kapsas (valge ja värviline), peet, porgand, squash, kõrvits, baklažaan, kartul mitmesuguste roogade kujul, värsked - kurgid, tomatid, petersell ja till, rohelised herned, noored oad (piiratud koguses);
    • puuviljad ja marjad (toored, kompotid, tarretis, tarretis ja mousse);
    • kastmed (tomat, piim, köögiviljapuljong, hapukoorega maitsestatud), puuviljakaste, vanilliin, kaneel, sidrunhape, mädarõigas ja majonees (piiratud koguses);
    • nõrk tee sidruniga, piima, köögivilja-, puuvilja- ja marjamahladega, kibuvitsapuljong;
    • taimsed rasvad, või (piiratud).

    Kui rasvumine piirab jahutoodete, teravilja ja pasta, suhkru, mee, moosi, maiustuste tarbimist.

    Menüü ateroskleroosi jaoks nädalaks

    Sageli kujutab patsient dieedil käies ette nappat ja väga piiratud dieeti. Sellise dieedi järgimine muutub raskeks ja patsient lõpetab ravi, kahjustades tema tervist. Seetõttu oleme koostanud ligikaudse nädala menüü anti-aterosklerootilise dieedi kohta.

    Esmaspäev

    Esmaspäeva toit näeb välja selline:

    1. Esimeseks hommikusöögiks lubatakse patsiendil süüa viilu täisterajahust leiba, vees soola ja suhkruta kaerahelbeid, maitsestatud värskete puuviljadega, ning tassi magustamata teed.
    2. Teiseks hommikusöögiks - portsjon mereande, värskeid puuvilju ja teed.
    3. Lõunaks - peedisupp, keedetud kala, hautatud köögiviljad, viil täisterajahust leiba ja värsket porgandimahla.
    4. Lõunaks on lubatud süüa pisut magustamata kodujuustu..
    5. Õhtusöögiks - mereannid, värske köögiviljasalat riisi, kliisileiva ja rohelise teega.

    Teisipäev

    Toitlused nädala teisel päeval on sama mitmekesised kui esmaspäeval:

    1. Esimene hommikusöök sisaldab kana munavalget omletti vee peal, väikest osa nisupudru, viilu täisteraleiba ja musta teed.
    2. Teine hommikusöök - kõrvitsapüree, mittesöödavad küpsised, värskelt pressitud puuviljamahl.
    3. Lõunasöök - lihapuljong, keedetud kana, kartulipüree ja värsked puuviljad.
    4. Lõuna ajal lubatakse patsiendil süüa ühte banaani.
    5. Õhtusöögiks - aurutatud kala, hautatud köögiviljad, kliide leib ja klaas vett.

    Kolmapäev

    Nädalapäeva näidimenüü on järgmine:

    1. Hommikueineks antakse patsiendile vees kaerahelbeid, maitsestatakse värske magusa õuna ja lahjendatud siguriga piimaga.
    2. Hommikueineks kodujuust värskete marjadega, mittesöödavad küpsised ja värskelt pressitud puuviljamahl.
    3. Lõunaks - köögiviljasupp, köögiviljadega hautatud mereannid, värske köögivilja salat ja roheline tee.
    4. Lõuna ajal lubatakse patsiendil süüa 100 grammi looduslikku jogurtit.
    5. Õhtusöögiks - küpsetatud kapsas piimakastmega, vinaigrette, viil täisterajahu ja klaas piima tarretist.

    Neljapäev

    Neljapäeva menüü sisaldab:

    1. Hommikueineks: maisipuder rasvata piimas, peotäis kuivatatud puuvilju pähklitega, roheline tee.
    2. Teiseks hommikusöögiks - klaas keefiri ja võidvabu küpsiseid.
    3. Lõunaks - kanafilee puljong, hautatud lillkapsas tailihaga, viil kliise leiba.
    4. Pärastlõunaseks suupisteks - 150 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu värskete marjadega.
    5. Õhtusöögiks - hautatud köögiviljad viilu kanaga, marjaželee.

    Reede

    Sellel nädalapäeval võite jääda järgmise menüü juurde:

    1. Hommikueineks võite süüa maisipudru lõssis, paar juustu, täisteraleiba ja klaasi värsket puuviljamahla.
    2. Lõunaks klaas klaas keefirit, üks keskmine banaan.
    3. Lõunaks - kana, köögivilja pajaroog, tükk rukkileiba, must tee.
    4. Pärastlõunase suupiste jaoks - 150 grammi kodujuustu, mittesöödavad küpsised.
    5. Õhtusöögiks - tükk aurutatud tailiha, köögiviljasalat, roheline tee.

    Laupäev

    Laupäeviti näidismenüü näeb välja järgmine:

    1. Hommikueineks kaerahelbed, millele on lisatud värsket õuna ja pool banaani, roheline tee.
    2. Lõunaks - 100 grammi värsket kodujuustu ilma suhkruta õunakastmega.
    3. Lõunaks - kalasupp, hautatud kapsas aurukana kotletiga, viil leiba, marjaželee ilma suhkruta.
    4. Pärastlõunaseks suupisteks - mittesöödav kakuke ja klaas keefirit.
    5. Õhtusöögiks - värske kapsa salat, viil aur kala, puuviljamahl.

    Pühapäeval

    Pühapäeval võite järgida järgmist dieeti:

    1. Hommikusöögiks - omlett kahe muna valkudest madala rasvasisaldusega piimas, tükk kliisileiba, paar viilu juustu, sigur.
    2. Hommikueineks värske kodujuust ürtidega, saiakesed.
    3. Lõunaks - köögiviljasupp, tükk tailiha aurutatud liha, köögiviljahautis, täisteraleib, marjaželee.
    4. Pärastlõunane suupiste - madala rasvasisaldusega loodusliku jogurtiga maitsestatud puuviljasalat.
    5. Õhtusöögiks - värske köögiviljasalat, küpsetatud kanarind, viil leiba, must tee.

    Kuigi ateroskleroosi raviks on toitumine, pole sellest keeruline kinni pidada. Selline dieet on rikas värskete köögiviljade, puuviljade ja marjade, merekalade ja tailiha poolest. Patsiendil on lubatud süüa isegi mittesöödavaid saiakesi. Dieedi veelgi kasulikumaks muutmiseks soovitatakse patsiendil lisaks võtta toidulisandeid ja vitamiinikomplekse.

    Ateroskleroosi dieedi omadused - dieet, proovimenüü

    Õige toitumine on igasuguse ravi alus. Dieedi järgimine parandab vereringet, ainevahetust, vähendab kaalu, toetab kardiovaskulaarsüsteemi tööd. Millised toidud moodustavad ateroskleroosiga patsientide igapäevase dieedi, kuidas nädala jooksul menüüd koostada?

    Ainevahetushäired, kõrgenenud LDL-kolesterool põhjustab kolesterooli naastude kiiret kasvu. Lipiidide ainevahetuse ebaõnnestumiste peamine põhjus on alatoitumine, millele sageli lisanduvad halvad harjumused, istuv eluviis.

    Dieedi pidamine on ateroskleroosi ravis esimene samm. Eesmärk on aeglustada haiguse arengut, varustada keha toitainetega, vähendada südame-veresoonkonna, närvisüsteemi, neerude, maksa koormust.

    Nõukogude teadlane M. I. Pevzner töötas välja dieedid, millest on soovitatav kinni pidada mitmete haiguste ravis.

    Kõrge kolesteroolisisalduse, veresoonte (südame, aju, alajäsemete) aterosklerootiliste kahjustuste, hüpertensiooni, südame isheemiatõve (põhjustatud ateroskleroosi) korral on soovitatav toitumine. Tabel 10c.

    Üldreeglid

    Dieet parandab aju ja kaela, jalgade ja muude organite verevarustust. Peamine põhimõte on vähendada eksogeense kolesterooli, kiirete, kergesti seeditavate süsivesikute tarbimist.

    Ateroskleroosi menüü õigesti koostamiseks peate järgima mõnda lihtsat reeglit:

    1. Piirake soola kogust 5-10 g / päevas. Toiduvalmistamise ajal pole toitu soolatud. Enne kasutamist võib lisada ainult valmistoite..
    2. Praetud, friteeritud toidud on täielikult välistatud. Praadimine on liigsete rasvade ja kalorite allikas. Praadimise ajal hävitatakse vitamiine, moodustuvad kantserogeenid, mis erutavad kesknärvisüsteemi.
    3. Liha, kala tarbitakse ainult keedetult (1-2 korda nädalas võib küpsetada ahjus, fooliumiga mähkides).
    4. Puuvilju, köögivilju süüakse võimalikult palju toorelt või keedetakse, aurutatakse. Suure jämeda kiudainega toidud purustatakse eelnevalt ja keedetakse seejärel.
    5. Kasulik on tarbida iga päev küüslauku (kui seedetrakti haigusi pole), kaera, lutserni, nisu, linaseemnete, seesamiseemnete idusid. Nad eemaldavad halva kolesterooli, toksiinid, toetavad veresoonte elastsust, soolestiku talitlust.
    6. Fraktsionaalne toitumine - 5 korda päevas väikeste portsjonitena. Kuum ja külm on välistatud.

    Köögiviljad, puuviljad, taimeõlid, kala, kodujuust - moodustavad põhidieedist 60%. Need sisaldavad palju askorbiin-, linoolhapet, B-vitamiini, kiudaineid, kaaliumi ja magneesiumi. Need mikroelemendid eemaldavad kolesterooli, aeglustavad ateroskleroosi, toetavad südame tööd..

    Dieetitüübid

    Tabelis 10c on kaks võimalust, mis erinevad igapäevase menüü kalorisisalduse poolest.

    Variant nr 1 - dieet normaalse kehakaaluga inimestele:

    • valgud füsioloogilise normi piires - 100 g (50% loomast, 50% taimset päritolu);
    • rasvad - 80 g (65% loomast, 35% taimset päritolu);
    • süsivesikud - 400 g, millest suhkur 50 g;
    • vesi - 1,2 l.

    Toiteväärtus 2500 kcal / päevas.

    Variant 2 - toitumine rasvunud inimestele:

    • valgud 80 g (suhe on sama nagu variandis nr 1);
    • rasvad - 70 g (55% loomast, 45% taimset päritolu);
    • süsivesikud - 300 g (suhkur välja arvatud, asendatud stevia, sorbitooliga);
    • vesi - 1,2 l.

    Toiteväärtus 2000 kcal / päevas.

    Rasketel juhtudel täiendatakse alajäsemete anumate kahjustuse dieeti vaskulaarsete ravimite, trombolüütikumide ja statiinide kasutamisega. Vajadusel - loobumine suitsetamisest, alkoholist, kehakaalu kontrollimisest, võimalik, et füüsilise aktiivsuse suurendamine. Jalade verevarustuse tõsise rikkumise tõttu ilmnevad krambid, jalgade tuimus, kõhulahtisus. Gangreen areneb ilma tervikliku ravita..

    Mida saab ja mida ei saa ateroskleroosiga süüa

    Uuringud on näidanud, et peamiseks ohuks ei ole kolesterool, vaid taimse kiudainete, rafineeritud süsivesikute puudus toidus.

    Lubatud tooted

    Taimset kiudaineid, aminohappeid sisaldava toidu igapäevane kasutamine alandab kolesterooli, taastab veresoonte toonust, parandab südamelihase, alajäsemete, aju verevarustust.

    Lubatud toodete loetelu:

    • mis tahes värsked, keedetud köögiviljad, eriti kapsas, baklažaan, tomatid, porgandid, peet, suvikõrvits;
    • rohelised: petersell, till, salat, peedi pealsed, porgand, redis;
    • mis tahes värsked marjad, puuviljad;
    • kalad: madala rasvasisaldusega merekalad;
    • mereannid: kalmaar, rannakarbid, merevetikad;
    • munavalged, aurutatud valguomletid;
    • piimatooted: piim, keefir (rasvasisaldus kuni 2,5%), rasvavaba looduslik jogurt, kodujuust;
    • teravili: tatar, ravimtaimed, hirss, karbid;
    • jahutooted: rukis, nisu, kliid, teraleib, küpsised, kuivad magustamata küpsised, kondiitritooted kondiitritooted ilma soola, liha, kala, köögiviljad;
    • taimeõlid: oliiv, päevalill, mais;
    • maiustused: kuivatatud puuviljad, tarretised, vahukommid, smuutid, sambuca suhkruasendajaga;
    • joogid: must, roheline tee piima või sidruniga, kohvijoogid, sigur, puu- ja köögiviljamahlad, kompotid, ravimtaimede dekoktid, roosi puusad.

    Dieet normaliseerib südame tööd, siseorganite verevarustust 2-3 kuuga.

    Osaliselt piiratud tooted

    Ateroskleroosiga on loomset päritolu tooteid piiratud. Neid tarbitakse 2–3 korda nädalas:

    • tailiha: kana, kalkun (nahata), tailiha, loomaliha, küülik;
    • pehme munakollane või pehme keedetud munad;
    • või;
    • rosinad, suhkur, mesi, moos (kui on ülekaal, siis täielikult välistatud);
    • Valge riis;
    • pasta;
    • kibe šokolaad;
    • hapukoor rasvasisaldusega kuni 15% (lisage ainult valmistoitudele);
    • madala rasvasisaldusega juust: tofu, ricotta, feta.

    Keelatud tooted

    Toidud, mis sisaldavad kiireid süsivesikuid, transrasvu, kolesterooli (rohkem kui päevane norm), on täielikult välistatud. Keeld hõlmab nõusid, mis suurendavad seedetrakti, soolte koormust.

    • köögiviljad: hapuoblikas, spinat, redis, redis;
    • seened;
    • rasvane liha, kala, ulukiliha;
    • igat liiki rups;
    • pooltooted: vorstid, vorstid, pelmeenid, pelmeenid;
    • suitsetamine, marinaadid, konservid;
    • kala-, liha-, seenerikkad puljongid;
    • rasvased piimatooted;
    • kondiitritooted, kondiitritooted, jäätis, koor;
    • erinevad kastmed, majonees, ketšup;
    • toiduõli, levinud, margariin;
    • naturaalne pruulitud kohv, tugev must tee.

    Dieedi ajal saate korraldada paastupäevi 1-2 korda kuus. Kõige kasulikumad on puu- ja köögiviljad. Päeva jooksul söövad nad keedetud või värske kujul 1,5-2 kg köögivilju, puuvilju, marju. Selline toitumine on aga vastunäidustatud suhkruhaiguse, seedetrakti, neerude, maksa haiguste korral.

    Ligikaudne igapäevane dieet

    Oluline on valkude, rasvade, süsivesikute ja toodete kombinatsiooni õige suhe. Menüü koostamisel on soovitatav järgida järgmist skeemi:

    • Hommikueine: süsivesikud (300–500 kcal). Eesmärk on akusid laadida. Puuviljad, marjad, puder, mahl.
    • Lõunasöök: valgud / rasvad / süsivesikud (800–1000 kcal). Eesmärk on keha küllastamine toitainetega. Liha, kala, köögiviljad, kuum tee.
    • Õhtusöök: süsivesikud, valgud (300–500 kcal). Eesmärk on taastada päevas kulutatud energia. Kala, kodujuust, köögiviljad või teraviljad.
    • Suupisted: süsivesikud, valgud (100-200 kcal). Eesmärk on ennetada nälga, ülesöömist lõuna-, õhtusöögi ajal. Puuviljad, köögiviljad, täisteraleib, küpsised, mahlad.

    Päeva jooksul juuakse 1,2 l vett. 1-2 klaasi hommikul tühja kõhuga. Ülejäänud summa on pool tundi enne lõunat, pärastlõunane suupiste, õhtusöök. Enne magamaminekut võite juua klaasi keefirit. See parandab seedetrakti, leevendab nälga.

    Nädala menüü

    Dieet leevendab südame stressi, parandab verevarustust. Varustab kudesid, elundeid hapniku, toitainetega, vähendab ohtlike komplikatsioonide riski 30%.

    • hommikusöök - vesikaer, must või roheline tee;
    • lõunasöök - õun, peotäis pähkleid, kibuvitsapuljong;
    • lõunasöök - taili borš, keedetud kanarind, porgandi ja kapsa salat, kuum tee;
    • pärastlõunane tee - jogurt, mahl;
    • õhtusöök - kartul, kala, merevetikad.
    • hommikusöök - kodujuust, kuivatatud puuviljad, kohvijook;
    • lõunasöök - puuviljade ja marjade smuuti, kummeli tee;
    • lõunasöök - köögiviljasupp, lihapallid, keedetud peet küüslauguga, kompott;
    • pärastlõunane suupiste - kodujuustu pajaroog, mahl;
    • õhtusöök - porgandipüree, küpsetatud kanarind, tarretis;
    • hommikusöök - auru omlett, kaerahelbepuder, ingverijook;
    • lõunasöök - puuviljasalat;
    • lõunasöök - kapsasupp värskest kapsast, keedetud kala, suvikõrvits, kompott;
    • pärastlõunane suupiste - jogurt, sigurijook;
    • õhtusöök - karbid, küüliku lihapallid, tee.
    • hommikusöök - kodujuustu puding, kohv piimaga;
    • lõunasöök - värsked porgandid, köögiviljamahl;
    • lõunasöök - lahja hapukurk, tomatitega küpsetatud kala, ürdid, kompott;
    • pärastlõunane tee - roosi puusade, küpsetiste Keetmine;
    • õhtusöök - auruga laisad kapsarullid, porgandisalat, kissell.
    • hommikusöök - kaerahelbed piimas, sigur;
    • lõunasöök - küpsetatud õunad, kuivatatud puuviljad, mahl;
    • lõunasöök - peedisupp, keedetud vasikaliha, tee;
    • pärastlõunane tee - marjavaht, mahl;
    • õhtusöök - kana, keedetud köögiviljad, tee.
    • hommikusöök - kodujuust marjadega, puuviljad, kohv piimaga;
    • lõunasöök - pähklid, mahl;
    • lõunasöök - taili borš, aurutatud kotletid, tee;
    • pärastlõunane suupiste - pajaroog, kompott;
    • õhtusöök - souffle, värske köögivilja salat, tee.
    • hommikusöök - hirsipuder, sigur;
    • lõunasöök - puuviljad, mahl;
    • lõunasöök - köögivilja pajaroog, keedetud kala;
    • pärastlõunane suupiste - tarretis, kuivad küpsised;
    • õhtusöök - aurutatud lihapallid, peedi ja porgandi salat.

    Toitumine tagab oomega-3 rasvhapete päevase tarbimise. Nad toetavad kõrget HDL-i, mis on kolesterooli alandamisel väga oluline..

    Soovitav on pidevalt kinni pidada toitumispõhimõtetest. Tervislik toitumine on haiguse peamine ravi, selle tõhus ennetamine.

    Oluline On Olla Teadlik Vaskuliit