Kuidas süüa kõrge kolesteroolisisaldusega: põhireeglid

Õige toitumine kõrge kolesteroolisisaldusega on üks parimaid meetodeid selle vastu võitlemiseks. Ära lükka temaga võitlemist edasi hiljem, sest sa ei vaja insulti ega südameinfarkti ?! Hoolige oma tervise eest, eemaldades dieedist kahjulikud toidud. Tegelikult ei koorma õige toitumine teie elu, vaid ainult parandab seda.!

Mis ohustab kõrget kolesteroolitaset?

Kõrge kolesterooli sisaldusel on palju võimalikke tagajärgi, siin on kõige tavalisemad:

  1. Seedetrakti tõsised haigused koos nende tüsistustega;
  2. Pankreatiit, hepatoos, diabeet ja muud kohutavad haigused;
  3. Infarkt, insult;
  4. Hüpertensioon;
  5. Ateroskleroos, mis võib põhjustada veresoonte ummistust ja inimese surma.

Põhireeglid

Arstid rõhutavad erieeskirju, mida tuleb järgida kõrge kolesteroolitaseme edukaks võitluseks:

  • Vähendage soola sisaldust dieedis. 5 g päevas on maksimaalne annus kõrge kolesteroolisisaldusega inimestele. See reegel kehtestati, kuna sool segab vee eemaldamist kehast ja aitab kaasa kehakaalu suurenemisele. Ja sellest tulenev rasv aitab kaasa ainult kolesterooli suurenemisele! Kuid soolast ei tohiks täielikult keelduda, sest see ähvardab sama. Loote ainult tingimused triglütseriidide kuhjumiseks. Vaadake oma toitumine üle!
  • Jagage oma toitumine viieks toidukorraks. Fraktsionaalne toitumine ei tohiks tarbitud toidu hulka suurendada, portsjonid peaksid olema väikesed.
  • Joo palju vett. See nõuanne on peaaegu universaalne, kuna see aitab kõigest, sest kõigi kehasüsteemide töö paraneb. Joo umbes 2 liitrit vett ühe päeva jooksul.
  • Püüdke vältida loomsete rasvade esinemist toidus. Proovige süüa toite taimsete rasvadega, mitte loomadega, lugege kõike pakendil olevat!
  • Piira muna kasutamist.
  • Joo natuke punast veini. See võimaldab teil toime tulla liiklusummikutega veresoonte seintel ja nende üldine seisund paraneb..
  • Sööge regulaarselt köögivilju ja puuvilju. Need sisaldavad palju kasulikke aineid, mis aitavad tervisliku kolesterooli imenduda, kuid ei lase halval imenduda.
  • Tarbi kiudaineid sisaldavaid toite.
  • Minge sportima. Kaalu on vaja pidevalt kontrollida, kuna kolesterool sõltub täielikult inimese kehakaalust, füüsiline aktiivsus on vajalik teiste haiguste ennetamiseks!

Mida tuleks dieedist välja jätta?

On tooteid, mida mingil juhul ei tohiks tarbida kõrge kolesteroolisisaldusega, sest need ainult halvendavad olukorda! Siin on neist kõige ohtlikumad:

  • Toidud, milles on palju transrasvu ja halba kolesterooli, näiteks majonees, palmiõli ja margariin.
  • Pooltooted (vorstid, pelmeenid, vorstid ja paljud muud sarnased tooted). Kui te ei tea, kuidas pooltooteid teistest toiduainetest eristada, siis vaadake lihtsalt pakendit, sest enamasti müüakse neid vaakumpakendites (need on mähitud spetsiaalse kilega).
  • Rasvased piimatooted. Arstid ei keela kunagi piimatooteid täielikult, vaid soovitavad järgida teatavaid reegleid. Esiteks peaks dieedis olema vähe selliseid toite. Teiseks peaks nende rasvasisaldus olema minimaalne, näiteks madala rasvasisaldusega kodujuustu võib tarbida pidevalt ja viis protsenti on ohtlik!
  • Rasvane veiseliha, talleliha, sealiha. Selline liha sisaldab palju halba kolesterooli.!
  • Kalkun ja kana kana. Eemaldage koorid, mis sisaldavad palju kahjulikke aineid..
  • Hommikueineks kasutatavad tooted (munakollased, või ja juustud). Munad on lubatud, kuid ainult väga harva (mitte rohkem kui 1 kord nädalas) välistavad või täielikult!

Levinud ebaseadusliku toidu müüdid

Taimeõlide kohta on palju väärarusaamu. Tegelikult ei sisalda need kolesterooli ja neis sisalduvad rasvhapped on küllastumata. Kasutage neid söögitegemiseks vabalt..

Samuti usuvad paljud, et kala süüa ei saa, kuna see sisaldab kolesterooli. Hoolimata sellest, et ta seal tegelikult on, peate isegi kala sööma, sest rasvased happed, mida selles suures koguses on, ei võimalda kahjuliku kolesterooli imendumist.

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet: põhireeglid

Õige toitumine lahendab täielikult kõrge kolesteroolisisalduse probleemi kudedes ja veres. Kahjulike toodete kõrvaldamine, millest enamikku on varem kirjeldatud, aitab juba teie veresoonte seisundit parandada..

1. Lisage oma dieeti rohkem proteiinisisaldusega toite.

Keha vajab alati proteiinitoitu ja kõrge kolesteroolisisaldusega peaks seda olema palju! Sööma:

  • Kana liha (eemaldage kindlasti nahk);
  • Merekalad;
  • Krevetid
  • Igasugune tailiha;
  • Kaunviljad.

Pidage meeles, et tooteid tuleb pidevalt muuta, mitmekesistada toitumist. Kõige parem on lõunaks süüa liha ja muid valke sisaldavaid toite..

2. Likvideerige küllastunud rasvad ja alustage köögiviljade söömist

Taimsed rasvad peaksid olema ka toidus, kuid on vaja ainult aru saada erinevusest, te ei saa süüa näiteks rasva! Kuid ka taimerasvadel praadimine pole seda väärt (selline toit on kahjulik), maitsesta neid näiteks salatitega.

Merekalades sisalduvad kalarasvad on kasulikud, neid võib tarbida kartmata, sest kogu kala kolesterool neutraliseerib muud ained.

3. Mitmekesistage oma dieeti ja lisage palju puu- ja köögivilju

Puuvilju, köögivilju ja isegi marju peaksite tarbima iga päev, kui peate kõrgest kolesteroolist vabanema. Köögiviljad suudavad selle liigsuse soolestikust eemaldada, lisaks aitavad need kiirendada ainevahetust, kuna neil on tohutult palju vitamiine!

Parima efekti saavutamiseks soovitavad arstid päevas tarbida 0,5–1 kg puu- ja köögivilju.

4. Söö teravilja

Teraviljataimed on ka väga kasulikud, kuna need sisaldavad palju kiudaineid ja mineraale. Erinevatest teraviljadest saadud leib (näiteks tatar või rukis) sisaldab palju süsivesikuid, seega on parem süüa sellist toitu hommikusöögiks, siis imendub see paremini. Ja teraviljad täidavad keha energiaga.

Kas see on seda väärt, et süüa toidulisandeid?

Toidulisandid aitavad teil saada neid toitaineid, mida te toidust ei saa..

Näiteks on suurepärane võimalus täiendav E-vitamiini tarbimine erinevate toidulisandite kaudu. See aitab vältida naastude teket anumates. See hävitab ka halva kolesterooli. Õnneks on ka teisi toidulisandeid, näiteks kaltsiumi, niatsiini ja C-vitamiini.

Kokku võtma

Kõrge kolesteroolisisaldusega söömine peaks olema eriline, kahjuks peate loobuma maiustustest, mis on väga kahjulikud, kuna need sisaldavad tohutul hulgal süsivesikuid. Erinevatel hormoonidel ja ensüümidel pole aega kõigi nende süsivesikute imendumiseks, need muutuvad kolesterooliks.

Dieedi osas kehtivad erieeskirjad. Kogu toidu energiasisaldus ei tohiks ühe päeva jooksul ületada 2500 kcal. Kunagi ei tohiks olla rohkem kui 70 g rasva! Samuti tuleks kontrollida süsivesikuid (maksimaalselt 250–300 g päevas). Valgu sisaldus peaks olema umbes 80-90 g.

Millised toidud alandavad kiiresti vere kolesteroolisisaldust?

Toiduga kaasas olev ja veresoontes ringlev kolesterool pole sama asi. Paljud inimesed arvavad, et mida rohkem seda süüa, seda kõrgem on analüüsi tulemus, kuid see pole nii. Vere koostis on rangelt reguleeritud ja selleks, et sinna lisada täiendavat rasva, vajate olulisemat põhjust kui rikkalik õhtusöök.

Toidu mõju verepildile

Suurima osa (70–85%) kolesterooli sünteesivad siseorganid, peamiselt maks, ja vaid väike osa (15–30%) tuleb toidust..

Toodetes sisaldub kolesterool estrite kujul, mis ensüümide toimel lagunevad, imenduvad soolestikus ja sisenevad maksa, kus need muundatakse juba lahustuvateks ühenditeks - lipoproteiinideks (LP):

  • Madala tihedusega ravimid (LDL) - "halb" kolesterool. See on vajalik rakumembraanide ehitamiseks, sapphapete ja hormoonide tootmiseks, kuid ülejäägiga võib see kleepuda veresoontesse, moodustades kolesterooli naastud.
  • Suure tihedusega ravimid (HDL) - "hea" kolesterool. See kasutab ära liigset rasva, sidudes selle ja suunates selle töötlemiseks tagasi maksa.

Kõigi bioloogiliste protsesside säilitamiseks on vaja iga päev 0,5–1 g kolesterooli, samas kui maksas moodustab see 1,5–2,5 g päevas: s.t, et seda sünteesitakse kehas alati rohkem kui vaja (liigne eritub roojaga).. Seetõttu avaldab otsene toit vere kolesteroolitasemele vähe mõju, ehkki sageli hoolika toitumisega ja võib selle taset vähendada 15–25%.

Millised toidud ja neis sisalduvad komponendid alandavad kolesterooli?

Paljud tooted, nii taimsed kui ka loomsed, suudavad kolesteroolitaset korrigeerida, kuna need sisaldavad lipiidivastaseid aineid.

Küllastumata Omega-3, 6, 9 rasvhapped

Küllastumata rasvhapped on vitamiinitaolised ained, mis osalevad aktiivselt ainevahetusprotsessides. Need on kas mono- (MUFA) - Omega-9 või polüküllastumata (PUFA) - Omega-3 ja Omega-6. Erinevalt teistest hapetest muundatud MUFAdest on PUFA-d hädavajalikud, kuna keha ei suuda neid sünteesida ja neid tuleb ainult toiduga.

Oomegahapete toimemehhanism vere kolesteroolisisaldusele.

PUFA-d ja MUFA-d aitavad kaasa LDL-i eemaldamisele maksast. Arahhidoonhappe osaline asendamine Omega-3-ga põhjustab lipiidide adhesiooni ja sette vähenemist veresoonte seintel, mis aitab vältida kolesterooli naastude teket ja "lahustada" olemasolevaid ladestusi.

Suure oomehapete sisaldusega toodete loetelu on esitatud tabelis:

TootenimiAine kogus 100 g kohta, g
Omega 3Omega 6
Linaseemneõli55,4-60,017,1–20,1
Camelina õli35,5–38,228,1–31,0
Rasvane lõhe, tursamaks19,2–27,60.95–2.01
Kanepiõli24,8–26,454,3–55,1
Linaseemned, Chia17,8-24,85.08–6.07
Seederõli16,3-17,234,8–36,3
Räime, sauri, moiva rasvane osa13,4-15,81.15–1.86
Kanepiseemned10,2-11,628.9–31.6
Rapsiseemne-, sinepiõli7.08-10.314,5-14,8
Atlandi kalafilee (lõhe, heeringas)1.70–2.080.11–0.17

Omegahapete söömine kõrge kolesteroolitaseme jaoks.

Rasvhapete füsioloogiline vajadus on: täiskasvanutele - Omega-6 8,2–10,7 g päevas ja Omega-3 1,6–2,5 g päevas, lastele - 5,6–12,0 g / päevas päevas ja 1,4–2,8 g / päevas.

Tervisliku inimese jaoks peaksid Omega-6 ja Omega-3 vahelised proportsioonid olema 5: 1, ateroskleroosi ohus inimeste puhul 2: 1, kuid vale toitumise tõttu võib nende tasakaalustamatus ulatuda 20: 1. Seetõttu on soovitatav keskenduda omega-3-le: juua päevas 1-2 spl. l õli (linaseemned, ingver), sööge 30–60 g seemneid (chia, lina) ja 2-3 korda nädalas lisage dieedile 120–200 g merekalu. Kui sellest ei piisa, võite koos Omega-3-ga võtta farmatseutilisi toidulisandeid.

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet - reeglid ja soovitused

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi eesmärk on vähendada halva aine sisaldust veres. Ravitabel aitab kaasa normaalsele tasemele, ilma et oleks vaja võtta ravimeid. Dieedist kinni pidavatel inimestel on hea vereringe, puhtad anumad. See mõjutab positiivselt naha, küünte, juuste seisundit, aeglustab vananemisprotsessi..

Mis see on ja mis on kõrge sisu oht

See keemiline ühend annab rasvalkoholi. Seda toodetakse maksas, kuid see ei kehti heade või halbade ainete kohta. Osaleb valkude sünteesi protsessides.

Kuid selle liig põhjustab kogunemist veresoonte seintele. See viib nende luumeni rikkumiseni ja kutsub esile organite isheemia. Suur aine suurendab ateroskleroosi tekkimise riski.

Selline toit sobib neile, kes jälgivad oma tervist. Peamine põhimõte on vähendada loomse rasva kogust. See koguneb kehas liha, rasvade piimatoodete, süsivesikute söömisel.

Näidustused

Sellistel juhtudel on näidustatud dieet kolesterooli alandamiseks:

  • selle aine kõrgenenud sisaldus;
  • ülekaal;
  • hüpertensioon;
  • diabeet;
  • südame- ja veresoonkonnahaigused.

Eelnevalt on soovitatav konsulteerida arstiga. Oluline on välistada vastunäidustuste olemasolu, soovitatud toitude ja jookide kasutamise võimalus.

Põhireeglid

Menüü peaks sisaldama taimseid rasvu - pähkleid, õlisid, samuti kiudaineid ja liitsüsivesikuid.

Kiudained kipuvad seedetraktist vabanema halbadest rasvadest. Valku saab kaunviljadest, tailihast.

Leib on parem asendada kliide leivaga. Soola ja suhkru kasutamist on vaja minimeerida. Köögivilju saab süüa toorelt, küpsetada, aurutada.

Toitumise peamised põhimõtted:

  • suurem osa dieedist peaks koosnema köögiviljadest, puuviljadest, kiudainetest;
  • tarbida taimeõlisid;
  • piimatooteid lubatakse mõõdukalt;
  • peab dieedis olema - kala, kana, kalkun, tailiha;
  • minimaalne soola- ja suhkrusisaldus;
  • Nädalas on lubatud 2-3 muna (kasulik on teada saada neile, kes kahtlevad, kas on võimalik süüa kõrge kolesteroolisisaldusega mune);
  • on oluline vältida nälgimist.

Millised toidud madalamad

Dieet peaks koosnema rasvavabadest hapetest. Näiteks kalad, mis sisaldavad oomega-3 ja D-vitamiini. Kaerahelves leidub lahustuvat kiudainet..

Värsked puu- ja köögiviljad sisaldavad palju antioksüdante, mis aitavad tugevdada veresooni..

Dieet kõrge kolesteroolisisaldusega, mida saate süüa - nimekiri:

  • kuivatatud nisuleib või kliid;
  • kõva nisu pasta;
  • taimeõlid;
  • köögiviljad - kartul, kapsas, spargelkapsas, porgand, salat, suvikõrvits, kõrvits, peet;
  • tailiha - kalkun, küülik, kana, veiseliha, vutt;
  • mereannid - austrid, rannakarbid, krabid;
  • kalad - tuun, lest, pollock, merluus;
  • kaunviljad;
  • kreeka pähklid;
  • sibul küüslauk;
  • teravili;
  • rasvavaba piim, kodujuust, hapukoor, jogurt;
  • Värsked mahlad
  • mitte kange tee, kohv;
  • sigur, kibuvitsapuljong;
  • vürtsid.

Piirangud

Kui aine sisaldus on kõrge, on soovitatav piirata ratsionaalse toidu tarbimist:

  • kalade punased sordid;
  • munakollane;
  • kartul;
  • rasvased juustud;
  • kallis.

Neid saab kasutada mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas.

Keelatud

Kõigil on hea teada, milliseid toite te ei saa süüa kõrge kolesteroolisisaldusega. Need sisaldavad:

  • maks, pastad;
  • kala kaaviar;
  • võiasendajad (margariin, levik, palmiõli);
  • Krevetid
  • kiirtoit, mugavad toidud;
  • vorstid;
  • suitsutatud liha, soolamine;
  • rasvased piimatooted.

Tervislikul inimesel pole kerge tõus ohtlik. Sageli saab keha sellega ise hakkama. Igal juhul toob kliiniline toitumine maksimaalset kasu..

Joogid

Kõrge kolesteroolisisaldusega menüü sisaldab ka õigeid jooke..

Lubatud

Õigesti valitud joogid aitavad vähendada veresoonkonnahaiguste tekke riski..

  1. Vett tuleb juua pool tundi enne iga sööki.
  1. Tatar tarretis. See ei alanda mitte ainult taset, vaid ka survet. Tarretisse on kasulik lisada mett, hakitud kreeka pähkleid. Soovitatav on võtta pool klaasi hommikul ja õhtul.
  2. Roheline tee. Sellel on tugev antioksüdantne toime. Vähendab vähktõve, veresoonkonnahaiguste riski. Hüpertensiooni puudumisel võite juua 2-3 korda päevas, sooja, lisades sidruni ja mett.
  3. Maapirni kohv. See aitab kõrvaldada toksiine. Tõstab ka immuunsust.
  4. Kuivatatud puuviljade kompott. Kasulikud on kuivatatud aprikoosid, ploomid, viigimarjad.
  5. Kibuvitsapuljong. Puhastab toksiinide verd, parandab sapipõie ja maksa tööd.

Kõik need joogid puhastavad toksiinide anumad, ilma kolesterooli naastudeta, mis kinnituvad seinte külge. Vastavalt vähendage selle summat.

On keelatud

Selliste jookide joomine on keelatud, kuna need sisaldavad palju kaloreid ja pärsivad ainevahetusprotsesse:

  • magus vahuvesi (Pepsi, Coca-Cola, fanta);
  • kange must tee ja kohv;
  • konserveeritud mahlad;
  • alkohol.

Arstid lubavad väikeses koguses naturaalset, mitte kanget alkoholi, kui vastunäidustusi pole. Näiteks kuiv punane vein. Kuid annus ei tohiks ületada 50 ml päevas.

Dieedi reeglid

Põhireeglid hõlmavad järgmist:

  • fraktsionaalne toitumine väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas;
  • toit peaks olema toatemperatuuril;
  • lubatud soolakogus päevas on 3 g;
  • Päevas võite juua 1,5 liitrit vedelikku;
  • alkoholi tuleks vältida;
  • suitsetamine on rangelt keelatud;
  • liigse kaalu korral on vaja seda reguleerida;
  • keskenduda roogadele, mis sisaldavad vitamiine c, p, b, kaaliumi ja magneesiumi;
  • rasvad on lubatud ainult taimset päritolu.

Oluline on neid reegleid järgida, et toitumine oleks tõhus ja keha puhastataks kahjulikest ainetest..

Vastunäidustused

Dieet kolesterooli sisaldusel on vastunäidustatud:

  • raseduse ja imetamise periood;
  • noorukieas;
  • suhkurtõbi (ettevaatusega).

Enne dieedi alustamist on soovitatav konsulteerida spetsialistiga.

Eelised ja puudused

Ravtabelil on järgmised eelised:

  • kättesaadavus;
  • hõlmab erinevaid tooterühmi;
  • normaliseerib lipiidide ainevahetust;
  • aitab vabaneda liigsest kaalust;
  • vähendab südame- ja veresoonkonna patoloogiate riski.

Puuduste hulka kuuluvad:

  • vajadus süüa 5-6 korda päevas;
  • puuduvad lihtsad süsivesikud, nii et mõned patsiendid seda vaevalt taluvad.

Menüü näidis

Kõrge kolesteroolisisaldusega ligikaudne dieedimenüü töötavad arstid välja individuaalselt. Arvestades lubatud roogade loetelu, saate iseseisvalt teha igapäevast dieeti.

Esimesel päeval on soovitatav hommikut alustada kaerahelbedega vee peal. Lõunaks tuleks eelistada kerget köögiviljasuppi, lahja linnuliha ja värskeid köögivilju. Enne magamaminekut on kasulik juua klaas keefirit või süüa greipi.

Järgmisel päeval võib hommikusöögiks olla piimas leotatud kliid. Lõunaks on kasulik valida aurutatud kala. Lisandiks sobib suurepäraselt tatar või riis. Õhtusöögiks on kasulik juua keefirit hakitud kurgiga. Sel viisil puhastatakse keha toksiinidest ja halbadest rasvadest..

Kolmandat päeva soovitatakse alustada munapudruga vees ja juua klaasitäis värsket puuviljamahla. Lõunaks võite küpsetada aurutatud kalkuniliha ja värske köögiviljasalati. Enne magamaminekut joo klaas klaasi sooja kuivatatud puuviljakompotti. See tootekombinatsioon aitab kaasa kahjulike ainete õrnale puhastamisele..

Järgmisel päeval vali hommikusöögiks madala rasvasisaldusega kodujuust puuviljadega, kreeka pähklid. Võite juua sooja teed või mahla. Lõunaks vali hautatud köögiviljad lahja linnulihaga. Õhtusöögi võimalus - puuviljad, marmelaad, madala rasvasisaldusega jogurt.

Näidismenüü aitab määrata dieeti igaks päevaks. Nõude järjekorda saate muuta.

Ainult sel viisil on efektiivne kõrge kolesteroolisisaldusega dieet. Tulemuse nägemiseks tuleb seda jälgida 30–45 päeva jooksul. Näitajate kontrollimiseks on soovitatav teha vereanalüüs enne ja pärast.

Dieet kõrge kolesterooli

Kaasaegses maailmas on südame-veresoonkonna haiguste esinemissagedus kõige kõrgem, mis võib põhjustada tõsiseid tüsistusi - müokardi infarkt, ajuinfarkt. Selle põhjuseks on kõrge vere kolesteroolisisaldus, mis ladestub järk-järgult arterite seintes aterosklerootiliste naastude kujul, mis viib nende kitsenemiseni.

Selle ühendi sisalduse vähendamist veres ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamist saab saavutada, järgides lihtsaid toitumissoovitusi..

Kolesterooli bioloogiline väärtus ja selle suurenemise oht

Keemiliselt on kolesterool tulekindlad rasvad, mis ei lahustu vees. Selle sisenemine kehasse toiduga on vajalik, kuna see on ehitusmaterjal rakumembraanide ehitamiseks ja teatud hormoonide (nais- ja meessuguhormoonid, glükokortikosteroidid) sünteesiks. Veres seondub see valkudega, moodustades lipoproteiine.

Lipoproteiine on mitut tüüpi, sõltuvalt nende molekulide tihedusest. Kolesterooli tõus põhjustab madala tihedusega lipoproteiinide kontsentratsiooni vastava suurenemise. Nende suurenemine põhjustab kolesterooli järkjärgulist ladestumist arterite seina, nende läbimõõdu ahenemist koos järgnevate patoloogiliste protsesside arenguga:

  • Südame isheemiatõbi - südame lihase ebapiisav verevarustus koronaararterite aterosklerootiliste kahjustuste tõttu.
  • Tserebraalne ateroskleroos - aju alatoitluse tagajärg.
  • Hüpertensioon - süsteemse vererõhu pidev tõus üle normi, areneb neerude arterite ahenemise tagajärjel.
  • Jäsemete veresoonte kitsendamine - jalgade arterites areneb ebapiisav verevool, mis võib põhjustada nende lihaste nekroosi (surma).

Kolesterooli ladestumine veresoonte seinas toimub aterosklerootilise naastu kujul. Kõrge vererõhu taustal võib tekkida naastude rebend. Sel juhul moodustuvad verehüübed, mis põhjustavad veresoonte katastroofi müokardiinfarkti või ajuinsuldi kujul (arterid, mis toidavad neid elundeid koos verehüübega, ummistavad).

Tähtis on teada! Veres on üldkolesterooli normaalne näitaja, mis jääb vahemikku 3,6-7,8 mmol / L. Ülemisest normist kõrgem tase näitab selle munemise protsessi võimalikku algust arterite seintes. Päevane toidukogus on 250 mg päevas, suure sisaldusega inimestele - 100–150 mg.

Suurenemise põhjused

Vere kolesterooli tõusu põhjustajaks on 2 peamist rühma - endogeenne ja eksogeenne. Endogeensed (sisemised) põhjused on seotud ainevahetushäiretega kehas, nende hulka kuuluvad:

  • Maksa patoloogia, mille rakud hakkavad intensiivselt sünteesima madala tihedusega lipoproteiine.
  • Eritumise rikkumine sapiga koos koletsüstiidiga - sapipõie põletik, sapikivitõbi või sapiteede düskineesia (loe ka toitumisjärgsest sapipõie eemaldamisest).
  • Rakkude vere kolesterooli imendumise vähenemine - ilmneb madala tihedusega lipoproteiinide fraktsiooni sisalduse suurendamisel.
  • Keha rasvade ainevahetuse geneetilised häired.
  • Suhkurtõbi - see haigus häirib süsivesikute ja rasvade ainevahetust kehas.

Eksogeensed (välised) põhjused on selliste tegurite mõju, mida inimene saab muuta (modifitseerida):

  • Suurenenud toidutarbimine on alatoitluse tagajärg, kus dieedis on kõrge kolesteroolisisaldusega toidud.
  • Hüpodünaamia on istuv eluviis, vähene füüsiline aktiivsus ja vähene liikumine. Alustage kergete treeningutega, näiteks joogaga.
  • Suitsetamine ja süstemaatiline joomine.
  • Ülekaal on ebaratsionaalse toitumise ja istuva eluviisi tagajärg.

Südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamiseks on väga oluline mõjutada eksogeenseid tegureid, mille puhul kasutatakse kolesterooli alandamiseks dieeti, aktiivset spordiga tegelemist, suitsetamisest loobumist ja alkoholi.

Kuidas alandada kolesterooli dieediga:

Dieedi põhimõtted ja reeglid

Kõrge kolesteroolisisaldusega toitumine annab hea tulemuse, järgides põhimõtteid, mida tuleb järgida:

  • Kolesterooli alandamise dieet tuleb tingimata ühendada füüsilise tegevusega, mis kiirendab rakkude imendumist ja madala tihedusega lipoproteiinide sisalduse vähenemist..
  • Oluline on loobuda suitsetamisest ja alkoholi tarvitamisest, kuna need tegurid provotseerivad keha rakkude ebapiisavat toitumist ja maksafunktsiooni kahjustust. Üksikasjalikumad soovitused toitumisreeglite kohta leiate maksahaiguste dieedi artiklist.
  • Loomse päritoluga rasvased toidud tuleb toidust välja jätta.
  • Sööge liha, kala ja mune mitte rohkem kui 2 korda nädalas.
  • Tarbitud toidu kogusega ei saa piirduda - kehasse peab sisenema piisavalt valku ja süsivesikuid, kõrge kolesteroolisisaldusega õige toitumine ei tähenda toidukoguse vähenemist, vaid selle kvaliteedi muutumist.
  • Toidutoidud on eelistatavalt aurutatud, keedetud või hautatud.

Lubatud tooted

Vere üldkolesterooli ja madala tihedusega lipoproteiinide sisaldust vähendavate toodete loend sisaldab:

  • Kala. Seda saab süüa nii merel kui ka jõel.
  • Köögiviljad ja puuviljad - sisaldavad kõiki organismile vajalikke vitamiine ja mineraale, peaaegu kõigis puuviljades sisalduvad orgaanilised happed aitavad parandada rasvade ainevahetust.
  • Tatar või riisiteraviljad, vees keedetud hirss.
  • Jäme leib (rukkileib) - varustab keha vajalike taimsete kiudainete ja B-vitamiinidega, lisaks on selles vähem kaloreid.
  • Lõssipiimatooted - keefir, jogurt.
  • Madala rasvasisaldusega liha - küülik, kana, veiseliha.
  • Taimne rasv - päevalille- või oliiviõli. Kuivatatud puuviljad ja pähklid on heaks suupisteks põhitoidukordade vahel..

Keelatud tooted

Neid tooteid ei pea mitte ainult sageli sööma, vaid soovitatakse need toidust täielikult välja jätta, kuna need sisaldavad märkimisväärses koguses kolesterooli ja aitavad kaasa selle suurenemisele veres:

  • Rasvane liha - sealiha, part, hani.
  • Lõssipiimatooted - või, hapukoor, koor, juustud, kodujuust.
  • Lihast pooltooted - vorstid, vorstid, pastad.
  • Maiustused - maiustused, koogid, kreemjas jäätis. Parem on asendada need dieet magustoitudega..
  • Kana munad - kõige rohkem kolesterooli leidub munakollas.
  • Kvaliteetsest jahust valmistatud pagaritooted.
  • Mõned mereannid - krevetid, kalmaarid.
  • Majonees.

Üksikasjalikumalt leiate toodete kolesteroolisisalduse tabelist:

Tooted - 100 gr.Kolesterooli sisaldus (mg)
Liha ja rups
Sealiha110
Seafilee380
Sealiha nokk360
Sealiha maks130
Sealiha keelviiskümmend
Rasvane veiseliha90
Lahja veiseliha65
Madala rasvasisaldusega vasikaliha99
Veiseliha maks270-400
Veiseliha keel150
Kitseliha tagasi, jalg, selg110
hobuseliha78
Madala rasvasisaldusega lambaliha98
Lambaliha (suvi)70
Küülikuliha90
Nahata kana tume liha89
Nahata kana valge liha79
Kana süda170
Kana maks492
Tibu40–60
Türgi40–60
Nahata part60
Pard koos nahaga90
Hane86
Vasikaliha maksa vorst169
Maksapate150
Suitsuvorst112
Vorstid100
Vorstid pankades100
Müncheni valge vorst100
Suitsutatud mortadella85
Salami85
Viini vorstid85
Cervelat85
Keedetud vorstkuni 40
Rasvane keedetud vorstkuni 60
Kala ja mereannid
Vaikse ookeani makrell360
Täht-tuur300
Seepia275
Karpkala270
Natoteniya marmor210
Austrid170
Vinnid160 - 190
Makrell85
Rannakarbid64
Krevetid144
sardiinid õlis120–140
Pollock110
Heeringas97
Makrell95
Krabid87
Forell56
Värske tuunikala (konserveeritud)55
Molluskid53
Vähid45
Ainusviiskümmend
Haugviiskümmend
Hobune makrell40
Turskkolmkümmend
Keskmise rasvasisaldusega kala (kuni 12% rasva)88
Madala rasvasisaldusega kala (2–12%)55
Munad
Vutimuna (100 g)600
Terve kanamuna (100 g)570
Piimatooted
Toor kitsepiimkolmkümmend
Kreem 30%110
Kreem 20%80
Koor 10%34
Hapukoor 30% rasva90–100
Hapukoor 10% rasva33
Lehmapiim 6%23
Piim 3 - 3,5%viisteist
Piim 2%10
Piim 1%3.2
Rasv keefir10
Maitsestamata jogurt8
Rasvavaba jogurt1
Keefir 1%3.2
Rasv kodujuust40
Kohupiim 20%17
Rasvavaba kodujuust1
Seerum2
Juustud
Gouda juust - 45%114
Toorjuustu rasvasisaldus 60%105
Chesteri juust - 50%100
Juust "Edam" - 45%60
Juust "Edam" - 30%35
Emmentali juust - 45%94
Tilsiti juust - 45%60
Tilsiti juust - 30%37
Camemberti juust - 60%95
Camemberti juust - 45%62
Camemberti juust - 30%38
Suitsuvorst57
Kostroma juust57
Juust "Limburg" - 20%kakskümmend
Juust "Romadur" - 20%kakskümmend
Lambajuust - 20%12
Toorjuust - 60%80
Toorjuust "vene"66
Toorjuust - 45%55
Toorjuust - 20%23
kodujuust - 4%üksteist
kodujuust - 0,6%1
Õlid ja rasvad
Ghee280
Värske või240
Või "talupoeg"180
Veiseliha rasv110
Sealiha või lambarasv100
Sulanud hanerasv100
Sealiha seapekk90
Taimeõlid0
Taimsed rasvamargariinid0

Menüü kõrge kolesteroolitaseme jaoks

Näide toitumisest ja kõrge kolesteroolisisaldusega kahepäevase menüü kohta:

PäevSöömineKõrge kolesteroolisisaldusega toidud ja dieettoidud
1. päevHommikueineKlaas värskelt pressitud puuviljamahla ja viilu rukkileiba (umbes 200 g),
vees keedetud kerge puder - 100 g,
2 õuna.
Õhtusöök100 g keedetud kana, tükk leiba, köögiviljasalat (150–200 g) ja klaas kuivatatud puuviljakompotti, puuvilja magustoit (mandariin).
ÕhtusöökHiljemalt 2 tundi enne magamaminekut - keedetud pollock (100 g), kaerahelbed vees (80 g), mitu kreeka pähklit.
2. päevHommikueineKeedetud oad (100 g), klaas keefirit ja viil pruunleiba.
Õhtusöök100 g küülikuhautis,
tatar putru (100–150 g),
viil rukkileiba, klaas rohelist teed
Õhtusöökköögiviljasalat (150 g), portsjon valget kalapuljongit (80 ml), jogurt (75 g).

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet ei saa mitte ainult vähendada selle taset veres, vaid ka vähendada aterosklerootiliste naastude suurust nende arengu algfaasis. See väldib tulevikus probleeme veresoonte, südamega, kõrget vererõhku ja parandab elukvaliteeti..

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet: tabel, nädala menüü

Hüperkolesteroleemia ei vaja ranget elukestvat dieeti. Võite süüa väga mitmekesist, paljud toidud on lubatud. See tähendab üleminekut tervislikule, tervislikule toidule ja teatud raviskeemi järgimist, mida soovitavad erineva profiiliga arstid.

Toitumise tunnused hüperkolesteroleemia korral

  • Murdosa toitumine. Põhiprintsiip - on ka siis, kui te ei soovi, kuid väikeste portsjonitena (100-200 g) 5-6 korda päevas.
  • Toiduvalmistamise lihtsus. Kõrge kolesteroolisisaldusega, praetud, suitsutatud, marineeritud roogade puhul on konserveerimine rangelt keelatud.
  • Hommikueine. Peab koosnema süsivesikutest - vees keedetud teraviljast või rasvata piimast.
  • Õhtusöök. Peab sisaldama suppi või puljongit ja kuuma, näiteks keedetud kala või liha koos maitserohelisega.
  • Õhtusöök. Eelistada tuleks salateid, köögivilju kala või lihaga..
  • Lõunasöök ja pärastlõunane tee. Suupistetena sobivad ideaalselt puuviljasalatid, puuviljad, värsked köögiviljad, kuivatatud puuviljad, pähklid, hapupiimatooted.
  • 1 tund enne magamaminekut soovitatakse juua klaas keefirit, naturaalset jogurtit või värskelt valmistatud köögiviljamahla.
  • Päevas peaks jooma umbes 1-1,5 liitrit vett. Te ei saa seda asendada tee, kompotide, ravimtaimede dekoktidega.
  • On väga oluline vähendada loomse rasva tarbimist vähemalt kolmandiku võrra.
  • Soovitav on kohvist täielikult keelduda. Või jooge mitte rohkem kui 1 tass päevas kreemi looduslikku jooki. Ingveritee on hea toniseeriva toimega. See on hea alternatiiv kosutavale, kuid kahjulikule kohvikolesteroolile..

Dieedi koostamisel soovitatakse naistel menüüsse viia rohkem fütoöstrogeene sisaldavaid sojatooteid, tarbida sagedamini idandatud nisutera ja juua rohkem naturaalseid mahlu. Soovitav on vähendada suhkru tarbimist, rohkem liikuda.

Mehed peaksid hoolikalt jälgima valkude kogust, tarbima kaunvilju ja rohkem kala, keelduma soolast või piirama selle kogust 8 g-ni päevas. Koos õige toitumisega on soovitatav täielikult loobuda halbadest harjumustest (suitsetamine, alkohol).

Väga sageli on hüperkolesteroleemia ühendatud siseorganite patoloogiatega: kõrge veresuhkur, kilpnäärme, maksa ja neerude halvenenud toimimine. See olukord nõuab erilist lähenemist..

Kõrge kolesteroolisisaldusega soovitatud ja keelatud toitude tabel

SoovitatavPiiratudKeelatud
Kala ja mereannid
  • merluus;
  • põhjaputassuu;
  • pollock;
  • navaga;
  • lõhe;
  • kilttursk.
  • haug;
  • ahven;
  • latikas;
  • krabid:
  • rannakarbid.

Võib tarbida mitte rohkem kui 2 korda nädalas, keedetud kujul, väikeste portsjonitena umbes 100 g.

  • heeringas;
  • vinnid;
  • Krevetid
  • kaaviar;
  • austrid
  • kalakonservid ja pooltooted.
Lihatooted
  • nahata kana ja kalkun;
  • küülikuliha;
  • tailiha.

Tutvustatakse menüüsse portsjoniteks kuni 100 g, ülepäeviti.

  • sealiha;
  • veiseliha;
  • ulukiliha;
  • lambaliha;
  • pooltooted lihast (vorstid, konservid, vorstid);
  • rups.
Õlid, rasvad
  • rafineerimata päevalill;
  • oliiv;
  • linaseemned.
  • mais;
  • sojauba.

Lisage valmistoitudele. Norm 2 spl. l päevas.

  • margariin;
  • või, palmiõli;
  • rasva.
Piim, piimatooted
  • piim;
  • keefir;
  • looduslik jogurt;
  • kodujuust.

Rasvasisaldus 0,5–5%.

  • juust kuni 20% rasva;
  • hapukoor kuni 15% rasva.

Mitte rohkem kui 3 korda nädalas.

  • koor;
  • rasvane omatehtud piim:
  • hapukoor;
  • kondenspiim;
  • jäätis;
  • kohupiim;
  • glasuuritud kohupiim.
KöögiviljadVärsked ja külmutatud köögiviljad, mais, oad, läätsed.Keedetud kartul mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
  • Friikartulid;
  • kartulisuupisted.
PuuviljadIgasugused värsked puuviljad.Kuivatatud puuvilju soovitatakse tarbida ülepäeviti..
  • kivideta rohelised viinamarjad;
  • banaanid
  • rosinad;
  • suhkrustatud puuviljad.
Teravili
  • kliid kliid leib;
  • pruun riis;
  • idandatud nisuterad;
  • hirss (hirss);
  • kaerahelbed.
  • leib rukki- või täisterajahust - iga päev, kuid mitte rohkem kui 200 g;
  • kõva nisu pasta - mitte rohkem kui 4 korda nädalas liha lisandina;
  • tatar - mitte rohkem kui 2 korda nädalas, väikeste portsjonitena 100 g.
  • Valge riis;
  • manna.
Pagaritooted
  • kaerahelbe küpsised;
  • küpsised;
  • kuiv kreeker.
  • Valge leib;
  • püsivad küpsised (Maria, magus hammas).

Hommikueineks võite süüa viilu valget leiba või 2-3 küpsist, kuid mitte rohkem kui 3 korda nädalas.

  • värske saia;
  • kondiitritooted;
  • lehttainas rullides.
Maiustused
  • pudingid;
  • puuviljaželee;
  • puuviljajää.
Sojašokolaad - mitte rohkem kui 4-6 korda kuus.
  • šokolaad;
  • maiustused;
  • marmelaad;
  • kleepige.
Joogid
  • looduslikud mahlad;
  • roheline tee;
  • kibuvitsamarjade kummel;
  • puuviljajoogid;
  • mineraalvesi.
  • tarretis;
  • kuivatatud puuviljade kompott;
  • nõrk kohv;
  • kakao.

Soovitav on sisestada need joogid menüüsse mitte rohkem kui 3-4 korda nädalas.

  • kõik joogid, millele on lisatud piima või koort;
  • alkohoolsed joogid.

Tasakaalustatud toitumine

Süsteemide ja organite täielikuks toimimiseks peab inimkeha toiduga saama iga päev valke, rasvu ja süsivesikuid. Seetõttu on isegi kõrge kolesteroolisisalduse korral veres loomsetest rasvadest täielikult loobuda võimatu.

Valgud (valgud)

Need on suure molekulmassiga orgaanilised ained. Koosneb alfahapetest.

Kõige rohkem valku sisaldub:

  • tailiha;
  • kanarind;
  • Krevetid
  • merekalad;
  • uba.

Dieedi koostamisel on oluline arvestada, et mõned neist toitudest sisaldavad suures koguses kolesterooli. Näiteks krevetid või vasikaliha. Seetõttu saab neid menüüsse sisestada mitte rohkem kui 2 korda nädalas.

Rasvad on keha energiaallikas. Kõrge kolesteroolisisalduse korral on menüüst välja küllastunud rasvad, mis võib tõsta kahjuliku LDL taset.

Eelistada tuleks taimseid küllastumata rasvu, mis sisalduvad järgmistes toodetes:

  • taimeõlid;
  • pähklid
  • piimatooted, piimatooted.

Erilist tähelepanu väärib merekala. See sisaldab palju kolesterooli, kuid pole ohtlik, kuna selle kahjulik mõju neutraliseeritakse küllastumata rasvhapetega. Seetõttu on lisaks köögiviljadele ja puuviljadele kohustuslik toitumise element merekalad. Seda saab menüüsse sisestada iga päev..

Süsivesikud

Süsivesikud on lihtsad ja keerulised suhkrud, energiaallikas, rakkude ehitusmaterjal. Nende puudus mõjutab koheselt keha seisundit: südame-veresoonkonna süsteem on häiritud, ainevahetuse kiirus langeb, närvisüsteemi seisund halveneb.

Kõige rohkem süsivesikuid sisaldub:

  • täisteraleib;
  • köögiviljad puuviljad;
  • kaunviljad;
  • täistera;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted.

Oluline on teada, et on olemas eraldi rühm süsivesikuid, mida nimetatakse rafineerituks. Need ei korva kehas energiapuudust, vaid ammendavad energiavaru täielikult. Rafineeritud süsivesikud imenduvad kergesti..

Seetõttu on need kunstlikult välja töötatud, ilma et neil oleks täielikult kasulikke omadusi. Oma ülekülluse tõttu hakkavad nad kiiresti rasvadeks muutuma. Dieedi järgimine välistab rafineeritud süsivesikute toidud täielikult. Nende hulka kuuluvad saiakesed, kondiitritooted, maiustused, soolad.

Mida saab ja mida mitte kõrge kolesteroolisisaldusega süüa

Kliiniline toitumine sisaldab paljusid tooteid, mis sobivad omavahel hästi kokku, mis võimaldab teil teha mitmekesist dieeti.

  • teravili: must ja punane riis, tatar, bulgur, quinoa, hercules, kuskuss;
  • merekalad: tuun, merluus, pollock, tursk, lõhe, põhjaputassuu, merluus;
  • kaunviljad: valged ja punased oad, läätsed, kikerherned;
  • pähklid: seeder, kreeka pähklid, sarapuupähklid, mandlid, kašupähklid;
  • taimeõlid: oliivi-, linaseemned, soja, rafineerimata päevalill;
  • munad: valk;
  • piimatooted, kääritatud piimatooted rasvasisaldusega kuni 5%: piim, jogurt (ilma lõhna- ja maitseaineteta, lõhna- ja maitseainete lisandid), kodujuust;
  • kondiitritooted: täisteraleib, kaerahelbe küpsised, kreekerid, küpsised;
  • sojaoad, neist valmistatud tooted;
  • rohelised: petersell, till, kevadised sibulad;
  • magustoidud: pudingid, puuviljaželeed, marjasegud;
  • joogid: roheline ja ingveritee, looduslikud puu- või köögiviljamahlad, rooside puusadega dekoktid, kummel, puuviljajoogid.

Toidu aluseks peaksid olema köögiviljad ja puuviljad. Neid saab süüa värskena, külmutatult, keedetult või hautatult.

Piiratud koguses, mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas, on soovitatav kasutada:

  • jõe kala sordid, mereannid: haug, ahven, krabid, krevetid, rannakarbid;
  • dieetliha: kana rinnafilee, kalkun, küülik, tailiha;
  • piimatooted: juust rasvasisaldusega kuni 20%, hapukoor - kuni 15%;
  • kartulipüree piimas;
  • kuivatatud puuviljad (va rosinad);
  • Valge leib;
  • munakollane;
  • kõva nisu pasta;
  • joogid: tarretis, kuivatatud puuviljakompott, kakao, naturaalne punane vein.

Kõik ülaltoodud toidud sisaldavad kolesterooli. Seetõttu peate need dieedis sisestama piiratud koguses. Nende liig suurendab rasva hulka, süvendab veresoonte aterosklerootilisi muutusi.

Mida mitte süüa:

  • igat liiki rups;
  • kaaviar;
  • rasvane liha: sealiha, veiseliha, talleliha;
  • liha, kala pooltooted, konservid;
  • õlid, rasvad: või, palmi-, kookosõli, seapekk, margariin;
  • piimatooted: kondenspiim või kodune täispiim, koor, kohupiim;
  • Kiirtoit;
  • teravili: manna, valge riis;
  • kondiitritooted, maiustused;
  • tugevalt gaseeritud joogid, karastusjoogid.

Nõuetekohase toitumise järgimine võib kolesterooli langetada 2–3 kuu jooksul.

Kolesterooli alandavad toidud

Oma omaduste tõttu aitavad need tõhusalt vähendada kahjulike lipoproteiinide kontsentratsiooni ja suurendada kasulike sisaldust. Selles osas on kõige tõhusamad:

  • Eriti neitsioliiviõli. Kõige kasulikum kõrge kolesteroolitaseme korral. Taimsete steroolide allikas. Alandab üldkolesterooli 13-15%.
  • Avokaado. Sisaldab kõigist puuviljadest kõige rohkem fütosteroole. Need ained vähendavad peensoole võimet absorbeerida rasvaosakesi, eemaldada need kehast. Kui sööte hommikusöögiks päevas pool avokaadot, väheneb üldkolesterooli kontsentratsioon 3-4 nädala pärast 8-10%, kuid ainult tervisliku toitumise reeglite kohaselt.
  • Kiivid, õunad, mustsõstar, arbuus. Päris looduslikud antioksüdandid. Normaliseerige lipiidide metabolism, kõrvaldage vabad radikaalid. Alandada kolesterooli 5–7%, kui seda tarbida 2–3 kuud.
  • Sojaoad, kaunviljad on kiudainerikkad. See puhastab tõhusalt veresooni, seob kiiresti madala tihedusega lipoproteiine, eemaldab need kehast enne üldisesse vereringesse jõudmist.
  • Pohlad, jõhvikad, granaatõunad, maasikad, punased sõstrad, vaarikad, punased viinamarjad alandavad kolesterooli 15–18%. Marjad on rikkad polüfenoolide poolest. Nad puhastavad veresooni, eemaldavad kehast kahjulikud ained. Väldi vähi, diabeedi arengut.
  • Tuunikala, makrell, tursk, forell, lõhe. Kala sisaldab rasvhappeid (oomega-3, oomega-6). Need reguleerivad lipiidide ainevahetust, puhastavad aterosklerootiliste naastude veresooni ja tugevdavad rakumembraane. Kala on soovitatav tutvustada dieedis iga päev, väikeses koguses (100-200 g). 2-3 kuu pärast tõuseb heade lipoproteiinide tase 5%, halb - väheneb 20%.
  • Linaseemned, teraviljad, kliid, kaerahelbed. Need sisaldavad suurt hulka jämedaid taimseid kiude, mis toimivad sorbentidena: nad imavad rasvataolisi osakesi, toksiine ja eemaldavad need kehast.
  • Küüslauk. Normaliseerib lipiidide ainevahetust, suurendab HDL-i sünteesi, puhastab veresooni.
  • Mesi, õietolm, mesilase leib. Tugevdage immuunsust, normaliseerige vererõhku, parandage ainevahetusprotsesse, taastage kahjustatud anumad.
  • Luteiinirikkad on igasugused rohelised. Nad vabastavad keha toksiinidest, toksiinidest, kahjulikest lipoproteiinidest. Kaitske ateroskleroosi arengu eest.

Näited madala kolesteroolisisaldusega dieedimenüüst

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet on kasulik profülaktikaks ülekaalulistele inimestele, seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral.

  • hommikusöök - kodujuust, roheline tee;
  • lõunasöök - puuviljasalat, mahl;
  • lõunasöök - peedisupp, kanarind keedetud kartuli ja ürtidega, kompott;
  • pärastlõunane tee - dieetleib, kummeli tee;
  • õhtusöök - kalakoogid suvikõrvitsa või baklažaaniga, tee;
  • öösel - keefir.
  • hommikusöök - tatar, ingverijook;
  • lõunasöök - 1-2 õuna, mahl;
  • lõunasöök - kapsasupp värskest kapsast, küpsetatud kala tomatite ja kurkide salatiga, tee;
  • pärastlõunane tee - jogurt, küpsised, kompott;
  • õhtusöök - köögiviljade pajaroog, tee;
  • öösel - jogurt.
  • hommikusöök - juustukoogid hapukoorega, mahl;
  • lõunasöök - köögiviljasalat oliiviõliga, tee;
  • lõunasöök - köögiviljapüreesupp, hautatud vasikaliha spargliga, tee;
  • pärastlõunane suupiste - jogurt müsliga, kissel;
  • õhtusöök - kalakoogid kartulipüreega, salat, tee;
  • öösel - keefir.

Kui vastunäidustusi pole, võite perioodiliselt korraldada paastupäevi. Näiteks õunapäev. Söö umbes 1 kilogramm õunu päevas. Hommikueineks kodujuust, lõunaks - keedetud liha ilma roogata, enne magamaminekut keefir. Või kohupiimapäev: pajaroog, kodujuustupannkoogid, puhas kohupiim (umbes 500 g), puuviljad. Paastupäevi ei tohiks teha rohkem kui 1 kord kuus.

  • Ärge lisage lihale juustu. See kahekordistab ebatervislike rasvade, kalorite hulka.
  • Kui soovite tõesti magusat, võite süüa baari sojašokolaadi või paar viilu tõelist tumedat šokolaadi, milles on palju kakaoube.
  • Erinevates toiduvalmistamise retseptides asendage munad valkudega. Üks muna - 2 oravat.
  • Lihapuljongi keetmisel tühjendage kindlasti esimene vesi, milles liha keedeti.
  • Visake majonees ja muud kastmed täielikult ära. Riivige salateid õli, sidrunimahlaga. Selleks, et liha maitse oleks rikkalikum, lisage vürtse või ürte..

Igasugust dieeti tuleks kombineerida treeningute, suitsetamisest loobumise ja alkoholiga vastavalt päeva režiimile.

Vahemere dieet, selle tõhusus

Lisaks klassikalisele dieedile, mis aitab vähendada madala tihedusega lipoproteiinide arvu veres, on veel üks terapeutilise toitumise võimalus - Vahemeri. Samuti alandab see tõhusalt kolesterooli, kuid sellel on oma erinevused..

Põhiprintsiibid

Päevamenüü koostamisel võetakse arvesse järgmisi soovitusi:

  • hommikusöögiks - teraviljad: granola, vee peal olevad teraviljad, kliid;
  • lõunasöögiks - pasta-, kala- või lihatoidud;
  • õhtusöögiks - valgurikkad toidud, millele on lisatud köögivilju või puuvilju.

Küpsetusviisiks on küpsetamine ahjus fooliumis, keetmine topeltkatlas või aeglases pliidis. Kõrge kolesteroolisisaldusega, praetud toidud on igasugused kiirtoidud rangelt keelatud.

Päevamenüü tooted:

  • kuivatatud puuviljad (va rosinad);
  • köögiviljad;
  • puuviljad;
  • kooritud piimatooted;
  • pähklid, seesamiseemned, päevalilleseemned (ilma soola ja õlita);
  • õlidest - ainult oliiv;
  • täisteraleib;
  • teravili - pruun riis, bulgur, hirss, oder;
  • alkohol on lubatud - ainult punane vein, mitte rohkem kui 150 ml päevas õhtusöögi ajal.

Tooteid tutvustatakse menüüs 3-5 korda nädalas:

  • punased merekalad (forell, lõhe);
  • nahata kanarind;
  • kartul;
  • munad (valk);
  • maiustused - kallis, kozinaki.

Punane liha (tailiha- või vasikaliha) võetakse dieeti 4 korda kuus.

Menüü näidis

Vahemere dieet hõlmab kolme söögikorda päevas, pealelõunaseid ja õhtuseid kergeid suupisteid. Kestus 3 kuni 5 kuud.

  • hommikusöök - kaerahelbed lõssis, leib juustuga, roheline tee;
  • lõunasöök - küpsetatud baklažaan või paprika kalaga, tee;
  • õhtusöök - punane kala tomatitega, klaas veini.
  • hommikusöök - keedetud hirss, Feta juust, roheline tee;
  • lõunasöök - küpsetatud kala, pastaga maitsestatud, roheline tee;
  • õhtusöök - kalakoogid porgandisalatiga, mahl.
  • hommikusöök - tatar, nõrk must tee;
  • lõunasöök - oasupp, köögiviljahautis, tükk kõva juustu, tee või kohv;
  • õhtusöök - keedetud kala või kana rinnatükk, tee.

Soovitatavad on kerged suupisted. Pärastlõunal on see alati vilja; õhtul - hapupiimatooted (keefir, jogurt, kodujuust, kuivatatud puuviljadega segatud).

Oluline On Olla Teadlik Vaskuliit