Kõrge kolesteroolisisaldusega toitumine

Arstide sõnul aitab kõrge kolesteroolisisaldusega dieet vältida selliseid vaevusi nagu ateroskleroos, südameatakk ja insult. Tervislik toit aitab normaliseerida südame-veresoonkonna funktsionaalsust ja parandab kogu keha tervist. Kolesterooli alandamiseks dieedi ja toitumise korraldamiseks peaksite uurima keelatud toitude loetelu ja koostama ligikaudse menüü.

Kui vajate?

Kui sööte valesti kõrge kolesteroolisisaldusega, on selle ladestumine maksas. Tervisliku toidu söömisel muutuvad need metaboliitideks ja väljutatakse organismist looduslikult..

Toitumine vere kõrge kolesteroolisisaldusega võimaldab teil säilitada patsiendi seisundi normaalseks. 50 aasta pärast tuleks tähelepanu pöörata dieedile, sel perioodil on 70% elanikkonnast kõrge kolesteroolitase. Vereringesüsteemi rikked on tingitud järgmistest teguritest:

  • liigne kaal;
  • ebaõige ainevahetus;
  • kõrge veresuhkur;
  • hüpertensioon
  • kilpnäärme haigus;
  • maksaprobleemid
  • podagra.
Tagasi sisukorra juurde

Toitumispõhimõtted

Kolesterooli alandav dieet ei nõua toodete valimisel ranged piirangud ning see on rikas mitmesuguste retseptide järgi. Inimeste igapäevast toitumist tuleb kohandada nii, et positiivse ja negatiivse kolesterooli tasakaal normaliseeruks. Kolesterooli alandav dieet on efektiivne järgmistel tingimustel:

  • sooritada füüsilisi harjutusi;
  • küllastage keha pektiiniga;
  • asendage lihtsad süsivesikud keerukatega;
  • tarbivad kiudaineid;
  • asendada loomsed rasvad taimsete rasvadega.
Tagasi sisukorra juurde

Ostunimekiri

Kolesteroolivabad toidud, mis alandavad orgaaniliste ühendite taset, on mitmekesised. Kolesterooli dieet tõstab esile tervislikke toite, mida saate süüa, ja välistab selle, mida ei saa süüa. Kõik harjuvad tervisliku toiduga ja naudivad seda. Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet sisaldab järgmist toodete loetelu:

Selliste inimeste dieedis sisalduvaid köögivilju võib olla üsna palju.

  • Köögiviljad. Põletage ohtlike rasvade kontsentratsioon. Kompositsioon sisaldab pektiini ja fütosteroole. See on suvikõrvits, valge ja lillkapsas, porgand, tomat, baklažaan, peet, naeris, paprika, kõrvits. Võite süüa suurtes kogustes.
  • Puuviljad. Tsitrusviljad on kasulikud kõrgema C-vitamiini ja fütosteroolide sisalduse tõttu. Melon, arbuus, sidrun, avokaado, laim, greip, kiivid, õun, hurma, apelsin, ploom jt korrigeerivad nii naiste kui ka meeste kolesteroolitaset. Neist on kasulik juua värskeid mahlu.
  • Kala ja liha. Dieedis on soovitatav lisada mereannid. Need on kalmaarid, punased kalad, rannakarbid. Nagu ka tailiha - kalkun, kana, veiseliha.
  • Kaunviljad Tooted on kiudainerikkad, nende abil eemaldatakse kehast toksiinid ja toksiinid. Nende hulka kuuluvad herned, punased ja valged oad, mais, soja.
  • Teravili. Tatar, kaer, pruun riis, kliid on kiudainerikkad..
  • Kuivatatud puuviljad, pähklid ja seemned. Koosneb monoküllastumata rasvadest. Võite süüa kreeka pähkleid, männipähkleid, maapähkleid, sarapuupähkleid, kõrvitsaseemneid ja linaseemneid. Kasulikud on ka kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad..
Tagasi sisukorra juurde

Mida mitte süüa?

Kantserogeene ja erinevaid lisaaineid sisaldavad maitsvad toidud ei ole kehale head. Peamine negatiivne tegur on see, et see suurendab märkimisväärselt kolesterooli taset veres ja see on tervisele väga ohtlik. Seetõttu tuleb kolesterooli vastane dieet korralikult välja töötada. Patsient peaks teadma, et kui kiirust suurendatakse, ei saa te süüa.

Hapukapsast süüa on patsiendil äärmiselt ebasoovitav.

Keelatud kõrge kolesteroolisisaldusega toidud, mida ei tohiks tarbida:

  • Küpsetamis- ja jahutooted. Magusad kuklid, pannkoogid, muffinid, pärmileib, pasta ja muud valgest jahust tooted ainult tõstavad taset.
  • Kõik loomsed tooted. Sealiha, või, piim, juustud, hapukoor, keefir, kõrge rasvasisaldusega kodujuust, munad suurendavad vere kolesteroolisisaldust.
  • Must naturaalne kohv, kakao, alkohoolsed joogid, magus vahuvesi ja konserveeritud mahlad.
  • Jahuta puljongid rasvasest lihast, kalast.
  • Suitsutatud liha. Karbonaat, kuivatatud ja suitsutatud tooted, vorstid.
  • Konserveeritud seened. Austri seeni, šampinjone, seeni ja kukeseeni ei soovitata kasutada.
  • Rups. Menüüst tuleb välja jätta majonees, ketšup, kastmed.
  • Vürtsikas, hapu toit ja hapukurk. vastunäidustuste hulka kuuluvad marineeritud tomatid, kurgid, baklažaan ja pipar. Menüüst on välja arvatud ka hapukapsas..

Sool ei kuulu vastunäidustuste hulka, kuna meditsiinilised uuringud on näidanud, et selle mõõdukas kasutamine aitab vere halva kolesterooli tõhusalt põletada.

Menüü näidis

Kõrgendatud dieediga ravi peab toimuma arsti range järelevalve all. Ülesande lihtsustamiseks võite teha nädalaks ligikaudse kõrge kolesteroolisisaldusega menüü, mis on esitatud tabelis:

NädalapäevSöögiaeg
HommikueineLõunasöökÕhtusöökÕhtusöök
EsmaspäevIngveri teeOliiviõliga maitsestatud valge kapsa salatKeedetud kanarindTatar
Kaerahelbed kuivatatud puuviljadegaKöögiviljahautisMadala rasvasisaldusega keefir
TeisipäevMadala rasvasisaldusega jogurtPeedisalatTürgi kotletHautatud küülik
Kodujuust vaarikate, murakate, pohlade värskete marjadegaBanaanKöögiviljade lisandRoheline salat
KolmapäevHirssipuderTeravilja leibOahautis köögiviljade ja vasikalihagaKüpsetatud kala sidruniga
PähklidKeefir
TaimeteeOranžRedise salat
NeljapäevKeedetud muna, rohelise sibula salat ja kibuvitsapuljongPuu värskeTatar puder seentegaAhjus küpsetatud kanarind köögiviljadega
Rohelise sibula salat
KibuvitsapuljongKüpsetatud õun meegaHurma
ReedePiimavaba kaerahelbepuder marjade ja meegaKodujuustu pajaroogKana rinnapuljong porgandite ja roheliste hernestegaPruun riis vasikaliha praadiga
Roheline tee sidrunigaVärskelt pressitud apelsini-, granaatõuna- või greibimahlMeloni viil
LaupäevTeraviljapuder marjade ja meegaMagustamata kreeker klaasi marjamahlagaPutru Artek jänesehautisegaKala praad
Küpsekartul
Roheline tee sidrunigaTaimeteeKooritud piim
PühapäevalPuuviljasalat, taimetee ja pähklid (kreeka pähklid, männid, kašupähklid)Õunamarmelaad või puuviljad, mille vahel validaOdrapuder või köögiviljapuljong kana rinnagaŠnitsel salatiga
Taimetee
Kreeka pähklid, mänd, india pähkel
Tagasi sisukorra juurde

Nõude retseptid

Asjatult arvavad paljud inimesed, et madala kolesteroolisisaldusega dieet koosneb värskest ja maitsetust toidust. Kõrge kolesteroolisisaldusega õige toitumine sisaldab paljusid toite, mida tarbitakse iga päev. Retseptid on väga mitmekesised ja aitavad lisaks söömisrõõmudele ka kriitilisi näitajaid vähendada.

Halva kolesterooli jaoks puuvilja smuuti

150 g rasvavabas kodujuustu lisage 1 spl. l vedel mesi ja klopi saumikseriga kõik ühtlaseks. Pärast seda lisage kohupiimapastale vaarikad, pohlad, murakad. Viige smuutid klaasist kaussi, puistage hakitud kreeka pähklitega ja kaunistage piparmündilehtedega. Sellise roogi valmistamine kolesteroolitaseme vähendamiseks on lihtne ja lihtne..

Türgi lisandiga

Kui inimesel on kõrge kolesteroolisisaldus, peate sööma hautatud lihatoite. Näiteks küpseta kalkunirinda 1 tund, nõruta puljong, vaheta vesi ja keeda veel 15 minutit. Seejärel lisage kartulid, lõigake keskmisteks viiludeks. 15 minutiga kuni valmis lisada hakitud tomat, paprika ja porgandid. Higi veel 20 minutit. Enne serveerimist puista peeneks hakitud ürte..

Tatar Zrazy

Jahvatage madala rasvasisaldusega sortide liha kombainis, leotage 3 viilu leiba vees ja keetke eraldi pool klaasi tatar. Kombineerige kõik komponendid ja segage hästi, lisage hakitud rohelised. Vormi hakklihast kotletid ja auruta neid 25 minutit. Enne serveerimist puista peale ürte. Väga kasulik halva kolesterooli korral..

Vürtsikas kala

Kolesterooli alandamiseks mõeldud toitumine pakub huvitavaid roogi. Soola lõhe praad, lisage näputäis aromaatseid ürte, valage üle sidrunimahla ja jätke pooleks tunniks. Pärast seda aega mähkige kala fooliumisse ja saatke see ahju, eelsoojendatud temperatuurini 160 kraadi 15 minutit. Vala valge vein või puuviljaessents ja pane sama koguse ahju. Serveeri köögiviljade või tatraga.

Milline on kõige õigem kõrge kolesteroolisisaldusega dieet: põhireeglid ja ligikaudne menüü

Kõrge kolesteroolitase ummistab veresooni, kahjustab südamefunktsiooni ning suurendab insultide ja südameatakkide riski. Võite kasutada erinevaid ravimeid, kuid ilma korraliku toitumiseta ei saa. Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet aitab probleemiga kiiremini toime tulla..

Dieet kõrge kolesterooli

Vere kolesteroolitaseme alandamise dieet ei saa kesta nädal-kaks. Jätkusuutlike tulemuste saamiseks peate dieeti pidevalt jälgima. Kuid esimesed parandused on märgatavad 1-1,5 kuu pärast. Kuna süsteem nõuab pikaajalist vastavust, on oluline kõike hoolikalt uurida..

Kolesteroolivaba terapeutilise dieedi reeglid:

  1. Välistage toidud, mis tõstavad kolesterooli. Päevas ei tohiks selle sissetulek ületada 200 mg.
  2. Söömine fraktsioneeritult. Vähemalt 4 söögikorda on parem suurendada 5-6-ni, hoides umbes sama portsjoni suurust (kuni 300 g).
  3. Joo palju. Ilma veeta on võimatu puhastada toksiinide keha, rasvade lagunemise jääkprodukte, ravimeid. Iga päev tuleb tarnida vähemalt 2 liitrit puhast vett.
  4. Piisav kiudainete tarbimine. See pärsib kahjulike rasvade imendumist, parandab ka seedimist, aitab keha puhastada, eemaldab kahjulikke aineid ja ühendeid.
  5. Antikolesterooli dieet hõlmab keedetud ja aurutatud, harvemini küpsetatud roogade kasutamist. Rasvadest praadimisest tasub loobuda. Kuid võite tooteid grillil küpsetada (grillida koos söega).
  6. Enne magamaminekut ei saa süüa. Kõigil toitudel peab olema aega seedimiseks, seega õhtusöök vähemalt kaks tundi ette. Järske näljahooge saab alla suruda keefiriga või süüa mõnda köögivilja.

Nõuetekohane kõrge kolesteroolisisaldusega dieet aitab mitte ainult vältida uute naastude teket, veresoonte ummistumist, vaid ka lahustada olemasolevaid pistikuid, parandada mikrotsirkulatsiooni ja siseorganeid.

Muide, rasvumisega inimestele, samuti diabeedi-, neeru- ja maksaprobleemidele kalduvatele inimestele kirjutatakse sageli välja kolesterooli alandamise dieet..

Keelatud kolesteroolisisaldusega dieettoidud

On toidugruppe, mis mõjutavad otseselt halva kolesterooli teket. Need tuleb dieedist välja jätta või minimaalseks vähendada, kuid neid tuleb pärast nõuetekohast ettevalmistamist rangelt tarbida. Isegi tervislikud suvikõrvitsad on võis praadimisel ja peekonitükiga hammustades kolesterooliga üle kasvanud.

Kõige kahjulikumad tooted:

  • Loomsed rasvad. See rasv, peekon, rinnatükk, sulatatud sisemine või väline rasv. Tõstab tugevalt linnu nahka, suitsutatud liha. Liider on aju, 100 grammi sisaldab 5-päevast kolesterooli normi.
  • Punane liha. Kolesterooli alandamise dieedil on soovitatav sellest loobuda või vähendada tarbimist kord nädalas. Tõstab kiiresti sealiha, lambaliha, kitse kolesteroolisisaldust. See võib hõlmata ka hanesid, parte. Ärge sööge ka rupsi.
  • Sool. See pärsib ainevahetusprotsesse, raskete toitude, sealhulgas rasvade seedimine säilitab ka vett, provotseerib vererõhu hüppeid ja ateroskleroosi arengut. Kolesteroolivaba dieet soovitab piirata 5 g päevas.
  • Munakollased. Otsene kolesterooli allikas. Soovitav on välja jätta või vähendada 1-2 munakollast nädalas (nõudes).
  • Koogid, kondiitritooted, eriti madala kvaliteediga margariinidega tööstuslik tootmine. Rasva ja suhkru duett mõjutab negatiivselt keha, vere koostist, südant, seedeelundeid.

Pärast 55-aastaste naiste kolesteroolivastane dieet hõlmab lisaks üldreeglitele ka alkoholi tagasilükkamist. Teistele inimestele lubatakse aeg-ajalt 1-2 klaasi punast veini. See parandab verevarustust, mõjutab positiivselt head kolesterooli..

Lubatud dieeditoidud kõrge kolesteroolitaseme jaoks

Terapeutiline kolesterooli dieet koosneb eranditult erinevate rühmade lubatud toodetest. Vale on valida ainult rasvavabad tüübid. Kõik rasvad ei tõsta kolesterooli. Mõned liigid on organismile vajalikud, nad tugevdavad veresooni, vastutavad hormonaalse tausta eest ja aitavad säilitada toitainete tasakaalu.

Lihatooted

Kolesteroolivaba range dieet keelab punase liha täielikult. Kui analüüsidega pole kõik nii hull, siis võite mõnikord süüa vasikaliha, veiseliha, valides kõige lahjemad tükid. Kuid põhidieedis peaks olema ka teisi tüüpe.

Kuidas punast liha asendada:

Kõiki linde tarbitakse ilma nahata. Ei mingeid vorste, vorstikesi ega muid valmisvorste. Ärge kasutage ka tarretist. Kui valmistatakse lihapuljongit, tuleb see eelmisel päeval keeta, jahutada ja jahutada ning seejärel lusikaga pinnale kõvaks muutuva rasvakile eemaldamiseks.

Tähtis! Tööstuslikke pooltooteid ei tohi tarbida. Kotlettides, pelmeenides ja muudes toodetes on liiga palju rasva.

Piimatooted

Nende toitumine ei keela, mis on hea, kuid surub paljusid inimesi vigu tegema. Hapukoor, koor, kodujuust sisaldavad sageli palju rasva. Nad tõstavad halba kolesterooli mitte vähem kui peekon või praetud liha. Oluline on süüa toite, mis sisaldavad kuni 2-3% rasva.

Piima osas pole kõik nii lihtne. Ühelt poolt on see madala rasvasisaldusega toode, see on tervislik ja dieet pole keelatud. Kuid teisest küljest võite juua palju piima, mõned inimesed tarbivad korraga 0,5–0,7 liitrit. Seetõttu võib piim olla, kuid mitte rohkem kui 1-2 klaasi päevas, on parem jagada mitu korda.

Kala, mereannid

Dieet kolesterooli lubab igat tüüpi kalu, sealhulgas kõige rasvasemaid ja kõrge kalorsusega sorte. Juba on tõestatud, et see toode vähendab südameataki riski, ei mõjuta halva kolesterooli taset. Suurepärane alternatiiv loomsetele rasvadele. Kuid see ei tähenda, et kala saaks mingil viisil küpsetada, on oluline keskenduda õrnadele meetoditele.

Mis puutub mereandidesse, siis on parem need välja jätta. Säästva kolesteroolisisaldusega dieet võib vähendada tarbimist 1-2 portsjonini kuus. Ärge sööge loodusliku või kunstliku päritoluga kaaviari.

Tervislike rasvade allikad ilma kolesteroolita

Kõik loomsed rasvad, sealhulgas või, on keelatud. Te ei saa margariini, võisid, segatoite, ghee. Lubatud on kasutada tervislikke taimeõlisid.

Millist tüüpi rõhuasetused:

  • oliiv;
  • mais;
  • linaseemned;
  • rafineerimata päevalilleõli.

Kuna dieedis on rasvade praadimine keelatud, kasutatakse õlisid viimase puudutusena eranditult bensiinijaamades. Väärtuslike rasvade allikateks on ka igasugused pähklid, päevalille- ja kõrvitsaseemned ning linaseemned. Neid võib dieedisse lisada iga päev, kuid mitte rohkem kui 30 g. See on täiskasvanu jaoks piisav.

Teravili, kaunviljad dieedil

Võite ohutult süüa igat tüüpi teravilja, kuid soovitatav on keskenduda jämeda kiudainega teraviljale. See aitab kaasa halva kolesterooli kõrvaldamisele, alustab keha puhastamise protsessi.

Mis on soovitav: tatar, pruun riis, kaerahelbed, maisi terad. Oad, oad ja oad on teretulnud. Võite pasta, kuid soovitatav on valida kõva nisu tooted.

Köögiviljad, puuviljad, ürdid, puuviljad kolesterooli vastu

Võite süüa igasuguseid köögivilju, puuvilju, on lubatud süüa magustoite, lisada küpsetamiseks. Õlis praadida ei tohi, peate järgima toiduvalmistamise üldpõhimõtteid (vt allpool). Soovitav on, et igapäevases dieedis oleks vähemalt 2 portsjonit värsket köögiviljasalatit. Keedetud toitudes ja mahlades on vähe toorkiudu..

Muide, see on üks väheseid terapeutilisi dieete, mille käigus saate seeni süüa. Muidugi, kui muid vastunäidustusi pole.

Küpsetamine, jahutooted

Dieedil on lubatud igasugune küpsetamine ilma kompositsioonis sisalduvate rasvade ja munakollasteta. Soovitav on vähendada premium-jahust toodete arvu. Dieet peaks sisaldama rukkileiba, kaerahelbe küpsiseid, küpsiseid, kreekerid. Võite mõnikord madala kolesteroolisisaldusega dieedil, võite kasutada küpsiseid ilma kooreta. Neid leotatakse siirupis, moosis, marjas, puuviljapüreedes.

Praetud pirukad, sõõrikud, saiakesed ja muud maiustused on keelatud. Kuid võite ohutult süüa pelmeene, pelmeene, manti, mis tahes pajaroogasid ja muid küpsetatud, küpsetatud nõusid hapnemata tainast koos lubatud täidistega, minimaalset munakollaste sisaldust.

Magustoidud, dieedid

Kuna kolesteroolivabal terapeutilisel dieedil ei tohi tarbida rasvadega magustoite, on parem küpsetada küpsetisi ja muid maiustusi ise. Suhkur pole keelatud, nagu ka mesi, moos, moos. Kuid te ei saa kiiretele süsivesikutele toetuda, kuna kõrge kolesteroolitase on tihedalt seotud diabeediga.

Kuidas saate endale dieeti lubada:

  • omatehtud marjapuuviljapreparaadid. See moos, moosid, moos, mitmesugused tarretised ja kompotid, pastille. Kolesterooli ei tõsteta, ainult suhkur;
  • ostetud vahukommid ilma koorekihtideta. Saab kodus süüa teha.
  • Õrn. Lihtne osta, aga ka ise teha;
  • halvaad, pähklitest kozinak, seemned;
  • tarretised, vahukommid, puuviljapüreed, kohupiim marjadega, pähklid, lubatud rasvasisaldusega kuivatatud puuviljad.

Dieedil on lubatud ka tume šokolaad, kuid mitte rohkem kui 1-2 kuubikut päevas. Soovitatav on keelduda Snickersi tüüpi batoonidest, aga ka muudest jäätise, koorega maiustustest. Need on dieediga keelatud, tõstavad halva kolesterooli taset.

TOP 5 toitu, mis alandavad kolesterooli

Lisaks lubatud toodetele, mida on üksikasjalikult esitatud ülalpool, aitab mõni toit anumate naastude lahustamist. Seda toitu tuleb tarbida kolesterooli dieedi ajal kolesterooli alandamiseks..

TOP 5 soovitud tooted:

  1. Roheline tee. See kosutab mitte halvemini kui kohv, tugevdab samal ajal veresooni, on looduslik antioksüdant, sisaldab tanniine ja aitab vähendada kolesterooli.
  2. Kliid. See on kõige lihtsam ja taskukohasem kiudaineallikas, mis on vajalik kolesteroolivastase dieedi korral. Võite süüa nisu, kaera, riisi, rukist ja muud tüüpi kliid.
  3. Rohelised õunad. See on ka kiudainete allikas, puuviljad sisaldavad minimaalselt suhkrut, omavad positiivset mõju seedimisele ja annavad hindamatu panuse tervisesse. Isegi mitte dieedil pidades peate sööma iga päev 1 koorega 1 suurt või 2 väikest õuna.
  4. Avokaado. Üks rasvasemaid, kuid taimse päritoluga toite. See päästab anumad ummistumisest kolesterooli naastudega ja on ka suurepärane alternatiiv ostetud kastmetele nagu majonees.
  5. Makrell. Mingil põhjusel räägivad dieedis sageli lõhedest, kuid makrellides on ka väärtuslikke oomegahappeid väga palju, pealegi on kala taskukohasem, mis võimaldab seda dieedile lisada vähemalt iga päev.

Muide, toitumisspetsialistid soovitavad süüa õunu koos seemnetega, põhjalikult närides. Need sisaldavad palju kilpnäärme funktsioneerimiseks vajalikku joodi..

Menüü nädalaks kolesterooli alandamiseks

Nagu lubatud toitude arvust näete, pole kõrge kolesteroolisisaldusega dieet näljane, võite süüa palju erinevaid roogasid ja maiustusi, koostada menüü vastavalt oma maitse-eelistustele. Siin on näide, kuidas süüa.

EsmaspäevTeisipäevKolmapäevNeljapäevReedeLaupäevPühapäeval
HommikueineKaerahelbed kuivatatud puuviljadegaKodujuustu pajaroog, teeValgu omlett hernestegaHirssipuder piima ja kõrvitsagaTee, biskviitküpsised, riisipuderRukkileivast ja kalast valmistatud võileib, teeValgu omlett, porgandisalat pähklite ja jogurtiga
SuupisteMis tahes teie valitud puuvilju või 200 g marju saate süüa köögiviljasalatit taimeõliga
ÕhtusöökSupipüree köögiviljadega, kreekeridKapsasupp ubadega, kreeker, kompottHernesupp kreekeritegaKõrvitsasupp, tatarpuder aurupatjagaKartulisupp seentega, köögivilja kaaviar, rukkileibKanafilee nuudlisupp, hautatud kanaTomatisupp köögiviljade ja ubadega, leib, kompott
Kõrge teeKohupiima marmelaad (retsept allpool)Tükk küpsist, kompottKöögiviljasalat võigaSuvikõrvitsa kaaviar leivagaKohupiim puuviljadegaPeedisalat, viil leibaÕunakaste
ÕhtusöökKeedetud kana universaalse kastmega (retsept allpool)Köögiviljadega hautatud oadPajaroog riisiga (retsept allpool)Aurutatud köögiviljad ubadegaAurutatud või küpsetatud kotlet, pastaTäidisega paprika, ColeslawAuruküpsetis, vinaigret dieedil (retsept allpool)
Teine õhtusöökÖöseks on lubatud juua klaas kääritatud küpsetatud piima või keefirit, süüa portsjonit kodujuustu või mõnda köögivilja (kurk, tomat, porgand)

Nipid ja reeglid dieedi kolesteroolivastaste roogade ettevalmistamiseks

Aluses on aurutatud, keedetud, küpsetatud tooted. Kuid see ei tähenda, et peate ööpäevaringselt midagi välja tulema, pliidi ääres seisma. Kui olete harjunud toitu korrektselt valmistama ja õppima mõnda nippi, siis kolesteroolisisaldusega dieet ei põhjusta tarbetuid probleeme, võite süüa koos kogu perega.

Toiduvalmistamise peamised nüansid:

  • Dieedil olevad vürtsid on võimalikud. Pipar, kurkum, ingver ja muud maitseained parandavad oluliselt värskete roogade maitset.
  • Sidrunimahl asendab dieedil soola. Kui toit tundub värske, näiteks kala või salat, siis võite tsitrusmahla ohutult valada.
  • Oad ja oad keedetakse pikka aega, kuid neid saab kohe suures koguses keeta, mõnda neist saab külmutada tulevasteks dieedisuppideks ja salatiteks.
  • Köögiviljad saab pakkida fooliumisse otse kooresse, küpsetada ahjus koos perekonna muude roogadega, kuid kasutada dieedi jaoks.
  • Tatar ja kaerahelbed on kiudaineid kasulikum ja dieetilisem, kui küpsetamise asemel küpseta teravilja termoses aurutades.

Perekonnale on soovitatav roogasid soolata kõige lõpus, kuid kõigepealt vali see osa ise, ilma teiste roogade maitseaineteta. See tehnika säästab märkimisväärselt aega, välistab vajaduse midagi eraldi küpsetada.

Nädala kolesterooli dieedi retseptid

Mitmekülgne toitumine ja maitsvatest roogadest tulenev toitumine väldib ülesöömist, rikkeid. Seetõttu ei pea te sundima ennast sööma mõnda teravilja ja salatit. Kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi nädalamenüü pakub mitmesuguseid roogasid. Mõned neist on valmistatud ebaharilikul viisil, on süsteemile häälestatud, nii et retseptid on toodud allpool.

Dieedi jaoks kohupiima tarretis marjadega

Dieedil ei piisa magustoitudest, tahan midagi väga maitsvat, magusat, mis rõõmustaks. Seda magustoitu saab tarbida vähemalt iga päev..

  • 200 g pehmet kodujuustu;
  • 100 g mis tahes marju;
  • 1 tl želatiin;
  • 50 ml piima;
  • suhkur, vanill.
  1. Leota želatiin piimas, võid vett võtta. Laske pulbril vähemalt minutit seista.
  2. Täitke pehme kodujuust suhkru, vanilli ja jahvatage hoolikalt. Kui kasutatakse kuiva kodujuustu, peksage kõigepealt keefiriga või piimaga kuni kreemjas, seejärel kasutage vastavalt retseptile.
  3. Kuumuta želatiin, sega kodujuustuga. Lisage marjad, segage ja viige kaussi või kaussidesse. Jahutage, kuni želatiin kõvastub..

Kui paned sellise kodujuustu biskviidile ja jahutad, saad suurepärase koogi, mitte ainult igapäevaseks teejoomiseks.

Pajaroog riisiga

Südamlik eine õhtusöögi või lõunasöögi ajal, mis ei tõsta kolesterooli. Valmistatud kana, kuid võite võtta teist tüüpi liha, linnuliha, mida dieet lubab.

  • 400 g kana;
  • 2 oravat;
  • 1 spl. keedetud riis;
  • 1 suvikõrvits (võite kõrvitsa);
  • 1 sibul;
  • 1 tomat;
  • vürts;
  • 1 spl. l kreekerid.
  1. Riivi suvikõrvits, lisa hakklihale, tutvusta keedetud riisi, hakitud sibulaga. Tatar ja pärl oder teevad ka suurepärase pada..
  2. Lisage soola, peksake, soovi korral lisage rohelisi ja küüslauku. Kombineeri hakklihaga.
  3. Riivige tilk õli, puistake riivsaiaga, pange pajaroog mass ühtlaseks.
  4. Tükeldage tomat õhukeselt, jagage see peal. Pange pooleks tunniks ahju, küpseta 200 kraadi juures.

Selle retsepti põhjal saate küpsetada pajaroogi koos teiste köögiviljadega. Eriti hästi osutub see spargelkapsaste õisikute, roheliste hernestega, mida soovitatakse dieedi ajal süüa.

Mitmekülgne dieetikaste

Toitumine kõrge kolesteroolisisaldusega ei olnud igav, võite seda kastet kasutada. Seda saab lisada salatitele värsketest ja keedetud köögiviljadest, serveerida kala, liha, teravilja, pastaga.

  • 150 g valget paksu jogurtit;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 1 näputäis suupiima;
  • 1 tl sidrunimahl;
  • 3 oksa tilli.
  1. Jahvatage küüslauk ja till. Võite lihtsalt noaga hakkida, kuid ärge jätke suuri tükke.
  2. Sega kõik koostisosad, maitsesta kaste soolaga. Hoida kuni kaks päeva.

Sellisele kastmele saate lisada värsket kurki, riivitud ingverit, kasutada basiilikut või muid ürte. Neid lubab dieet..

Vinaigrette dieedi jaoks

See salat võib asendada mis tahes sööki, kuna seda küpsetatakse ubadega, osutub see väga rahulduseks, ei tõsta halva kolesterooli taset.

  • 1 peet;
  • 2 kartulit;
  • 150 g keedetud ube;
  • 1 hapukurk;
  • 2 supilusikatäit õli;
  • 0,5 sibulat;
  • 1 lusikas sidrunimahla;
  • 2 porgandit;
  • rohelised, suupiste.
  1. Keetke kartul, porgand, peet, lõigake kuubikuteks, segage kaussi.
  2. Lisage väga peeneks hakitud oad ja kurk. Tutvustage hakitud sibulat.
  3. Valage sisse sidrunimahl ja õli, segage. Pipar, maitsesta maitsetaimedega.

Vinaigrettides on oluline mitte kasutada palju soola, seetõttu lisatakse ainult üks kurk. Võite selle asendada peotäie hapukapsaga.

Tähtis! Artikkel on ainult informatiivsel eesmärgil. Enne dieedi kasutamist on soovitatav konsulteerida arstiga.

Dieet kõrge kolesterooli, nädala menüü

Kolesterooli mõju organismile

Kolesterool on rakumembraanide alus. Inimkeha toodab iseseisvalt 4/5 kogu kolesteroolist. Kolesterooli moodustumine hõlmab maksa, neere, neerupealisi ja soolestikku. Viiendik kolesteroolist siseneb kehasse väljastpoolt - koos toiduga. Suure molekulmassiga lipoproteiinid lahustuvad hästi ja erituvad. Madala molekulmassiga on peaaegu lahustumatu. Neid nimetatakse “halvaks” kolesterooliks, mis joondab veresooni seestpoolt, ahendades nende valendikku, rikkudes seinte läbilaskvust, kleepuvad kokku ja moodustavad vereringes trombootilisi naastuid. Madala molekulmassiga lipoproteiinid koosnevad sapipõies ja sapijuhades moodustunud kividest.

“Hea” või suure molekulmassiga kolesterool on vajalik naha ja veresoonte mikrokahjustuste paranemiseks, D-vitamiini tootmiseks, maksa kaudu sapi eraldamiseks ning neerupealiste poolt steroidide ja suguhormoonide tootmiseks. Kui vähendate vere kolesteroolitaset märkimisväärselt, on siseorganite normaalne toimimine oluliselt häiritud.

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi omadused

Õige toitumine vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks ei tohiks lipoproteiine üldiselt välistada.
Toitumise põhireeglid on, et dieet peaks sisaldama mõõdukat kogust suure molekulmassiga lipoproteiine, samal ajal kui madala molekulmassiga tuleks viia miinimumini..

NaineReproduktiivses eas naiste kõrge kolesteroolisisaldusega dieeti tuleks täiendada rauapreparaatidega, eakate naiste (vanemad kui 45-50 aastat) kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi kaltsiumilisanditega.
Meeste omaKõrgendatud kolesteroolisisaldusega dieet meestel ei nõua täiendavate mikroelementide tarbimise määramist ning nõuab küllastumata rasvade, kiudainete ja rafineeritud toidu tarbimise vähenemist..

Kolesterooli dieet sobib füüsilise tööga tegelevatele inimestele. Kuid kuna see sisaldab keskmist kalorite arvu ja koormus nõuab suurenenud kaloreid, saate portsjone suurendada, ilma et roogade koostis oluliselt muutuks. Portsjonite suurendamine on lubatud mitte rohkem kui kaks korda. Keha saab energiat süsivesikutest, seega on ohutu suurendada teravilja, köögiviljade ja puuviljade mahtu.

Kõrge kolesteroolisisaldusega toitumine põhineb tabeli numbri 10 põhimõtetel, mille on välja töötanud riikliku dieetikute rajaja M. Pevzner. See tabel on soovitatav südame-veresoonkonna haiguste korral. Kuna kõrgenenud kolesterool mõjutab peamiselt veresooni, vastab selle tabeli põhimõtetele vastav dieet täielikult vajadusele vähendada toidus halva kolesterooli taset.

Dieet kolesterooli alandamiseks määrab arst. Kui on vale sõnastada ligikaudne menüü, mille veres on kõrge kolesteroolisisaldus, siis võite vähendada hea kolesterooli taset, mis põhjustab veresoonte seinte rebenemist ja hävimist, hemorraagiat.

Kolesterooli vastane dieet on vajalik südamehaiguste, veresoonkonnahaiguste, vereringehäirete, ateroskleroosi, hüpertensiooni, reumahaigete patsientidele. Selle eesmärk on alandada kõrge kolesterooli taset ja viia see tagasi normaalseks. Kolesterooli vähendamiseks väikeste näitajatega on soovitatav sellest kinni pidada mitte kogu eluks, vaid korraldada paastunädalaid. Selline toitumistaktika aitab vähendada kehakaalu ja vere glükoosisisaldust, normaliseerida ainevahetusprotsesse, parandada naha, juuste ja küünte seisundit, parandada ja puhastada keha.

Kardiovaskulaarsüsteemi tõsiste haiguste korral peaks kolesterooli sisaldav dieet saama normiks. See ei tähenda, et nädala jooksul tohib süüa ainult selliseid proove, mis on näidismenüüs loetletud. Tegelikult on mõnikord lubatud mõnuga süüa midagi nende toodete loendist, mida tuleb piirata. Näiteks puhkusel või piknikul. Kuid sellised kõrvalekalded dieedist peaksid olema erand ja mitte muutuma normiks.

Parim on süüa toortoitu, välja arvatud liha ja kala, või auru. Oma mahla keetmist ja hautamist peetakse samuti vastuvõetavaks ja kasulikuks toiduvalmistamise viisiks. Kui peate küpsetama toitu, tuleb seda teha fooliumis või küpsetuspaberis. Mõnikord võite küpsetada avatud toite, määrides neid hapukoorega. Tuld või sütt on võimatu praadida, suitsetada, süüa teha. Nendes toitudes on kõrge halva kolesterooli sisaldus..

Täitke salatid rafineerimata õlide, sidrunimahla riivitud ingveri, hapukoore või loodusliku jogurtiga.

Mida süüa kõrge kolesteroolisisaldusega

Hüpokolesterooli dieediga lubatud toit:

Esimese ekstraheerimise rafineerimata taimeõlidNeed peaksid olema dieedi peamine rasvaallikas. Lisaks on õlides rikkalikult olulist E-vitamiini. Keelatud on ainult palmi- ja kookosõlid..
MereannidNeis on palju joodi, rauda, ​​neil on antisklerootiline ja veresooni laiendav toime..
KalaKas kalades on kolesterooli? Muidugi on, kuid kalades sisalduv kolesterool sisaldub väheses koguses ja kvaliteedis, milles keha tajub seda hästi. Millist kala saab süüa kõrge kolesteroolisisaldusega? Kõhna jõe- ja merekala võib süüa vähese murega või ilma. Kala ei tohiks õlis ega tulel praadida. Saab süüa teha, hautada, küpsetada.
Kodujuust ja piimatooted.See on väärtuslik valguallikas. Lisaks imenduvad need hästi ja parandavad seedimist..
Tsellulooslooduslikud kliid, kuivatatud puuviljad, värsked puuviljad, köögiviljad ja marjad
Joogidsigur (kohvijook), pruulitud rohelised teed, puuvilja- ja taimeteed, astoya ja pärnaõied, nöör, roosi puusad, piparmünt, sidrunmeliss, kummel

Nagu ka mitmed tooted, mida soovitatakse menüüs kasutada kõrge kolesteroolisisaldusega toodete jaoks:

Vürtsikad rohelised ja lehtköögiviljad köögiviljad,
Idandatud teravili ja jämedalt jahvatatud teravili
Hall ja must leib, täisteraleib
Köögivilja-, puuvilja-, piimasupid
Keedetud, aurutatud, hautatud ja küpsetatud (harva) toit
Naturaalne hapukoor, tomat, jogurtikastmed, ingveriga sidrunimahla kastmed
Juustud - kerge soolaga ja madala rasvasisaldusega
Tatar, riis, hirss, mais, oder, kaerahelbed
Marmelaad agari, pektiini või želatiiniga
Looduslik marmelaad, vahukommid, vahukommid
Magustamata hautatud puuviljajoogid, puuviljajoogid, tarretis maisitärklise peal
Pähklid
Värskelt pressitud mahlad - ühe- ja mitmekomponentsed
Kaunviljad

Mida mitte süüa

Tulekindlad rasvad, näiteks võided ja margariinid, on keelatud, puhtad loomsed rasvad nagu lambaliha, seapekk, seapekk (toidulisandina on lubatud kalaõli), lihtsad süsivesikud nagu suhkur, šokolaad, maiustused, jäätis, kondiitritooted, transrasvad, looduslike toodete asendajad.

Dieedist välja jäetud:

Head ja kvaliteetsed valged küpsetisedKonserv
Esimesed ja tugevad puljongid lihast, linnulihast, kalast, seentestKalamari
Suitsutatud, päikesekuivatatud, marineeritud tootedNisutangud
Ostetud kastmed - majonees, ketšup, sinepKohv
Rasvaine juust ja juust soolveesMust tee
Rups, eriti maks ja neerudKakao
KiirtootedKiirtoit

Mida peate kolesterooli alandamiseks sööma

Lipoproteiinide ladestumise, naastude hävitamise ja vere koostise normaliseerumise veresoonte puhastamiseks tuleks sellerit (juur, varred ja rohelised) tarbida salatites, smuutides, mitmekomponendilises köögiviljamahlas, porgandis, peedis - värskes ja küpsetatud, rohelistes õuntes, kapsas, apelsinides, greipides, kurkides. Kõigist nendest toodetest soovitatakse smuutisid ja smuutisid..

Kolesterooli vähendamisele aitavad kaasa avokaadod, pistaatsiapähklid, mandlid, seemned (lina, päevalill, kõrvits), marjad, rohelised lehtköögiviljad ja granaatõun. Üldiselt peetakse rohelisi, lillasid ja punaseid taimi veresoonte jaoks kõige kasulikumaks..

Et täpselt teada saada, mis on võimalik ja mida ei saa süüa, peate nägema arsti ja võtma testid. Analüüside tulemuste põhjal määrab arst kindlaks teatud elementide vajaduse ja moodustab selle põhjal ligikaudse menüü. Arst ütleb teile üksikasjalikult, mis on teie vere kolesterooli ja muude ainete näitajate abil võimalik ja mis mitte, soovitab kõrge kolesteroolisisaldusega õigesti süüa..

Menüü nädalaks koos kõrge kolesteroolisisaldusega

Hommikueine peaks olema südamlik ja palju süsivesikuid. Neid tuleb täiendada vitamiinijookide või salatitega. Lõunaks võite süüa süsivesikuid ja rasvu, kuid õhtusöök peaks olema ainult valk. Suupisted pole välistatud. Kui näljatunne on tugev, võite juua klaasi vett sidrunimahla ja meega. Õhtusöök peaks olema 4-5 tundi enne magamaminekut. Viimane söögikord - 2 tunni jooksul - võib olla klaas värsket mahla või hapupiimajook.
Kolesteroolisisaldusega dieedi korral näeb nädala menüü välja nagu tabelis:

hommikusööklõunasöökõhtusöökpärastlõunane teeõhtusöök
Esmaspäevkaerahelbed juustu ja ürtidega, roheline teekodujuust ürtide ja hapukoorega, kohvijook küpsetatud piimagaveiseliha puljongisupp teraviljaga, viinerid oliiviõligakeefir ja puuviljasmuutimerevetikate salat mereandide ja roheliste hernestega, roheline tee
Teisipäevtatar putru, kuivatatud puuviljakompottkeedetud vutimunad, värske pirn või õun, taimeteeköögiviljasupp, hapukoores hautatud küülikmarjaželee, täisteraleib kõva juustugaaurutatud köögiviljad hapukoorega, roheline tee
Kolmapäevkodujuustu pajaroog ilma jahu ja mannata kuivatatud puuviljade ja hapukoorega, taimeteeküpsetatud õunad meegamereandide supp, keedetud kala auruköögiviljadegavalgu omlett juustugakääritatud loodusliku kiuga küpsetatud piim või keefir
Neljapäevtatar putru, taimeteebanaan roheline teeköögiviljasupp teisel veiselihapuljongil, keedetud veiseliha keedetud riisigaköögiviljasmuuti porgandi, kurgi, varsselleri, ürtide, õunagaküpsetatud kala sidruni ja sibulaga või aurukalakoogid, kohvijook
Reedeauru omlett spinati või paprikaga kaane all, kohvijook küpsetatud piimagaküpsetatud kõrvits pähklite ja meega, keefir või kääritatud küpsetatud piimpärlisupp köögiviljadega, keedetud kana köögivilja kaaviarigakodujuust ürtide ja hapukoorega, kuivatatud puuviljakompottroheline tee täisteraleivaga
Laupäevkohupiimakook ilma jahu ja mannata rosinate või kuivatatud jõhvikate, rohelise või taimeteegasmuuti keefiri, õuna ja banaanigaköögiviljasupp selleriga ilma kartulita hapukoorekastmega ja aurutatud kanalihapallid keedetud riisigamarjaželee, täisteraleibküpsetatud köögiviljad - sibul, porgand, lillkapsas, spinat aurikalaga, metsroosi puljong meega või fruktoosiga
Pühapäevalpuder kaerahelbedest või aurutatud teraviljadest rosinate ja ploomidega, rohelise või taimeteegasalat kuivatatud puuviljadest (kuivatatud aprikoosid, datlid, ploomid, rosinad) või värsketest puuviljadest (õunad, pirnid, aprikoosid, ploomid, banaanid) hapukoore või jogurtikastme ja taimeteegasupp kana ja teraviljaga, küpsetatud kala aurutatud kartulitega, kuivatatud puuviljakompottkeefir või ryazhenka loodusliku kiu lisamisegaköögiviljasalat (rohelised lehtköögiviljad - vajalik seller, kurgid, paprika, mitmesugused kapsad, tomat) sidrunimahlast ja oliiviõlist kastmega

Millist pilti kõrge kolesteroolisisaldusega viia?

Ühemõtteliselt ja kindlasti tuleb loobuda alkoholi ja suure kofeiinisisaldusega jookide kasutamisest. Samuti peate suitsetamisest loobuma. Suitsetamisest loobumise lihtsustamiseks küsige oma arstilt, kuidas neutraliseerida nikotiinisõltuvust.

On väga oluline anda endale mõõdukas füüsiline koormus. Kui tõused hommikul veerand tundi varem üles, saad hakkama tooniliste harjutustega. Päeval saate harjutada hingamisharjutusi. Õhtul on vastunäidustuste puudumisel kasulik kõndida keskmises tempos või joosta. Kaks või kolm korda nädalas oleks tore külastada spordikeskust, ujuda basseinis, sõita jalgrattaga või liikuda statsionaarsel rattal. Tõhus jooga ja ratsasport. Allergia puudumisel on hea, kui teil on koer, kellega peate vähemalt pool tundi vähemalt kaks korda päevas jalutama. Loomadega suhtlemine üldiselt mõjub soodsalt inimese tervislikule seisundile ja üldisele toonile.

Peate jälgima kaalu ja püüdma seda säilitada vastavalt kasvule, vanusele ja soole.

Kuidas dieediga harjuda?

Kolesterooli dieeti ei tohiks tajuda pidevate piirangutena. Igasugune dieet ei ole ainult toodete loetelu, see on terve tarbimiskultuur. Nii et menüü ei tunduks monotoonne, saate tooteid kombineerida ja neid erineval viisil valmistada. Näiteks sama toote küpsetamine ahjus, aeglases pliidis ja mikrolaineahjus annab erinevaid maitseid. Blender muudab supi püreesupiks ja köögiviljasalat smuutiks.

Vale on kaaluda, õige söömine on kallis. Kui te ei osta kahjulikke maiustusi, rasvaseid liha, töödeldud toite ja kiirtoitu, selgub, et igal ajal on kala, värskete köögiviljade ja puuviljade ning maitsetaimede jaoks piisavalt raha.

Sa pead sööma fraktsionaalselt - 5-6 korda päevas. See kiirendab ainevahetust, ei pane teid nälga tundma. Selline energiaplaan väldib ülesöömist ja ebatervislikke suupisteid.
Kui patsient on harjunud raskete rasvaste toitudega, peate kõigepealt eemaldama menüüst kõige kahjulikumad toidud ja seejärel järk-järgult toidud ja piiratud toitude loendi. Järk-järgult vahetub patsient uue toitumissüsteemi vastu ja harjub sellega.

Kindlasti pöörduge regulaarselt arsti poole ja jälgige vere kolesteroolisisaldust.

Pädev ja efektiivne kõrge kolesteroolisisaldusega hüpokolesterooli dieet (tabel number 10)

Kõrgenenud kolesteroolisisaldus avaldab kardiovaskulaarsüsteemile äärmiselt negatiivset mõju. See mõjutab heaolu, füüsilisi võimeid ja aja jooksul võib see põhjustada isegi selliseid tõsiseid haigusi nagu ateroskleroos, stenokardia, südameatakk või insult.

Seetõttu tuleb vere sellise seisundi ravi kohe alustada.

Esimene asi, mille arstid määravad, on hüpokolesterooli sisaldav dieet. Selles artiklis uurime üksikasjalikult, mis see on, millest see koosneb ja milliseid tulemusi saab saavutada ainult dieedi õigesti kohandades.

Mis on hüpokolesterooli dieet ja miks seda vaja on??

Hüpokolesterooli dieet on spetsiaalselt kardiovaskulaarsete haiguste all kannatavatele inimestele mõeldud dieet, mida nimetatakse ka dieedil number 10 või "tabel 10". Esiteks on selle eesmärk vähendada toiduga alla neelatava kolesterooli kogust nii palju kui võimalik. Samuti hõlmab dieet:

  • vereringe oluline paranemine;
  • südamefunktsiooni, veresoonte, maksa ja neerude seisundi parandamine;
  • normaalse ainevahetuse taastamine;
  • südame, aga ka seedetrakti koormuse oluline vähenemine.

Reeglina seostatakse sõna dieet rangete piirangutega, kerget ja mõnel juhul pikaajalist paastumist, söödes äärmiselt väikest kogust toitu.

Kogenud arstide ja toitumisspetsialistide välja töötatud toitumisskeem, millele viidatakse dieeditabelis kui number 10, eeldab kõigepealt absoluutselt normaalset toidukogust, mida inimene vajab, kuid välja arvatud mõned ja muude toodete lisamine.

Tavaliselt on see praetud, liiga rasvaste, vürtsikate ja magusate roogade väljajätmine, tarbitud köögiviljade, puuviljade ja piimatoodete koguse suurendamine. Kuid sellest hiljem..

Dieedi põhireeglid

Oluline on mõista, et maksimaalse tulemuse saavutamiseks peate järgima kõiki allpool toodud soovitusi. Iga kõrvalekalle ei saa mitte ainult anda õiget tulemust, vaid ainult halvendada seisundit.

Tervislikud ja ebatervislikud rasvad.

Kõigepealt on vaja õigesti eristada tervislikke ja "halbu" rasvu. Eeliste hulka kuuluvad kalaõli, taimeõlid ja pehmed margariinid. Äärmiselt kahjulikud kehale ja suurendavad oluliselt kolesterooli on loomse päritoluga rasvad, see tähendab need, mis on loomade rasvas ja rasvas. Samuti on keelatud lihapuljongid. Siiski on olemas kergeid dieettoite nagu kalkun, kana või küülik.

  • Samuti on vaja järgida toiduvalmistamise põhimõtet. See tähendab, et kõik nõud tuleb ahjus keetes, hautades või küpsetades aurutada. Sel viisil valmistatud toidud ei säilita mitte ainult palju kasulikke elemente ja madalat kolesteroolisisaldust, vaid ka seeditakse seedesüsteemi vaevata.
  • Paljud maiustused ja alkohol on keelatud. Magus on seedesüsteemi poolt pigem problemaatiliselt lagundatud, sisaldab sageli piisavalt kolesterooli, mõjutab üldiselt südame tööd ja kahjustab ainevahetust. Alkohol seevastu mõjutab lisaks ka närvisüsteemi, ületantsides seda (väide, et alkohol rahustab sind, on lihtsalt müüt).
  • On äärmiselt soovitatav, et lõpetaksite soola kasutamise täielikult. Et õrnalt valmistatud toidud ei tunduks nii üksluised ja maitselt “igavad”, võite neile lisada erinevaid vürtse, mis põhinevad kuivatatud ürtidel, mustal pipral või sidrunimahlal. Majoneesi, ketšupi ja muude kastmete kasutamine on rangelt keelatud.
  • Toitumise alus on keerulised süsivesikud. Neid leidub teraviljas, makaronides, leivas, köögiviljades ja puuviljades. Komplekssed süsivesikud pakuvad kehale pika aja jooksul vajalikku energiat ning on iga dieedi jaoks kõige kasulikumad ja mõistlikumalt kasutatavad ressursid.
  • Puhta vee joomise minimaalne maht on vähemalt 2 liitrit. Lisaks saate seda mahtu suurendada rohelise tee, puuviljajookide, mahlade ja kompotide abil.
  • Sa pead sööma väikeste portsjonitena, 5-6 korda päevas. Peaasi on jälgida selget süsteemsust ja vältida nälga. Kui õigeaegse söömise võimalus puudub, võite kaasa võtta puuvilju või jogurtit.
  • Üldiselt pole kolesterooli dieet roogade valiku osas eriti piirav ja igav. Inimene, kes ei kuritarvita eriti kiirtoitu, vürtsikaid roogasid, maiustusi ja alkohoolseid jooke, peab toitumist pisut korrigeerima, lisades sinna juurde rohkem köögivilju ja välistades rasvase liha.

    Lubatud ja keelatud toodete tabel

    Toote tüüpKasutamiseks heaks kiidetudKasutamine keelatud
    RasvadTaimeõlid, näiteks oliiv, päevalill või mais. Kuid päevane annus ei ole suurem kui 2 spl. l päevas.Või ja kookosõli, eriti rasvane liha, seapekk ja kõva margariin.
    LihaKana-, kalkuni-, küüliku- ja vasikaliha. Siiski on vaja kõõluseid, rasva ja nahka sellest hoolikalt eraldada..Sealiha, partide liha, haned ja muud rasvased sordid. Samuti keelatud vorstid, vorstid, pastad.
    Kala ja mereannidKeedetud või aurutatud merekalad: sardiin, lõhe, makrell, tuunikala. Äärmiselt kasulikud on ka mereandide kokteilid, kala kaaviar. Kala võite süüa kuni 2-3 korda nädalas.Praetud ja kalakonservid.
    SupidLahja liha puljongis keedetud supid. Eelistatakse siiski köögiviljasuppe..Rikkalikud supid rasvase liha puljongil.
    MunadMis tahes piiramatu munavalge.Munakollane.
    Teravili ja jahutootedMis tahes vees keedetud teravili ilma või ja suhkru lisamiseta. Samuti kõva nisust valmistatud pasta, täisteraleib, päts, kaerahelbe küpsised, madala rasvasisaldusega pudingid.Või küpsetamine, küpsised, rullid.
    Köögiviljad ja puuviljadErinevad värsked ja isegi külmutatud köögiviljad ja puuviljad. Samuti kuivatatud puuviljad, kaunviljad piiramatus koguses.Praetud või töödeldud magusa siirupi köögiviljade ja puuviljadega, praetud kartulid, laastud. Samuti mitmesuguseid pähkleid, näiteks: maapähklid, pistaatsiapähklid või sarapuupähklid.
    PiimatootedPiim rasvasisaldusega kuni 2,5% või rasvata. Samuti kodujuust ilma suhkruta, madala rasvasisaldusega jogurtid, juustud.Rasvapiim ja jäätis, hapukoor, rasvased juustud, kondenspiim, koor.
    MaiustusedPuuviljajäätis (sh jää), suhkruta küpsetatud puuviljad, magusainet kasutavad maiustused.Koogid, magusad küpsetised, maiustused, šokolaad, halvaad, marmelaad ja muud tooted, mis sisaldavad piisavas koguses suhkrut. Mesi ja siirupid on lubatud väga piiratud koguses..
    JoogidMineraalvesi, looduslikud mahlad, puuviljajoogid, roheline tee, väga nõrk kohv.Kange kohv, kakao, gaseeritud ja energiajoogid, alkohol. Naturaalse veini kasutamine äärmiselt piiratud koguses on siiski lubatud..
    LisandidÄärmiselt looduslikud vürtsid kuivatatud ürtidest, must pipar, õunasiidri äädikas, sinep, sidrunimahl.Erinevat tüüpi kastmed.

    Nädala menüü

    Mõnikord on isegi raskete ja keelatud toodete loetelu tundmisega üsna keeruline koostada optimaalset ja veelgi mitmekesisemat dieeti.

    Teie aja kokkuhoidmiseks ja hüpokolesterooli dieedi kõige õigemaks järgimiseks oleme nädalaks koostanud näidismenüü retseptidega, mida saavad kasutada kõik, kellel pole erilisi kulinaarseid oskusi.

    Kahtlemata saab seda vastavalt oma maitsele ja eelistustele kohandada. Samuti soovitame teil lõplik roogade nimekiri selgelt fikseerida, nii on režiimi murdmise kiusatustele lihtsam vastu seista.

    Esmaspäev

    Hommikusöök: kaerahelbed vees, millele on lisatud puuvilju (õunad, pirnid, virsikud, kirsid); nõrk kohv.
    Lõunasöök: jogurt ja kaerahelbe küpsised.
    Lõunasöök: aurutatud kalafilee; kurkide, tomatite ja ürtide salat, maitsestatud oliivi- või päevalilleõliga; 1-2 viilu leiba.
    Suupiste: paar värsket puuvilja; kompott.
    Õhtusöök: küüliku hautis; Kreeka salat; roheline tee.

    Teisipäev

    Hommikusöök: aurutatud riis köögiviljadega; sidrunimahlaga valatud keedetud kanarind; kompott.
    Teine hommikusöök: puuviljad viilutatud; jogurt.
    Lõunasöök: kerge köögiviljasupp; leib; kartulipüree koos väikese viilu keedetud vasikalihaga.
    Suupiste: roheline tee ja paar viilu vahukommi (erandina).
    Õhtusöök: kodujuust jogurtiga; piimakokteil banaani või maasikatega.

    Kolmapäev

    Hommikusöök: kaks keedetud munavalget; Kreeka salat; jahutatud kibuvitsapuljong.
    Teine hommikusöök: küpsetatud õunad vähese meega;
    Lõunasöök: pärlisupp köögiviljadega taimeõlis; must leib; erinevad mereandide salat; roheline tee.
    Suupiste: kodujuust rosinatega.
    Õhtusöök: küüliku hautis; taimeõliga maitsestatud salat, kapsas ja munavalge.

    Neljapäev

    Hommikusöök: tatar putru ja tomatimahl.
    Lõunasöök: hunnik viinamarju.
    Lõunasöök: köögiviljapiim küülikuga; leib; õun; kuivatatud puuviljade kompott.
    Suupiste: jogurt kaerahelbe küpsistega.
    Õhtusöök: kõva nisu ja aurutatud kala pasta; roheline tee väikese viilu biskviidiga.

    Reede

    Hommikusöök: juustukoogid, millele lisatakse maitse järgi väike kogus mett või siirupit; klaas piima.
    Lõunasöök: assortii puuviljad.
    Lõunasöök: borš ilma lihapuljongita, maitsestatud hapukoorega; kartulipüree ja aurutatud kalakoogid; puuviljamahl.
    Suupiste: pruun leib madala rasvasisaldusega juustuga.
    Õhtusöök: tomatimahlaga maitsestatud keedetud oad; köögiviljasalat; puuviljajook.

    Laupäev

    Hommikusöök: nisupuder kalkuniviilude ja köögiviljadega (porgand, paprika, lillkapsas); klaas mahla.
    Teine hommikusöök: kodujuust ilma suhkruta.
    Lõunasöök: gazpacho (Hispaania köögivilja kooresupp); keedetud riis köögiviljadega.
    Suupiste: jahutatud kibuvitsapuljong.
    Õhtusöök: kalkun spargli, ubade ja lillkapsaga; roheline tee.

    Pühapäeval

    Hommikusöök: keedetud kartulid tilliga; tomatite ja tomatite salat; Klaas tomatimahla.
    Teine hommikusöök: üks muna järsult; pruun leib madala rasvasisaldusega juustuga.
    Lõunasöök: okroshka; leib; keedetud vasikaliha; köögiviljasalat.
    Suupiste: roheline tee madala rasvasisaldusega ja magustamata küpsistega.
    Õhtusöök: spagetid tomatikastmes; veiseliha lihapallid; kuivatatud puuviljade kompott.

    Huvitavad tervislike roogade retseptid

    Isegi kui ülaltoodud menüü tundus üsna igav, saate seda mitmekesistada, kasutades erinevaid köögiviljade, puuviljade ja teraviljade valikuid, mida on tohutult palju. Tõenäoliselt märkasite, et peaaegu iga päev peate tegelema köögiviljasalatite ettevalmistamisega.

    Kulinaarsete oskuste tugevdamiseks ja dieedi mitmekesistamiseks oleme koostanud huvitavaid ja kiireid köögiviljasalateid.

    Seenepõhine köögiviljasalat

    Selle ettevalmistamiseks vajate:

    • 30 g salatit;
    • 400 g seeni;
    • 100 ml köögiviljapuljongit;
    • 2 spl äädikas
    • 1 tl oliiviõli;
    • 1 hunnik spinatit.

    Esimene samm on spinatilehtede ja ka seente koorimine ja tükeldamine. Järgmisena pange seened praepannile ja valage köögiviljapuljong. Katke ja keetke umbes 2 minutit, kuni puljong on seente sisse imbunud. Sega seened salati ja spinatiga, maitsesta äädika, oliiviõliga, maitsmiseks võib lisada musta pipart.

    Kiire lõhesalat

    Nõu valmistamiseks vajate:

    • 250 g valget kapsast;
    • 250 g punast kapsast;
    • 150 g külmsuitsulõhet;
    • 100 g õunu;
    • 100 ml jogurtit;
    • 1 tl äädikas
    • 2 spl sidrunimahl.

    Esiteks jahvatage valge ja punane kapsas. Seejärel lõigake õunad, eemaldage südamik, jahvatage need väikesteks ribadeks ja valage 1 spl. sidrunimahl. Lõika lõhe õhukesteks ribadeks. Kastme kastme valmistamiseks segatakse jogurt, äädikas ja ülejäänud sidrunimahl. Jääb vaid segada koostisosad ja maitsestada kastmega.

    Vastunäidustused

    Pidades silmas asjaolu, et dieet eeldab olulist naatriumi tarbimise piiramist, samuti kaaliumi ja magneesiumi tarbimise suurenemist, on sellel mitmeid vastunäidustusi. Arstid ei soovita dieeti nr 10 rasedatele, imetavatele emadele ja väikelastele.

    Samuti ei sobi see toitumisskeem inimestele, kellel on tõsine neerufunktsiooni häire või kes põevad vähki..

    Hüpokolesterooli dieedi tulemused

    Selle mitmekülgsus ja paindlikkus võimaldab teil seda pikka aega mitte ainult hõlpsalt jälgida, vaid pea kogu elu sellest kinni pidada..

    Tegelikult on see tegelikult normaalne tervislik toitumine, kus vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks on rõhutatud pisut mereande, köögivilju, puuvilju ja piimatooteid.

    Meditsiinipraktika ja patsientide arvustuste põhjal võib märkida, et kolesteroolitaseme normaliseerumine toimub märkimisväärselt 2-3 kuu jooksul pärast standardset hüpokolesterooli dieeti.

    Siiski on oluline mõista, et kõige tõhusam on terviklik ravi spetsiaalsete ravimite kasutamise, elustiili kohandamise ja regulaarse treenimisega. Selleks peate kõigepealt konsulteerima kardioloogiga ja dieedi üksikasjade täpsustamiseks võite külastada toitumisspetsialisti. Samuti on soovitatav loobuda halbadest harjumustest.

    Lisaks heaolu, südame ja seedesüsteemi töö parandamisele märgivad patsiendid märgatavat kaalukaotust, eriti kui lisakilusid oleks tõesti palju.

    Oluline On Olla Teadlik Vaskuliit