Südame toitumine

Kas teie taldriku sisu võib päästa elu? Enamik uuringuid näitab, et jah. Selgub, et peaaegu 70% südameprobleemide juhtudest oleks võinud vältida õigete toitude valimist ja südamele kahjulike toitudest keeldumist. Kas soovite teada saada, milline menüü välja näeb, mis võib päästa elu ja vältida südamehaigusi? Altpoolt leiate universaalse retsepti, kuidas tavalise toiduga säilitada ja tugevdada südame tervist..

Südame dieedi kaheksa reeglit

Kontrollige esituse suurust

Kui palju sa sööd, on sama oluline kui see, mida sa sööd. Regulaarne ülesöömine on otsene viis rasvumise vastu. Rasvumine on lühim tee südamelihase talitlushäirete ja veresoonte ummistuse tekkeni. Milliseid tagajärgi selline stsenaarium kannatab, võib-olla pole vaja selgitada.

Sööge rohkem puu- ja köögivilju

Köögiviljad ja puuviljad on head vitamiinide ja mineraalide allikad. Samuti sisaldavad need reeglina minimaalselt kaloreid ja maksimaalselt kiudaineid. Teadlased leiavad enamikust taimsetest toitudest kasulikke aineid, mis ennetavad südamehaigusi.

Tervislikud puu- ja köögiviljadMillest keelduda
  • Värske või külmutatud;
  • konserveeritud köögiviljad väikese koguse naatriumiga;
  • konserveeritud puuviljad omas mahlas.
  • Kreemja kastmega köögiviljad;
  • praetud leib;
  • konserveeritud siirupis;
  • suhkruga külmutatud.

Eelista täisteratooteid

Terved terad on hea kiudainete ja muude kasulike koostisosade allikas, millel on oluline roll tervisliku vererõhu säilitamisel..

Täisteratoodete tarbimist on lihtsam suurendada, kui esmapilgul võib tunduda.

Tervislikud teraviljadMillest keelduda
  • Täistera nisujahu;
  • täisteraleib;
  • kõrge kiudainesisaldusega teraviljatoidud;
  • terved terad, näiteks pruun riis, tatar, oder, speltanisu;
  • täisteratooted;
  • kaerahelbed.
  • Nisujahu;
  • Valge leib;
  • Tassikoogid
  • vahvlid;
  • maisileib;
  • või küpsetamine;
  • kiirnuudlid;
  • koogid.

Piirata ebatervislikke rasvu

Küllastunud ja transrasvade piiramine on oluline samm vere kolesteroolitaseme alandamisel, mis tähendab isheemia ennetamist..

Suurenenud kolesterool põhjustab lipiidnaastude teket ja akumuleerumist veres, mis võib põhjustada ateroskleroosi, suurendada südameataki või insuldi riski.

Rasva tüüpSoovitus
Küllastunud rasvVähem kui 7% kogu päevasest kalorisisaldusest või vähem kui 14 g, kui kogu päevane kalorisisaldus on 2000 kcal
TransrasvadVähem kui 1% päevasest kalorikogusest või vähem kui 2 g 2000 kcal kohta päevas

Parim viis küllastunud ja transrasvade tarbimise vähendamiseks on tahkete rasvade (või, margariini) tarbimise piiramine. Selleks saate pisut vähendada rasvade osa võileibades, teraviljades, suppides, samuti lihast rasva hoolikalt lõigata, eelistades tailihasorte. Praetud kartulite asemel kasutage ka kreemidega küpsetamise asemel küpsetatud - vähem kõrge kalorsusega küpsiseid.

Toiduvalmistamise protsessis on parem eelistada monoküllastumata rasvu, näiteks oliiviõli, ja polüküllastumata rasvu, mida leidub teatud tüüpi kalades, pähklites, seemnetes ja avokaados. Nende rasvade söömine küllastunud rasvade asemel aitab reguleerida kolesterooli taset..

Tervislikud rasvadMillest keelduda
  • Oliivi-, rapsi- ja muud taimeõlid;
  • pähklivõi;
  • pähklid
  • seemned;
  • avokaado.
  • Või;
  • rasv;
  • rasvane peekon;
  • kreemikad kastmed;
  • margariin;
  • kakaovõi;
  • Palmiõli;
  • kreemid kookides.

Keskenduge valguvabale rasvale

Parimaks valguallikaks peetakse tailiha, kala, linnuliha, madala rasvasisaldusega piimatooteid, mune. Samal ajal kui inimesed on altid südame-veresoonkonna haigustele, on oluline valida nende toodete lahjemad versioonid. Näiteks valige täispiima asemel madala rasvasisaldusega ja asendage rasvase liha sordi kotletid keedetud kanarindiga.

Kala on suurepärane valik ka südame toitumise jaoks, kuna see on kasulike Omega-3 ainete, mis alandavad triglütseriidide taset veres, erandlik allikas. Parim valik selles osas on lõhe, makrell, heeringas. Omegarasva taimsed allikad: linaseemned, kreeka pähklid, sojaoad.

Kaunviljad, nagu oad, läätsed ja herned, on head madala lipiidide ja kolesteroolivabade valkude allikad..

Tervislikud valgudMillest keelduda
  • Piimatooted, mille rasvaprotsent on väike;
  • munad
  • kalad, eriti merelised;
  • nahata lind;
  • sojatooted;
  • tailiha.
  • Piimavabad toidud täiesti rasvavabad;
  • rasvane liha;
  • searibid;
  • vorstid;
  • peekon;
  • grillitud liha.

Minimeerige naatriumi tarbimine

Suurtes kogustes naatriumi kasutamine võib põhjustada vererõhu tõusu, mis suurendab kardioloogiliste haiguste riski. Naatriumi tarbimise piiramine on südame tervisliku toitumise oluline osa..

Arstid soovitavad tervislikel täiskasvanutel tarbida mitte rohkem kui 2300 mg naatriumi päevas, mis vastab 1 tl lauasoolale. Üle 50-aastastel inimestel, aga ka kõrge vererõhuga, kroonilise neerufunktsiooni häirega, diabeediga inimestel soovitatakse mitte ületada 1500 mg naatriumi normi.

Ja oluline on meeles pidada, et suurem osa liigsoolast ei tulene värskelt valmistatud toitudest, vaid konservide, kiirtoitude ja pooltoodete osana. Samuti on oluline naatriumikoguse vähendamiseks hoolikalt valida maitseaineid..

Madala soolasisaldusega tootedMillest keelduda
  • Maitsetaimed
  • looduslikud vürtsid.
  • Lauasool;
  • säilitamine;
  • lahustuvad supid;
  • soolatud tomatimahl;
  • sojakaste;
  • vürts.

Plaani menüü

Nüüd teate, millised tooted sobivad teie südamele ja millest on parem keelduda. Kasutage neid teadmisi oma menüü kavandamiseks. Kuid on oluline tutvustada dieedile erinevate kategooriate toite, keskendudes tervislike toitude loendist pärit toitudele. Veenduge, et menüü oleks mitmekesine ega korduks päevast päeva. Järgige ülaltoodud soovitusi..

Mõnikord saate lõõgastuda

Parem on muidugi see, kui südamele kahjulike ainete nimekirja dieedist ei ilmu. Kuid šokolaadiriba või paar laastu ei kahjusta teie südant, kui need aeg-ajalt dieedis esinevad. Pange endale pisut järele andma, kui seda tõesti soovite. Kuid pidage meeles: see on lihtsalt väike järeleandmine, mitte tervisliku toitumisplaani tagasilükkamine..

Kasutage meie näpunäiteid ja vaadake üle oma menüü. Lase rõõmustada mitte ainult oma kõhul, vaid ka südamel, kellel on ka oma lemmik- ja vihatoidud.

Erinevat tüüpi toodete eelised

ToodeMis on kasulikMärkused
LõheRikkalik oomega-3-de, seleeni allikas; tugevdab veresooni ja südamesüsteemiKüpsetatud
Sardiinid, makrell, forellRikkalikult oomega-3 happeid, alandab kolesterooli ja hoiab ära äkiliste südameatakkide riskiVältige konserveeritud toite, kus on palju soola, kui võimalik, eelistage looduslike kalade asemel tiikides kasvatatud kala
MaksSisaldab südamele ja veresoonkonnale kasulikke rasvuVältige liiga rasvaseid
Kreeka pähklidPolüküllastumata rasvade, oomega-3, kiudainete, E-vitamiini, foolhappe allikas, mis aitavad kaasa süsteemi toimimiseleVältige soolaseid
MandelTuntud rikkaliku Omega-3 sisalduse poolest.Võib olla kreeka pähklite alternatiiv
KaerahelbedAlandab kolesterooliVältige ebatervislike lisanditega teravilja
MustikadSisaldab antioksüdanti resveratrooli ja flavonoide, mis ennetavad südame isheemiatõbeEelistage värskeid puuvilju, saab kombineerida kaerajahu, jogurtiga
KirssSüdamele kasulike komponentide (vitamiinid C, B6, B2, kaalium, magneesium, raud, fluor) allikad, mis tugevdavad veresoonte seinu, on võime alandada vererõhku, parandavad vere hüübimist
MaasikadAlandab vererõhku, puhastab veresoonte seinu aterosklerootilistest naastudest, reguleerib kolesterooli taset; diureetikum, mis on kasulik vererõhu alandamiseks
KirsidMarjad, mis sisaldavad rohkesti pektiine, A-, C-, B-vitamiini, kaaliumi ja fosforit, mis tugevdavad veresooni
Punased ribidSisaldab oksükumariini, mis soodustab vere korralikku hüübimist, takistab müokardi infarkti teket
Must sõstarKasulike komponentide ladu, tugevdab veresooni ja südant, reguleerib vere moodustumise protsessi
punane veinSisaldab antioksüdante (viinamarjadest ja muudest tumedatest marjadest), mis alandavad kolesterooli ja reguleerivad vererõhkuKuritarvitamine annab vastupidise efekti.
Roheline teeToode on rikas antioksüdantide, flavonoidide ja katehhiinide poolest, millel on südame jaoks palju eeliseid, eriti hoiab ära verehüüvete teket.Tarbi vähemalt üks kord päevas
SojapiimRikas isoflavonoidide allikas, mis alandab kolesterooli ja sisaldab ka B3-vitamiini, mis on kasulik veresoontele.
Must šokolaadFlavonoidide olemasolu tõttu stabiliseerib see vererõhku, parandab südame verevarustustKompositsioon peaks olema vähemalt 70% kakaod ja see ei tohiks olla palmiõli ega muid küllastunud rasvu
RosinadMadaldab vererõhku, sisaldab palju kaaliumi ja immunostimuleerivaid antioksüdantePäevas piisavalt peotäis rosinaid
BrokkoliRikas allikas võimsatele antioksüdantidele ja kiudaineteleParem süüa, küpsetada, aurutada ilma liigse rasvata
RooskapsasSee sisaldab palju südamele kasulikke komponente, hoiab ära kardiovaskulaarsüsteemi põletiku, tugevdab veresooni
LillkapsasRikkaim antioksüdantide allikas, kiudained, sisaldab allitsiini, mis hoiab ära südameinfarkti ja alandab kolesterooli
Magus kartulSuurepärane C-vitamiini, kaltsiumi ja raua allikas, mis aitab teie vererõhku stabiliseerida.Eelistage nahaga köögivilju - see kontsentreerib enamiku südamele kasulikke aineid
Kaunviljad (oad, oad, läätsed)Olulised kaaliumi, raua, kiudainete ja flavonoidide allikad, mis tugevdavad südant ja veresooni, hoiavad ära süsteemi talitlushäireid, alandavad vererõhkuKui tarbite palju kiudaineid, ärge unustage juua piisavalt vett
KõrvitsSelles ja teistes kollastes, oranžides ja punastes köögiviljades on palju beetakaroteeni, C-vitamiini ja kaaliumi, mis on kasulikud ateroskleroosi ennetamiseks, vee-soola tasakaalu reguleerimiseks ja vererõhu alandamiseks.Keetke väikese koguse taimeõliga (karotenoidide paremaks imendumiseks)
TäisteraReguleerib kolesterooli tasetVältige töödeldud teravilja
ÕunadEriti rikas antioksüdantide, eriti polüfenoolide, aga ka pektiini ja kiudainete poolest, mis takistavad kolesterooli, leevendavad turset, stabiliseerivad vererõhkuPäevane miinimumvajadus on 1 õun päevas.
ApelsinidRikkalik pektiini ja flavonoidide allikas, mis alandab vererõhku, hoiab ära põletiku arterites; sisaldavad hesperidiini, mis parandab südame verevarustust; sisaldab suuri C-vitamiini varusid, mis on võimas kaitsja insuldi vastuVältige tsitruseliste suhtes allergilisi inimesi
GreipHea C-vitamiini allikas, mis vähendab insultide riski, reguleerib kolesterooli, kaitseb südameataki ja ateroskleroosi eestVältige südameravimitega inimeste hommikusöögiks greibi söömist
GranaatSisaldab antioksüdante, stabiliseerib vererõhku, hoiab ära ateroskleroosiJoo vähemalt klaas klaasi mahla päevas
AvokaadoMonoküllastumata rasvade, B6-, C- ja E-vitamiinide ning südamele kasulike puuviljade rikas vili; normaliseerib vereringes kolesterooli, hoiab ära verehüüvete moodustumise ja arterite kõvenemise, mis on enamiku südamehaiguste põhjustajaOluline on meeles pidada, et see on üsna kõrge kalorsusega toode
OliiviõliArterite puhastavate kasulike antioksüdantide allikat peetakse südame parimaks õliks.Peab olema looduslik, puhas, lisanditeta
LinaseemneõliErakordne oomega-3 rasvhapete allikas takistab verehüüvete teketOn oluline, et see ei sisalda kahjulikke lisandeid

Toit ravimina

HaigusTervislikud toidudKeelatud tooted
Ateroskleroos, hüpertensioon, isheemiline haigusPuuviljad, köögiviljad, teraviljad, kodujuust, mereannid, taimeõlidRasvased piimatooted, rasvane liha ja kala, töödeldud liha, kondiitritooted
Vereringe puudulikkusKuivatatud puuviljad, puuviljad, köögiviljad, pähklid, piimatooted, lehtköögiviljadSool, kohv, seened, vürtsid, vürtsikad köögiviljad, rasvased puljongid, šokolaad
Stenokardia, müokardiinfarktHakitud, keedetud või küpsetatud köögiviljad ja puuviljad, pähklid, mereannid, piimatooted, puuviljamahlad, kibuvitsapuljong, rohelised, eilne leibRasvane ja töödeldud liha, kondiitritooted, soe leib, konservid, suur kogus soola ja suhkrut, rups, viinamarjamahl, kakao, kaunviljad, küüslauk

Ka meie vanaemad kasutasid ravimtaimede tervendavat jõudu südamehaiguste ennetava või ravimina..

Antihüpertensiivsetel ja spasmolüütilistel omadustel on teed, mis sisaldavad:

Kasulikuks on ka südame tugevdamiseks, rahvatervendajad peavad adonisid, valgeid akaatsiaõisi, kollatõbe. Südamedefektide korral on soovitatav peedi-infusioon ja tahhükardia korral emajuurte infusioon. Meie esivanemad ravisid rütmihäireid viirpuu, sidrunmelissi, palderjani ja raudrohi abil. Südame rütmihäirete jaoks tarbiti ka mustsõstravilju, virsikuid ja Korte teed. Südamevalu leevendab kirsse, spargli või kadakamarjade infusiooni.

Samal ajal on oluline arvestada: alternatiivmeditsiini retsepte, eriti kui räägime kardioloogilistest häiretest, saab kasutada ainult pärast kardioloogiga konsulteerimist ja alles pärast selle lahendamist.

Ärge ravige ennast.

Toit ja ürdid võivad olla suurepärane profülaktiline toime, kuid mitte asendada südame- või veresoonkonna tõsiste patoloogiate ravi.

Rohkem värsket ja asjakohast terviseteavet leiate meie Telegrami kanalilt. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: üldarst, radioloog.

Kogu kogemus: 20 aastat.

Töökoht: LLC SL Medical Group, Maykop.

Haridus: 1990–1996, Põhja-Osseetia Riiklik Meditsiiniakadeemia.

Koolitus:

1. 2016. aastal läbis Venemaa kraadiõppe meditsiiniakadeemia täiendkoolituse täiendava kutseprogrammi "Teraapia" alal ja tal lubati teha ravi- või farmaatsiaalaseid tegevusi teraapia erialal.

2. 2017. aastal lubati eraõppeasutuse eksamikomisjoni otsusega meditsiinilise personali täiendõppe instituudil teha radioloogia erialal meditsiinilisi või farmatseutilisi tegevusi.

Töökogemus: üldarst - 18 aastat, radioloog - 2 aastat.

LiveInternetLiveInternet

-Rubriigid

  • (0)
  • 3D-clipart (3)
  • Veebi kujundus (2)
  • Animatsioonid (6)
  • Videod (58)
  • Muusika (1)
  • Televiisor ja film (11)
  • Kudumine (2)
  • Heegeldatud (1)
  • Kodukaunistused (10)
  • Demotivaatorid (10)
  • Naiste vidinad (27)
  • Illustratsioonid, pildid (145)
  • Toode huvitav (27)
  • Huvitav lugeda (141)
  • Üldiseks arenguks (5)
  • Lemmikluuletused (1)
  • Tervise kohta (23)
  • Aiandusnõuanded ja ideed (1)
  • Ukraina-Novorossia-Venemaa (68)
  • Clipart (38)
  • Ilusad esemed (8)
  • Loominguline (60)
  • Lemmiktähed (4)
  • Lemmikhelinad (10)
  • Minu Photoshop töötab (3)
  • Tapeet (8)
  • Räägime (3)
  • DIY käsitöö (157)
  • Ehted (1)
  • Dekoratsiooniesemed (5)
  • DIY ideed (48)
  • Helmes (3)
  • Aiakujundus (14)
  • Paelad ja riidest lilled (10)
  • Kasulikud näpunäited (10)
  • Psühholoogia (4)
  • Erinevad pildid (45)
  • Vintage pildid (10)
  • Beebipildid (7)
  • Naisepildid (5)
  • Retseptid (79)
  • Väljamõeldud retseptid (49)
  • Nõude kaunistamine (8)
  • Lihtne ja maitsev (25)
  • Kotid (8)
  • Telesaade võrgus (1)
  • Mustrid, kaunistused, kaunistuselemendid (34)
  • Tikandid (12)
  • Flash-lõbus (1)
  • Photoshopi taustad (17)
  • Sisustus (2)
  • Pildid (27)
  • Maailm meie ümber (1)
  • Venemaa, Novorossia, Ukraina (14)

-Sildid

-uudised

-Tsiteeri raamatut

MK Karu Galinka-Malinki juurest =))) Kellele ei meeldi mängukarud - ma lihtsalt jumaldan neid. Kootud.

Ääris, palmik, nöörid, heegelnõelad Valik mustreid servade, serva, palmiku sidumiseks.

Album "Silk Floristry" https://img-fotki.yandex.ru/get/6606/141071819.95/0_12e57b_3f6b5e0_o.

Lihtne keeruka kanga valmistamine - Tatjana Bushmanova (BizWoo) õpitud kunstkanga õppetund.

Marisha käevõrude heegeldamise õppimine - Bi-rakmete kudumine.

-Fotoalbum

-Video

-Päeviku otsing

-Statistika

Tuumade õige toitumine

Reede, 19. detsember 2014, kell 18:28 ja tsitaatide raamatus

Toitumise põhireeglid:

menüü ateroskleroosi raviks ja ennetamiseks

Funktsioonid

Sool on piiratud - kõik toidud valmistatakse ilma selleta, toit soolatakse juba lauas. Lisaks on menüü suurendanud C- ja B-grupi vitamiinide, kaaliumi, magneesiumi ja mikroelementide sisaldust.

Keetke liha ja kala, hakitud köögiviljad ja puuviljad jämeda kiudainega.

Dieet - vähemalt 5 korda päevas ja suhteliselt ühtlastes osades.

Mis on keelatud?

  • tooted või ja kondiitritoodetest, kooretooted ja jäätis;
  • liha, linnuliha ja kala rasvased sordid, sealhulgas konserveeritud ja soolatud, ning ärge kasutage neid suppide keetmiseks;
  • rasvased või soolased piimatooted;
  • tooted, mis võivad närvisüsteemi stimuleerida, st kange tee, kohv, kakao ja šokolaad;
  • herned ja oad;
  • mõned köögiviljad, näiteks redis, redis, hapuoblikas, spinat ja seened;
  • marinaadid, liha-, kala- ja seenekastmed, pipar, sinep ja kaaviar;
  • kanged alkohoolsed joogid ja kõik gaseeritud joogid.

Mida saab

  • Muna mis tahes kujul, kuid mitte rohkem kui üks päevas.
  • Täispiim, kuid ainult siis, kui see ei põhjusta puhitust, koort, piimatooteid, mitte rasvaseid hapukoore- ja kodujuustu.
  • Vee ja piima peal küpsetamiseks soovitatav teravili, pasta ja kaunviljad.
  • Köögiviljades võite näiteks ohutult süüa keedetud ja küpsetatud kartuleid, peet, porgandit, valget ja lillkapsast, kuumtöötlemata kurke, tomateid, porgandit, salatit, rohelist sibulat, tilli, peterselli.
  • Taimsed supid kartulite, köögiviljade, teraviljadega, aga ka piima- ja puuviljasupid.
  • Maiustused marjade ja puuviljade kujul toores vormis, samuti kompotid, tarretis, tarretis, vahukommid, piimakreemid, konservid, mesi, šokolaadivälised kommid, vahukommid, vahukommid.
  • Nõrk tee, kohviasendajad, köögivilja- ja puuviljamahlad, kibuvitsapuljong.
  • Soolatud või ja taimeõlid toiduvalmistamiseks.

Päeva näidismenüü

Hommikusöök: piima kaerahelbepuder, nõrk tee.

Lõunasöök: aur omlett.

Lõunasöök: tatar köögiviljasupp (natuke), keedetud või küpsetatud porgandid, valge kala aurufilee.

Suupiste: kodujuustu puding.

Õhtusöök: küpsetatud kartulid viilu keedetud veiselihaga.

Laua numbri 10 jaoks sobivad nõud

Vähi salat

  • 100 g jõevähi kaela,
  • 1 õun,
  • 1 keedetud porgand,
  • 1 kartul,
  • 1 keedetud muna,
  • 3-4 oksa peterselli,
  • 2 lehte salatit,
  • 1 kurk,
  • hapukoor.

1. samm. Salat ja muna ribadeks lõigatud.

2. samm. Lõigake kartulid, kurgid, õunad ja porgandid viiludeks, lõigake vähkkaelad pooleks.

3. samm. Kombineerige kõik, maitsestage hapukoorega, puistage ürtidega.

Lihapuding

  • 200 g veiseliha,
  • 1 muna,
  • 1 spl. l päevalilleõli,
  • 3 spl. l piim,
  • 1 tl jahu.

1. samm. Keetke veiseliha. Vända mitu korda läbi hakklihamasina.

2. samm. Kuivatage jahu pannil, lahjendage piimaga ja keetke segades kuni paks..

3. samm. Tutvustage kaste hakklihale väikeste portsjonitena.

4. samm. Eraldage munakollane valgust. Lisage hakklihale munakollane, klopige valku ja pange see ka hakkliha sisse, kuid väga aeglaselt.

5. samm. Keetke puding topeltkatlas või keetke veevannis õlitatud kujul.

Küpsetatud tursk kartulitega

  • 4 kartulit,
  • 300 g turska,
  • hapukoor,
  • 1 spl. l võid,
  • 1 spl. l jahu,
  • 10 g riivitud parmesani,
  • 2 oksa peterselli.

1. samm. Keetke kartulid nende nahates peaaegu kuni valmis, koorige ja lõigake ringidesse.

2. samm. Lõika kala osade kaupa, keeda paariks.

3. samm. Valage osa hapukoort määritud vormi, asetage kala. Tema ümber on kartulikruusid.

4. samm. Vala hapukoor ja puista juustuga. Piserdage sulatatud võiga.

5. samm. Küpseta 200 kraadi juures kuni keedetud.

Riis Zrazy

  • 2/3 tassi riisi,
  • 2,5 tassi piima,
  • 2 spl. l riivsai,
  • 1 spl. l võid,
  • 200 g keedetud veiseliha,
  • 1 spl. l hakitud till,
  • 1 muna.

1. samm. Keetke riisi vees kuni pool valmis.

2. samm. Valage see piimaga ja keetke kuni pakkumiseni, lisage õli. Lahe.

3. samm. Lisage muna pudrule, segage.

4. samm. Laske liha läbi hakklihamasina, lisage sellele rohelisi.

5. samm. Riisist moodustage paarisarv kooke, pange ühele neist täidis, katke teine ​​ja näputage servi.

6. samm. Leib riivsaias ja prae kergelt õlis.

Manna pajaroog porgandiga

  • 1 tass manna,
  • 2 tassi vett,
  • 2 porgandit,
  • 2 spl. l Sahara.

1. samm. Riivige porgandid ja hautage vaiksel tulel..

2. samm. Keetke viskoosne puder vees, lisage kuum piim, suhkur ja porgandid, segage, jahutage veidi.

3. samm. Lisage munad. Segage ja pange määritud vormi. Küpsetage pool tundi temperatuuril 180 kraadi.

Südamiku toitumine: tervislikud toidud ja kahjulikud toidud

Kellelegi pole saladus, et meie riigi täiskasvanute elanikkonna puude ja suremuse põhjused moodustavad just viimastel aastatel just südame-veresoonkonna organite haigused. Peamised riskifaktorid hõlmavad teadlased standardseid tingimusi: istuv eluviis, halvad harjumused, alatoitumus. Sellega seoses saab südamiku eridieet südame- ja veresoonkonnahaiguste eduka ravi üheks põhiaspektiks.

Milliseid toite tuleks „südamike” dieeti lisada ja mida tuleks vältida, kaaluge kohe.

Kasulik, vajalik, oluline

Mis tahes meditsiinilise toitumise, sealhulgas põhidieetide kohustuslikud komponendid on tooted, mis sisaldavad keha jaoks olulisi vitamiine ja mineraale. Mis need tooted on??

Tumerohelise värvi lehtköögiviljad, tavalised köögiviljad, rohelised oad, herned, sojaoad, puuviljad, kala, täisteratooted on ideaalne B-vitamiinide allikas.Südame-veresoonkonna haiguste korral muutuvad need vitamiinid asendamatuks. Näiteks B1-vitamiin reguleerib südamelihase kokkutõmbeid, B6 leevendab veresoonte spasme ja normaliseerib südame verevarustust, foolhape ja B12-vitamiin vähendavad veresoonte ummistumise riski.

Porgand, salat, petersell, roheline sibul, kibuvitsad, aprikoosid, astelpaju sisaldavad tohutult palju A-vitamiini. Kuulus beetakaroteen on südamike jaoks väga kasulik, kuna muu hulgas aitab see tugevdada veresooni.

Hapupiimatooted, mereannid, madala rasvasisaldusega kõvad juustud, kodujuust, maks ja merekala liha (tursk, hiidlest, heeringas, makrell, tuunikala) varustavad keha D-vitamiiniga. Tuumade toitumine peab sisaldama neid tooteid, kuna D-vitamiin aitab alandada vererõhku.

Idandatud nisu, spargel, täisteravili ja mangod on E-vitamiini allikas. Veresoonkonna ja südamehaiguste all kannatavatele inimestele on hädasti vaja E-vitamiini. See hoiab ära halva kolesterooli oksüdeerumise ja selle settimise veresoonte seintele, on suurepärane antioksüdant, vähendab tromboosi riski.

Lisaks vitamiinidele sisaldab enamik loetletud tooteid kardiovaskulaarsüsteemi normaalseks toimimiseks olulisi mikroelemente, nagu kaalium, kaltsium, magneesium jne. Neid mikroelemente sisaldavaid tooteid on soovitatav lisada südamehaiguste ravi ajal igapäevasesse menüüsse ning raske haigus.

Rangelt keelatud

Ja nüüd räägime sellest, millistest toitudest ennetav dieet põhiosa kõrvaldab osaliselt või täielikult.

Esimene asi, millest peate loobuma, on stimulantide tooted. Kõik joogid, mis mõjuvad südamele ja kesknärvisüsteemile põnevalt, on keelatud. See pole mitte ainult kõik alkohoolsed joogid, vaid ka kange tee, kohv, kakao, kuum šokolaad. Samuti on keelatud tavalised šokolaaditahvlid, vürtsid ja kuumad maitseained..

Sool on südame number 1 vaenlane. Just valge surm tekitab südamele tohutu koorma, säilitades kudedes vedeliku, mille ülejääk tõstab vererõhku. Seetõttu tuleb võimaluse korral dieedist marineeritud marinaadid, suitsutatud liha, vorstid, rasvased kõvad juustud, ketšup, majonees jne täielikult toidust välja jätta..

Keedetud roogade soolasisaldust on vaja reguleerida erilise ettevaatusega - "parem on soola välja kui soolada." Veel parem, kui soovite valida soola alternatiivi, milleks võivad olla sidrunimahl, jõhvikad, küüslauk, ürdid.

Dieet nädala ja südame veresoonte menüü jaoks

Hea toitumise saladused südame ja veresoonte tervise tugevdamiseks

Kardiovaskulaarsüsteem (CVS) mängib inimese elus üliolulist rolli. Liialdamata sõltuvad kõik keha protsessid selle seisundist, sest veri tarnib hapnikku elundite, aju, kudede toitumiseks, see tähendab, et ta osaleb kaudselt inimkeha absoluutselt kõigi organite ja süsteemide töös.

Ilma CCC normaalse aktiivsuseta pole keha toimimine võimatu, seetõttu soovitatakse sellele kõigepealt tähelepanu pöörata. Ja üks südame ja veresoonte tervise peamisi tegureid on õige, tasakaalustatud toitumine, mida kinnitavad arvukad uuringud.

Millised tegurid mõjutavad CVS-i tervist?

Kardiovaskulaarsüsteemi seisundit mõjutavad paljud tegurid, sealhulgas:

  • ökoloogia;
  • pärilikkus ja geneetiline eelsoodumus;
  • dieet;
  • Eluviis;
  • sünnituse olemus.

Inimene ei ole võimeline paljusid tegureid mõjutama, kuid igaüks saab oma dieediga hakkama. Samal ajal mängib see tegur võtmerolli, kuna õige toitumine võib parandada paljusid pärilikke ja geneetiliselt seotud probleeme, samal ajal võib tähelepanu puudumine tervislikule toidule ja elustiilile kaotada keha positiivse kaasasündinud loomuse..

7 toitumispõhimõtet

Suhtumine dieeti peaks põhinema mõnel põhimõttel, millest väljaspool ei tohi taganeda. Samuti tasub kaaluda keha individuaalseid omadusi, sest sageli räägib teatud toote söömise soov keha vajadusest. Kuid me ei räägi toodetest, mille vajaduse tekitasid turundajad kunstlikult: laastud ja šokolaadibatoonid eredas pakendis, sooda kaunites purkides jne..

Siin on põhipunktid:

  1. Vajadus loobuda rasvastest toitudest. Sealiha ja lambaliha rasvane liha on parem asendada kana, kalkun või kala. Põhimõtteliselt peaks kala olema dieedis, kuna sellest saadav kasu, sealhulgas südame-veresoonkonna jaoks, ületab märkimisväärselt liha ja linnuliha eeliseid. Samal ajal on soovitatav eelistada looduslikku mere- ja jõekala. Kasulikud on tursk, pollak, ahven, Vaikse ookeani lõhe, säga, karpkala, valge kala, latikas, nelma, omul ja tuur. Kõiki neid kalaliike püütakse ja toodetakse Venemaal ohtralt..
  2. Lisage südamele tervislikuks toitumiseks köögiviljad ja puuviljad, samuti marjad. Naturaalsete puu- ja köögiviljade eelised on tohutud. Samal ajal on oluline jälgida hooajalisust, sest nende osade kasvatamiseks kasutatakse hooajaväliseid inimestele ohtlikke aineid, mis võivad olla rohkem kahju kui kasu. Talvel on parem eelistada külmutatud köögivilju ja puuvilju. Kõike seda kinnitavad uuringud..
  3. Korraldage toit. On teada, et keha assimileerib toitu paremini, kui seda "kasutatakse" iga päev samal kellaajal vastuvõtmiseks.
  4. Keelduda mittelooduslikest kastmetest. Värske toit ei meeldi kellelegi, samal ajal tuleks eelistada omatehtud kastmeid või naturaalseid, mis ei sisalda säilitusaineid ja muid lisandeid, nende maksumus on tavaliselt suurem.
  5. Jälgige vee tarbimist. Soovitatav on tarbida 1–1,5 liitrit vett päevas. Samal ajal tuleks tarbimist vähendada, kui tekivad puhitus või ebameeldivad kaasnevad aistingud. Turse võib näidata neeruhaigust. Vee tähtsusest südame-veresoonkonna jaoks lugege eraldi artiklit.
  6. Jälgige soola ja suhkru tarbimist. Soola ja suhkru tarbimine mõjutab teie südame seisundit. Suhkru osas on selle keha parem saada looduslikest allikatest - puuviljadest, mett jne. Soola tarbimine sõltub oluliselt keha individuaalsetest vajadustest, seda tuleb hoida vahemikus 3,5 kuni 5 grammi päevas.
  7. Välistage alkohol. Alkoholi tarbimine on väikestes annustes vastuvõetav, eelistada tuleks kange kvaliteediga alkoholi ja punast kuiva veini.

15 toitu, mida meie süda vajab

Asjatundjad on kõige olulisemad tervisliku südame säilitamiseks mõeldud tooted:

  1. Banaanid Kõrge kaaliumi sisaldus muudab need asendamatuks hüpertensiooniga ja teiste südame-veresoonkonna haiguste all kannatavatele patsientidele..
  2. Sidrun. Kasulik mõju veresoonte seintele ja normaliseerib vererõhku.
  3. Granaat. Tuumade asendamatu vili, mille toime on võrreldav täiustatud meditsiiniliste preparaatidega, millel on üldine tugevdav toime. Granaatõun mõjutab soodsalt vere moodustumist ja veresoonte seisundit.
  4. Tomatid Need on küllastunud ka kaaliumiga, tänu millele nad normaliseerivad südamelihase survet ja toimet.
  5. Viburnum. Kasulik arütmia korral, mis on tingitud rõhu normaliseerumisest.
  6. Viinamarjad Sellel on hüpertensioonile positiivne mõju..
  7. Pähklid. Neil on tugevdav toime südamele, veresoontele ja kogu kehale.
  8. Kuivatatud puuviljad. Kuivatatud puuviljade tähtsus on tingitud toitainete säilitamisest aastaringselt.
  9. Kallis. Puhastab veresooni, hoiab ära rünnakud ja südameatakid, normaliseerib tahhükardia seisundit.
  10. Piimatooted. Imendub juba varases eas.
  11. Kala. Kalas sisalduv rasv ei ole kahjulik. See on organismile asendamatu. Kalatarbimine ületab apteekidest saadava seeditava kalaõli tarbimist.
  12. Mõru šokolaad. Madala suhkrusisalduse tõttu ei vähenda kasu südame kahjustamist.
  13. Kohv. Nii nagu punane vein, on see hea ka südamefunktsiooniks, kui seda tarbitakse väga mõõdukalt.
  14. Roheline tee. Joogil on madala kofeiinisisaldusega toniseeriv, taastav ja puhastav toime..
  15. Punane vein. Kuiv punane vein on väga kasulik vere moodustamiseks ja südamefunktsiooni normaliseerimiseks..

Rahvapärased abinõud

Lisaks üksikutele toodetele on olemas ka spetsiaalsed retseptid, mis on näidanud suurt tõhusust..

Pasta Amosova

Pasta on segu mett, pähklitest ja kuivatatud puuviljadest. Täiesti looduslik, sellel pole praktiliselt vastunäidustusi ja see võib olla ohtlik ainult siis, kui selle komponentide suhtes on allergilisi reaktsioone või teatud koostisosade talumatus..

Nimega kuulsa vene arsti ja akadeemiku auks, on ka pikamakseline.

Amosovi pasta on kasulik nii südamikele kui ka kõigile inimestele, kes tunnevad väärtuslike toitainete puudusest põhjustatud energiapuudust. Amosov on spetsialiseerunud südamehaigustele. Arvatakse, et pasta retsepti järgi saadud kerge toime võib taastada südame funktsiooni ja tugevdada keha üldist seisundit..

Dekoktid ja infusioonid

Järgmised dekoktid ja infusioonid on CVS-i jaoks eriti kasulikud:

  • emajuur - stenokardia ja hüpertensiooni raviks;
  • Melissa - on rahustava toimega;
  • viirpuu - kaitseb rütmihäirete eest.

Nädala menüü

Igal inimesel on toidu osas oma eelistused, mistõttu on allolev menüü ligikaudne või tingimuslik. Seda saab reguleerida vastavalt keha individuaalsetele vajadustele ja kogu päeva jooksul tarbitud toidu jaotusharjumusele. Üldiselt arvestavad järgmised toitumissoovitused valkude, süsivesikute ja rasvade suhet ning nende tarbimist sõltuvalt kellaajast.

Esmaspäev

  • Hommikusöök - kaerahelbed vee peal, kahest munast praetud munad, klaas apelsinimahla, tass rohelist teed.
  • Lõunasöök - borš veiselihaga, salat peediga, kreeka pähklid ja gorgonzolla, metsik riis kalkuniga.
  • Õhtusöök - kala (vastavalt eelistusele) keedetud rooskapsastega.
  • Hommikusöök - hirsipuder, tass kohvi, omlett ühest munast tomatitega.
  • Õhtusöök - kapsasupp kanaga, kalakoogid, läätsed, salat merevetikatega.
  • Õhtusöök - aurutatud kanarind, väike kogus kõva pastat juustuga.
  • Hommikusöök - rukkihelbed piimaga, tass rohelist või valget teed, pool granaatõuna.
  • Lõunasöök - juustu supp, salat avokaadoga, tatrapuder kana rinnaga.
  • Õhtusöök - pasta mereandide ja koorega.
  • Hommikusöök - kodujuustu pajaroog või kodujuustu pannkoogid hapukoorega, tass kohvi.
  • Lõunasöök - kalasupp lõhega, tomati- ja kurgisalat ürtide ja oliiviõliga, veiselihaaso pärl odraga seente ja punase pipraga
  • Õhtusöök - Caesar kana rinnaga ja kerge kastmega.
  • Hommikusöök - kaerahelbed õuna ja banaaniga, roheline tee, porgandimahl.
  • Lõunasöök - kana borš, pardirind brokkoli või lillkapsaga.
  • Õhtusöök - spinat vasikalihakarpidega, klaas punast kuiva veini.
  • Hommikueine - praetud munad vutimunadega, röstsai juustu ja rohelise teega.
  • Lõunasöök - salat tuunikala ja veiniäädika, keedetud loodusliku riisi, kalkunipulgadega.
  • Õhtusöök - keedetud veiseliha köögiviljadega (porgand, brokkoli, lillkapsas või rooskapsas).

Pühapäeval

  • Hommikusöök - riisipuder, puuviljasalat, keefir.
  • Õhtusöögid - kapsasupp kanaga, punased oad veiselihaga või ploomidega hautatud kana.
  • Õhtusöök - salat rukki ja mozzarellaga, keedetud kanarind.

Söögikordade vahel soovitatakse sõltuvalt aastaajast pähkleid, puuvilju või kuivatatud puuvilju. Ka suupiste peaks olema tervislik..

Kui tunnete nälga, on soovitatav seda rahuldada õunte, banaanide, täiteaineteta madala rasvasisaldusega jogurtiga, kodujuustuga. Samuti on oluline tarbida piisavalt vett..

Teatavate haiguste toidutarbimise tunnused

Kardiovaskulaarsüsteemi mitmesugused haigused vajavad dieedi kohandamist.

Vajalik tarbimise piiramiseks: esimesed kursused.

Kohustuslik välja jätta: värske leib, muffinid, oad, rasvane liha ja soolatud kala, suitsutatud liha, soolatud kala, vürtsikas, marinaadid.

Samuti on soovitatav suurendada toidukordade arvu päevas kuni 6 korda.

Aterosklerootiline veresoonkonna haigus, kardioskleroos, hüpertensioon

Nende haiguste korral on soovitatav piirata loomse rasva, kiirete süsivesikute tarbimist.

Sel juhul on dieet rikastatud polüküllastumata rasvhapetega. Tarbimiseks vajalik: mereannid ja merevetikad.

Tarbitud vedeliku kogust soovitatakse vähendada ühe liitrini, sealhulgas tee, kohv, supid ja CCC jaoks kasulikud looduslikud mahlad.

Arteriaalne hüpertensioon

Vähendage kindlasti tarbitava soola kogust 2–3 grammini. Kogu päeva kalorite sisaldus on soovitatav piirata kuni 2700. Vähendage kohvi tarbimist, kõrvaldage suitsetamine.

Müokardi infarkt

Esimesel perioodil pärast rünnakut soovitatakse toitu valmistada poolvedelas vormis. Dieedist jäetakse välja kõik soolestiku liikuvuse ärritajad.

Oluliselt vähenenud soola tarbimine.

Aja jooksul tuleb toitumist kohandada.

Seotud videod

Samuti soovitame teil vaadata allpool olevat videot:

Nii saab toidutarbimisreeglitest kinnipidamine, alkoholi, rasva piiramine, suitsetamisest loobumine, keha rikastamine vitamiinidega mitte ainult kaitsta südame-veresoonkonna probleemide eest, vaid ka korrigeerida minevikus või talutavate haiguste tagajärgi. Dieedi koostamisel on oluline arvestada keha individuaalsete omadustega, toidu seeduvusega.

Muide, seeditavus suureneb dramaatiliselt koos söögikordade süstematiseerimise ja magamisharjumuste säilitamisega. Oluline on rohkem kõndida, pöörata tähelepanu ökoloogiale ja kõrvaldada stress. Oluline on meeles pidada, et südant ja veresooni tuleb ravida ettevaatlikult, rohkem puhata, sundimata kehasüsteemi kandma tööd. CCC taastamine on keeruline, kuid see on võimalik, samas kui seda on palju lihtsam salvestada.

Dieet nr 10 (tabel nr 10): südame- ja veresoonkonnahaiguste toitumine

Dieet number 10 (tabeli number 10) - meditsiiniline toitumissüsteem, mida kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste ravis.

Ravitabel 10 tugevdab südamelihast (müokardit), suurendab diureesi ja vähendab südame koormust seedimise ajal.

Dieet nr 10 normaliseerib vereringet ja vastab täielikult keha energia- ja toitainevajadustele. See dieet piirab vedelike ja naatriumkloriidi tarbimist, samal ajal kui dieet on täisväärtuslik ja tasakaalustatud..

Dieedi nr 10 keemiline koostis:

  • valgud 80–90 g (60% loomset päritolu, 40% taimsed);
  • rasvad 70 g (30% taimset, 70% loomset päritolu);
  • süsivesikud 350–400 g;
  • sool 5-7 g (soolamiseks 3-4 g, keetmiseks 2-3 g);
  • 1,2-liitrine vedelik (sealhulgas supid, hautatud puuviljad, tee, marmelaad jne).

Päevane söödakaal: 2-3 kg.

Dieedi nr 6 (kalorite toitumine) päevane norm: 2300–2600 kcal.

Dieet: 4-6 korda päevas (viimane söögikord mitte hiljem kui 2 tundi enne magamaminekut).

Näidustused dieedi nr 10 kasutamisel

  • hüpertensioon;
  • südame defektid;
  • ateroskleroos;
  • kardioskleroos;
  • arütmia;
  • turse
  • hingeldus;
  • südamepuudulikkus;
  • neeruhaigus
  • reuma.

Dieedi number 10 (tabeli number 10). Toit

Mida saab süüa dieediga number 10:

Supid: taimetoit erinevate teraviljadega, kartulite, köögiviljade, peediga, samuti piima- ja puuviljasuppidega.

Teravili: mis tahes keedetud vees või piimas, ka pasta võib olla.

Köögiviljad, rohelised: keedetud või küpsetatud köögiviljad, harva toored: kartul, lillkapsas, salat, kurgid, tomatid, porgandid, peet, squash, kõrvits. Piiratud kapsas ja rohelised herned. Nõudele saate lisada tilli, peterselli ja rohelist sibulat..

Liha, kala: tailiha (veiseliha, vasikaliha, kana, kalkun) ja kala. Toiduvalmistamiseks tuleb liha või kala keeta, seejärel küpsetada või praadida. Võite küpsetada ka liha.

Dieedivorstide kasutamine piiratud.

Munad: 1 muna päevas, kuid pehmeks keedetud munavahu (aurutatud, küpsetatud või valguga) või roogade lisandina.

Värsked puuviljad ja marjad: värsked küpsed puuviljad ja marjad, samuti kuivatatud puuviljad.

Piimatooted: piim, keefir, kodujuust ja sellest valmistatud toidud. Hapukoor, koor ja juust - piiratud.

Maiustused: tarretis, mousse, tarretis, kreemid, mesi, moos ja šokolaadivabad kommid.

Jahu tooted: 1. ja 2. klassi jahust valmistatud nisuleib, eilsed küpsetised, soolased dieedivabad leivad, mittesöödavad küpsised ja küpsised.

Rasvad: köögiviljad, või ja ghee.

Joogid: nõrk tee, kohvijoogid piimaga, mahlad (puu- ja köögiviljad), kibuvitsapuljong. Viinamarjamahl - piiratud.

Mida ei saa dieediga nr 10 süüa:

  • rasvased, soolased ja praetud toidud;
  • värske leib, muffin, suvikõrvits;
  • Kaunviljad, liha-, kala- ja seenepuljongid;
  • konservid, soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad;
  • redis, redis, spinat, hapuoblikas, küüslauk, sibul, seened;
  • jämeda kiuga puuviljad ja marjad;
  • liha ja kala, rasva, maksa, neerude, aju, suitsutatud liha, vorstide, lihakonservide ja kala rasvased sordid, soolatud ja suitsutatud kala, kaaviar;
  • kange tee, naturaalne kohv, kakao;
  • šokolaad, koogid, jäätis;
  • alkohoolsed joogid.

Dieedi number 10 (tabeli number 10): nädala menüü

Dieet number 10 pole nii hirmutav kui tundub, see on mitmekesine ja kehale kasulik. Allpool on nädala näidimenüü:

Esmaspäev

Hommikusöök: pehme keedetud muna, piima-kaerahelbed, tee.
Lõunasöök: küpsetatud õunad.
Lõunasöök: köögiviljasupp pärl odraga, keedetud filee köögiviljadega, kompott.
Suupiste: kibuvitsapuljong.
Õhtusöök: kartulipüree, keedetud kala, keefir.

Hommikusöök: kodujuust puuviljadega, tee.
Lõunasöök: jogurt.
Lõunasöök: taimetoitlane borš, küpsetatud kartulid, veiseliha stroganoff.
Suupiste: puuviljaželee.
Õhtusöök: pilaf (keedetud lihaga), küpsetatud köögiviljad, kompott.

Hommikusöök: piimasupp, tee piimaga.
Lõuna: mousse.
Lõunasöök: peedisupp, küpsetatud kalakoogid, köögiviljad.
Suupiste: puuviljaželee.
Õhtusöök: tatar, keedetud vasikaliha, küpsetatud köögiviljad, tee.

Hommikusöök: kodujuustu ja porgandi pajaroog, värske.
Lõunasöök: puuviljad.
Lõunasöök: pasta tomatikastme ja kanaga, kompott.
Suupiste: keefir.
Õhtusöök: odratangud, loomalihapallid, küpsetatud köögiviljasalat taimeõliga, kissell.

Hommikusöök: puuviljapiim, mahl.
Lõunasöök: puuviljad.
Lõunasöök: taimetoitlane borš, kana- ja porgandikotid, piim.
Suupiste: tarretis.
Õhtusöök: kartulipüree, keedetud kala köögiviljadega, kompott.

Hommikusöök: piimasupp, mahl või kompott.
Lõunasöök: kodujuust puuviljadega.
Lõunasöök: kana kotletid juustuga, hautatud köögiviljad, kompott.
Suupiste: värskelt pressitud mahl.
Õhtusöök: vinaigrette, pärl oder, köögivilja taimetoidud.

Pühapäeval

Hommikusöök: aur omlett, tee piimaga.
Lõunasöök: puuviljaželee.
Lõunasöök: kartulisupp tatariga, kana köögiviljadega, hautatud puuviljad.
Suupiste: kibuvitsapuljong.
Õhtusöök: kartulipatlid ploomidega, köögiviljad, kompott.

Tähtis! Keetmine mõõduka mehaanilise kalduvusega. Tavaline toidu temperatuur.

Ideaalne menüü südamele ja veresoontele

Kardioloogid kogu maailmas annavad häiret kardiovaskulaarsete haiguste järsult suurenenud arvu tõttu. Peaaegu 50% kõigist surmajuhtumitest on Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel põhjustatud veresoonte ja südame talitlushäiretest. Ja kahjuks on südameinfarktide sageduse järgi Ukraina juhtiv juht. Kuid selle probleemi põhjus pole ainult meditsiinis: inimesed ei jälgi kahjuks oma toitumist ja tänu õigele toitumisele saab paljusid südameprobleeme ära hoida.

Probleem: ateroskleroos

Veresoonte peamine vaenlane on kolesterool. Tulenevalt asjaolust, et see rasvasarnane aine settib veresoonte seintele, kitsenevad need ja lõpuks on normaalne verevool häiritud. Selle seisundiga kaasneb sageli südameatakk ja kui ateroskleroos mõjutab aju toitvaid artereid, suureneb insuldi oht.

Hoidke oma kolesterooli taset kontrolli all - võtke perioodiliselt vereanalüüs (pealinnas tehakse kolesteroolitesti Strazhesko kardioloogia instituudis, Kiievi konsultatiiv- ja diagnostikakeskuses, Keskhaigla keskuses). Pidage meeles, et kolesterooli norm on 5-5,2 millimooli liitri vere kohta.

  • Normaalsest palju kõrgema kolesteroolitaseme korral jätke toidust välja munad, samuti rikkalikud puljongid, rasvane liha ja kõrge rasvasisaldusega piimatooted. Sööge rohkem värskeid puuvilju, köögivilju, eriti lehtköögivilju. Toiduvalmistamisel eelistage mitte loomseid rasvu, vaid taimseid oliivi-, päevalille-, maisiõli. Madala rasvasisaldusega liha on kõige parem keeta või grillida.
  • Kui kolesterooli tase on normi piires, ärge loobuge ülalnimetatud toodetest, vaid piirake nende kasutamist. Fakt on see, et kolesterooli baasil ehitatakse hormoone. Lisaks osaleb see aine seedimiseks vajalike sapphapete moodustamisel. See on õige, kui ravite end rasvaste lihadega 2-3 korda nädalas. Võite sama aja jooksul süüa 1-2 muna, 30 g soolamata rasva ja üks kord - roog rikkalikus lihapuljongis.
  • Sööge rohkem A-, C- ja B-vitamiinirikkaid toite: need vähendavad märkimisväärselt rasvasarnaste ainete ladestumist veresoonte seintele. Sisestage päevamenüüsse porgandid, kala ja mereannid (A-vitamiin), samuti sõstrad, kapsad, sibulad, õunad, petersell, küüslauk, maasikad, vaarikad ja tsitrusviljad (C-vitamiin), pähklid, oad, seemned, teravili (B-vitamiin). ).

Probleem: infarkt

Ateroskleroos, suitsetamine, vähene liikumine, alkoholi kuritarvitamine, püsiv vaev ja ülekaalulisus on 6 peamist südameataki põhjust. Lisaks kuuluvad kõrge riskiga rühma kardioloogidega patsiendid, kellel on ülekaal. Rasvkude on verega hästi varustatud, mis tähendab, et iga liigse kilogrammi kohta ilmub 300 km kohta täiendavaid kapillaare.

Nii suureneb südame koormus ja keha raske töö viib selle kiire kulumiseni.

Kõigepealt loobuge halbadest harjumustest ja kaotage need lisakilod. Kardioloogid soovitavad vähendada dieedi kalorisisaldust 2000 kcal-ni, kõrvaldada sellest jahu, suhkur, maiustused, süüa osade kaupa (4–5 korda päevas) ja vähendada portsjonite arv poole võrra.

  • Sööge rasvaste kalade sorte vähemalt kaks korda nädalas: kalaõli takistab verehüüvete teket, pidurdab rakkude vananemist, vähendab kolesterooli ja seega ka südameataki riski. Lisaks lisage oma menüüsse joodi-, kaaliumi-, kaltsiumirikkad toidud: koorikloomad, vähid, vetikad, täispiim, meresool, kulinaarpärm. On tõestatud, et selle mikroelemendi puudus võib põhjustada südamelihase struktuuri orgaanilisi muutusi.
  • Ärge täielikult alkoholist loobuge: väikestel alkoholi annustel on spasmolüütiline toime. Tõsi, parem on juua mitte viina, vaid kibedaid taimseid tinktuure (50 ml päevas), ideaalis naturaalseid kuiva veine, eriti punaseid veine (200 ml päevas), mis sisaldavad resveratrooli. See antioksüdant vähendab südameataki tõenäosust 3 korda.

Probleem: hüpertensioon

Hüpertensiooni peamised põhjused on tsivilisatsiooni arengust tingitud elustiili muutused, pärilik eelsoodumus ja liigne soola tarbimine.

Lisaks antikolesteroolisisaldusega dieedile üleminekule (vaadake, mis on mõeldud südame-veresoonkonna haiguste jaoks) vähendage soola annust 5 g-ni (mittetäielik teelusikatäis) päevas.

  • Kõrvaldage oma dieedist kõik hapukurgid ja marinaadid, keelduge kuivatatud, kuivatatud, suitsutatud kalast, lihast, juustudest. Ärge kuritarvitage soolatud pähkleid, kreekerid jne. Tarbitud soola koguse kontrollimiseks pange see nõu mitte toiduvalmistamise ajal, vaid pärast lauale serveerimist. Mõõtke oma päevane soolaannus ja jagage see kogu päeva jooksul.
  • Keelduge lihakonservidest ja kalast: neil on säilitusaineid, mis sisaldavad suures koguses naatriumi. See aitab kaasa vee kehas püsimisele ja sellest tulenevalt vererõhu tõusule.
  • Sööge rohkem kroomi-, magneesiumi-, kaaliumi-, kaltsiumirikkaid toite: linnuliha, herned, oad, oad, pärl oder, õllepärm, idandatud nisu. Need mikroelemendid osalevad süsivesikute ja rasvade metabolismi reguleerimises, hoides ära vere kolesteroolitaseme tõusu.

Probleem: hüpotensioon

Hüpotensioon on närvisüsteemi funktsionaalse seisundi häirete ja veresoonte toonuse reguleerimise tagajärg, mis tulenevad füüsilisest ülekoormusest, neuro-emotsionaalsest stressist, kroonilistest infektsioonidest ja joobeseisundist. Selle seisundi sümptomiteks on nõrkus, väsimus, kiire pulss väiksema füüsilise koormusega, minestamine, ilmastiku tundlikkus jne..

Kui vererõhu mõõtmise ajal tuvastab tonomeeter näidud alla 100/60, proovige normaliseerida seisundit toiduga, muutke oma elustiili.

  • Armastage rohelist teed: see tagab katkematu südamefunktsiooni, aktiveerib vereringet, normaliseerib vererõhku.
  • Rõhu suurendamiseks 10-15 mmHg võrra võite juua tassi looduslikku kohvi. See aktiveerib soolestiku liikuvust, stimuleerib sapi sekretsiooni, toniseerib närvisüsteemi ja suurendab pulssi. Kuid järgige meedet: juua mitte rohkem kui 2 tassi ja see on looduslik, mitte lahustuv kohv.
  • Andke šokolaadile - see meeldiv toode mitte ainult ei stabiliseeri vererõhku, vaid parandab ka vere moodustumist. See juhtub kakao tõttu, mis sisaldab B-vitamiine, kofeiini, tsinki ja rauda. Ja eelistage musta sorti: see sisaldab rohkem kakaod ja vähem kaloreid.

Mis seal on südame-veresoonkonna haiguste korral?

Köögiviljad ja puuviljad - mis tahes kujul ja koguses.

Liha, munad, kala

Võite: munavalge, tailiha: veiseliha, küülikuliha, kanarind; igasugused kalad ja mereannid.

Ebasoovitav: munakollane, rikkalikud puljongid, rasvane veiseliha, sealiha, nahaga hane liha, pardipojad, kalkun.

Võite: Pruuni leiba, täistera putrudest (tatar, hirss, kaer, pärl oder, nisu); must šokolaad.

Soovimatu: koorekoogid, koogid, valge leib, valge ja piimašokolaad.

Piimatooted, juust

Võite: rasvavaba keefir, mis tahes rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega jogurt, Adyghe juust, suluguni, fetajuust.

Ebasoovitav: koor, hapukoor, rasvane jogurt, juustud "vene", "hollandi", "roquefort", "ukraina".

Maitseained, vürtsid

Võite: õunasiidri äädikas, sojakaste, mahe ketšup, kardemon, kaneel, loorberileht.

Ebasoovitavad: sinep, mädarõigas, kuum punane pipar, must pipar, ingver, majonees.

Võite: Roheline tee, kakao, aga ka kuivad looduslikud veinid (200 ml), kibedad tinktuurid (50 ml), õlu (250 ml) päevas.

Soovimatu: kange kohv, tee, alkohol suurtes kogustes.

Dieedi 10. tabel

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 1 kuu pärast
  • Kuupäevad: pidevalt
  • Toodete maksumus: 1700-1850 rubla. nädalas

Üldreeglid

Kardioloogiliste haigustega on soovitatav kümnes tabel ja selle sordid. Seda dieeti kasutatakse laialdaselt südamedefektide, hüpertensiooni, kardioskleroosi korral ilma vereringe puudulikkuse ilmsete nähtudeta (see tähendab hüvitise ja alakompensatsiooni staadiumis).

Mis on dieet number 10, mis on selle eesmärk ja mis on toitumise põhiprintsiibid? Selle eesmärk on luua soodsad tingimused vereringeks, varustades keha täielikult toitainete ja energiaga. See terapeutiline toit on täielik dieet, kuid piirab soola ja vedeliku sisaldust..

Pevzneri järgi esitatud terapeutilisel dieedil nr 10 (tabel nr 10) on järgmised omadused:

  • sisaldab 90 g valku (pooled loomadest), 80 g rasva (üks kolmandik köögiviljadest) ja 350–400 g süsivesikuid;
  • vitamiinide täielik koostis;
  • nõusid valmistatakse ilma soolata, valmistoitudes on soola lubatud koguses 5 g;
  • vedeliku tarbimine kuni 1,5 l.
  • soovitatav on regulaarne söögikord (4-5 korda päevas);
  • suhkur (kuni 50 g päevas), osaliselt lubatud asendada mee, moosi või moosiga;
  • või kuni 20 g päevas ja kuni 30 g taimeõli;
  • ülekaaluga on suhkur, jahu ja teraviljatooted piiratud;
  • välja arvatud vürtsikad toidud, hapukurgid ja maitseained, rasvased praetud toidud, rasvaste liha ja kala, puljongid;
  • piiratud joogid, mis stimuleerivad kesknärvisüsteemi (alkohol, kange tee ja kohv).

Need on peamised põhimõtted, kuid dieedil on palju sorte, mis on kohandatud südame-veresoonkonna süsteemi erinevatele haigustele. Näiteks on ateroskleroosi toitumine loomsete rasvade tarbimise vähendamine, välistades toidust kolesterooli ja kergesti seeduvate süsivesikute tarbimise. Samal ajal on ette nähtud kiudainete tarbimise suurendamine toidus. Sama oluline on ka taimsete ja kalavalkude osakaalu suurenemine loomades.

Hüpertensiooni dieedil on oma eripärad: soola tarbimise piiramine (toit valmistatakse ilma soolata, siis saab toitu soolata 5–6 g päevas), kesknärvisüsteemi ergastavate ainete väljajätmine. Suur tähtsus on kaalulangus ning kaaliumi ja magneesiumi taseme säilitamine veres. Sel eesmärgil tuuakse dieeti riis, hirss, rosinad, piim, kaerahelbed, kapsas, ploomid, kuivatatud aprikoosid, metsroosi puljong, peet, kliide leib, porgand, kartul, pähklid, ahven ja veiseliha. Samaaegse rasvumisega on ette nähtud täiendavad paastupäevad.

Kroonilise südamepuudulikkuse korral on soola tarbimine veelgi piiratum (2–4 g) ja tugeva ödeemiga on näidatud selle täielik välistamine. Samuti on piiratud vedelike tarbimine ja turule tuuakse diureetilise toimega tooteid - need on kaaliumi sisaldavad tooted (kuivatatud aprikoosid, rosinad, viinamarjad, aprikoosid, datlid, ploomid, kartul, kapsas, viigimarjad, kibuvitsad, petersell). Müokardi infarkti korral on ette nähtud kompleksne ja etapiviisiline dieediteraapia.

Sordid

  • Dieet 10A on ette nähtud kardioloogiliste haiguste korral, mille vereringe puudulikkus on II ja III staadium (dekompensatsiooni staadium). Sel juhul on vaja südame-veresoonkonna süsteemi võimalikult palju maha laadida. Seetõttu väheneb soolasisaldus dieedis veelgi, väheneb kalorite sisaldus (leiva kogus), esimesi ravikuure pole ja valkude (70 g), rasvade (70 g) ja süsivesikute (300 g) sisaldus väheneb. Kaaliumi ja kaltsiumi suurenenud manustamine.
  • Dieet 10B on näidustatud madala aktiivsusega reuma korral, ilma vereringehäireteta. Dieet on suurendanud proteiinisisaldust (120 g), vähendanud soola tarbimist (4 g) ja täis vitamiinide sisaldust. Nõusid ei soolata, serveeritakse keedetud ega küpsetatud.
  • Tabel 10C on soovitatav veresoonte ateroskleroosi, südame isheemiatõve ja aterosklerootilise kardioskleroosi korral. Selle hüpokolesterooli või antisklerootilise dieedi eesmärk on aeglustada ateroskleroosi progresseerumist, normaliseerida lipiidide ainevahetust ja parandada üldist ainevahetust. See sisaldab normaalset kogust valku, piiratud rasva (peamiselt loomset päritolu), süsivesikuid (tänu lihtsale) ja soola (4 g). Rikastatud polüküllastumata rasvhapete (taimeõlid) ja toidukiuga. Sellel tabelil on kaks võimalust: rasvumata inimeste jaoks, kalorite sisaldus 2600–2700 kcal ja kaasneva rasvumisega (rasva vähendamine 70 g-ni, süsivesikute sisaldus 300 g-ni ja kalorite kuni 2200 kcal).
  • Tabel 10P on näidustatud reumatoidartriidiga patsientide jaoks. See on täielik dieet, mille puhul on rasva (70 g) piiratus ja suhkru ja maiustuste tõttu vähenenud süsivesikute osa (250 g). Soola on lubatud koguses 2-3 g päevas.
    Arteriaalse hüpertensiooni korral on soovitatav tabel 10G. Selle eripära on soola või selle olemasolu minimaalses koguses (kuni 2 g) välistamine. Igapäevases dieedis suurenenud vitamiinide, kaaliumi ja magneesiumi soolade sisaldus. Kaasa arvatud mereannid ja köögiviljad.
  • Müokardiinfarkti korral on ette nähtud tabel 10I ja toitumine on suunatud südamelihase reparatiivsete protsesside kiirendamisele, vereringe funktsiooni parandamisele. Selle kalorisisaldus on vähendatud, sool ja maitsed, mis põhjustavad kõhupuhitust, on välistatud. Toit serveeritakse poolvedelas olekus, kuna patsient puhkab voodis. Esimese 2 päeva jooksul on ette nähtud ainult joomine (kuivatatud puuviljade keetmine, nõrk, kergelt magustatud tee). Alates kolmandast ajast on toit lubatud väikeste portsjonitena püreestatud kujul. Siis laieneb dieet järk-järgult..

Peamine toidulaud number 10 on ette nähtud südamedefektide, hüpertensiooni, avaldamata vereringevaegusega kardioskleroosi korral.

Lubatud tooted

Leib on lubatud nisu või rukis, samuti kooritud jahu, täistera ja kliid. Võite kasutada kuivi küpsiseid, omatehtud küpsetamata küpsetisi, millele on lisatud kliisid. Täidiseks võib olla kodujuust, kapsas, kala või liha.

Köögiviljasupp teraviljaga

Lubatud on köögiviljasupid ja teraviljadega taimetoitlusega supid. Neid keedetakse vees või köögiviljapuljongis. Liha ja linnuliha on soovitatud rasvata sordid keedetud ja küpsetatud kujul. Ekstraktiivainete vähendamiseks tuleb liha kõigepealt keeta ja seejärel küpsetada või veidi praadida. Dieedis peaksid domineerima kalad ja mereannid.

Kapsast, porgandist, suvikõrvitsast, peedist, baklažaanist, kõrvitsast ja kartulist valmistatud garneering köögiviljahautise kujul. Sööge värskelt salateid hooajaliste köögiviljadega. Eelroad lubasid taimeõli, merevetikatega maitsestatud viinerid, leotatud heeringas.

Piima- ja hapupiimatooteid soovitatakse madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega hapukoorega (ainult roogades) ja madala rasvasisaldusega kodujuustuga. Munad on lubatud kuni 4 tükki nädalas ja keedetud pehmeks keedetud. Pastast ja odra teraviljadest valmistatakse tatar, hirss, kaer, teravili ning vormiroad kodujuustu ja köögiviljadega. Suurenenud kaalu korral on teravilja- ja jahutooted rangelt piiratud. Võid ja taimeõlisid kasutatakse roogades ja toiduvalmistamisel.

Puuvilju ja marju võib tarbida toorelt, samuti kompottides ja tarretistes. Kui on vaja kastmeid valmistada, siis tuleb neid keeta köögiviljapuljongil või piimas ja tomatis hapukoorega. Võite juua nõrka teed piima, kohviasendajate (kohvijoogid), köögivilja- ja marjamahladega. Kibuvitsapuljongi soovitatav päevane tarbimine.

Südame salendav dieet

Maailma Terviseorganisatsiooni 2018. aasta andmetel on 4 täiskasvanut kümnest maailmas ülekaalulised, mis muudab selle probleemi äärmiselt pakiliseks. Selle lahendamiseks määravad toitumisspetsialistid dieedid, milles võetakse arvesse patsiendi individuaalset seisundit, tema vanust, kroonilisi patoloogiaid ja palju muud. Kardiovaskulaarsete haigustega patsientide spetsiaalsed dieedid mõjutavad positiivselt patsiendi kehakaalu. Selliste dieetide dieet ja tootekomplekt sobivad ideaalselt kehakaalu langetamiseks..

Südame dieet

Kardiotroofilisteks dieetideks nimetatakse mitmesuguseid südame dieete. See tähendab, et sarnane dieet:

  • vähendab peamiselt haigete inimeste südamepatoloogiate tunnuseid ja aeglustab nende progresseerumist;
  • teine ​​vähendab oluliselt südame-veresoonkonna haiguste riski tervislikel inimestel.

Kuna kardiovaskulaarsüsteem on kehas üks olulisemaid, mõjutab patsientide üldise tervise kardinaalne paranemine seda soodsalt. Sellise dieedi teine ​​pluss on jalgade turse kõrvaldamine vähese vee tarbimise tõttu..

Kõige sagedamini mõistetakse südame dieedina kahte tüüpi menüüd - Karjala dieet ja Nõukogude toitumisspetsialistide tabel nr 10.

Mõlemad taotlevad samu eesmärke, kuid saavutavad selle pisut erinevatel viisidel. Põhimõtteline erinevus nende vahel on ainult toitumissüsteemis - dieedi aluseks olevad tooted on peaaegu identsed.

Tuleb meeles pidada, et mõlemad need dieedid töötati välja teatud diagnoosidega patsientide jaoks, mitte lihtsa kaalulanguse jaoks. Seetõttu peaksite neid kasutama kodus ilma arsti ettekirjutuseta, jälgides hoolikalt oma tervist.

Kareli dieet

Dieet loodi 1865. aastal eriti vereringehäirete või muude verehaigustega inimestele. Kuid alles 150 aasta pärast sai see populaarseks kaalu langetamise dieedina - kuna alles viimasel kümnendil on ülekaal muutunud arenenud riikides tõsiseks probleemiks..

Selle dieedi aluseks on piimatooted, millele on lisatud puuvilju ja veel mõned tooted, millel on kasulik mõju patsientide vereringele ja üldisele heaolule.

Selle dieedi abil korrigeeritakse happe-aluse tasakaalu kehas, patsiendid tunnevad end palju paremini.

Dieet koosneb 4 faasist, mille jooksul on toitumine erinev, ka söödavad toidud on erinevad. Iga faasi korral saate süüa rohkem ja rohkem, 15 päeva lõpuks läheb 1500–2000 kcal. Soola ei lisata Karjala dieedi ajal toitudele praktiliselt, seda kasutatakse ainult toiduvalmistamisel.

Sel perioodil ei tohiks te tegeleda aktiivse vaimse ega füüsilise tööga, sest dieeti iseloomustab esimestel etappidel minimaalne kalorite arv. See võib põhjustada väsimust ja ületöötamist. Lisaks üsna tõhusale kaalukaotusele (kuni 5 kg tsükli kohta) on dieedil kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile ja üldisele vereringele.

Dieedilaua number 10

See toitumisskeem on Nõukogude Liidu ja Venemaa parimate toitumisspetsialistide pingutuste tulemus, selle tõhusust on kontrollitud aastakümneid ja tohutul hulgal patsiente. Ravim on välja kirjutatud vereringehäirete ja muude levinumate kardiovaskulaarsete patoloogiatega patsientidele:

  • infarktijärgne seisund;
  • hüpertensioon;
  • südame defektid;
  • südame-veresoonkonna haigus;

Sellel dieedil pole spetsiifilisi kasutustingimusi, seda viiakse läbi arsti soovitusel, kuni haiguse käigus ilmnevad positiivsed muutused. See on üks selle erinevusi Karjala dieedist. Mõnikord on vaja seda dieeti järgida kuude ja isegi aastate jooksul. Kuid selle tõhusus kehakaalu langetamiseks avastati mitte nii kaua aega tagasi..

Dieedi peamine eripära on rasvade ja süsivesikute tarbimise vähendamine, piirates samal ajal soola ja vedelike tarbimist (mitte rohkem kui 1,2 liitrit päevas). Toidu sagedus on 5-6 korda päevas, viimane aeg on hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut.

Toidu valmistamisel on rangelt soovitatav keeta või hautada ilma soolata, samuti on vastuvõetav küpsetamine või aurutamine.

Mida ma süüa saan??

Vastavalt toidulauale nr 10 kasutage ainult arstide lubatud tooteid. Dieedi ajal on soovitatav kasutada toiduna:

    Magustoidud ja puuviljad. Erinevad värsked puuviljad, marjad, nende alusel valmistatud hautatud puuviljad ja omatehtud kokteilid, kodune tarretis ja vahukommid. Üldiselt on lubatud tarbida mis tahes rasvata magustoite, mis põhinevad puuviljadel ja marjadel..

Kõik kõrvalekalded toidulauast Tabel nr 10 rikuvad mulje dieedist ja määrivad kogu efekti.

Mis pole lubatud

Nagu iga dieedi puhul, on ka sellel eraldi keelatud toitude loetelu. Need sisaldavad:

  • Maiustused ja magustoidud. Mis tahes kõrge suhkrusisaldusega maiustusi on parem mitte üldse süüa. See hõlmab ka šokolaadi keelustamist..
  • Joogid. Gaseeritud jookide, kohvi, alkoholi ja energia joomine on absoluutselt keelatud. Järgige madala veega dieeti - kuni 1,2 liitrit päevas.
  • Köögiviljad ja teraviljad. Menüüst on välja arvatud kõik gaase moodustavad tooted - kapsas mis tahes kujul, kaunviljad.

Selles loendis sisalduvate toiduainete kasutamine välistab positiivsete muutuste soovituslike roogade kasutamisel ja haiguse korral halvendab patsiendi seisundit.

Nädala menüü

Võttes arvesse kõiki südame dieedi nõudeid, võite umbes nädala jooksul välja pakkuda menüü:

    Esmaspäev. Hommikueineks riisipuder vee peal, muna kotis ja tee ilma suhkruta. Lõuna ajal köögiviljapuljong riivitud kanarindi ja köögiviljadega, klaas marja tarretist. Õhtusöögiks kodujuust, keedetud kala riisiga, piimakokteil.

Toidukoguse määramisel on peamine asi mitte üle süüa. Olgu pärast söömist kerge näljatunne - see tähendab, et keha, sealhulgas süda ja veresooned, pole ülekoormatud.

Ära unusta

Mao hõlpsaks ja kindlaks lüüasaamiseks ning vöökoha tagastamiseks südame dieedi abil peate vähemalt kaks nädalat täitma kõiki nõudeid. Ja kui teil õnnestub need üleliigsed kilod kaotada, ei tohiks unustada vajadust tulemust säilitada, ilma et peaksite uuesti kaalus juurde võtma. Tehke see lihtsaks - järgige lihtsalt õige toitumise reegleid ja ärge sööge kahjulikke toite.

Oluline On Olla Teadlik Vaskuliit